磕完頭拜完年，給孩子們發完壓歲錢，也就到上菜時間了。
    孩子們一桌，大人們坐一桌。
    今天大年初一，忙碌完了一年，一家人坐在一起，吃個團圓飯，都高興。
    大人們，全倒上了酒。
    連胡小梅這酒量不怎麽行的，也倒上了。
    “秀娟姐，你來說兩句。”
    王武對秀娟姐道。
    雖說這個家，王武才是當家的，大事都是他來拿主意。
    但說到底，秀娟姐歲數最大。
    今天這頓團圓飯，開飯之前，讓秀娟姐說兩句。
    胡秀娟笑嗬嗬起身。
    “又是新的一年，都長了一歲，這一年經曆了不少，咱們的大家庭，人越來越興旺了，我這做大姐的，心裏很高興，咱喝一個吧。”
    秀娟姐沒多少文化，句句都是發自肺腑的真心話。
    “好！”
    眾人舉杯，喝了一口。
    “小武，你來說兩句？”
    胡秀娟問王武道。
    “不說了，動筷吧，都餓了，吃好喝好。”
    王武笑嗬嗬道。
    大家也都笑了。
    “那就動筷。”
    這家高檔酒店做的菜，那自不必多說，貴有貴的道理。
    每一道菜，都是色香味俱全，麵麵俱到，看著就很有食欲。
    菜品也全，煎炒烹炸、燜溜熬燉，一樣不少。
    有葷有素有菜有湯。
    而且，兼顧著各地的口味，魯菜川菜湘菜粵菜徽菜，都有。
    像魯菜比較有名的，九轉大腸、爆炒腰花、蔥爆海參，都上來了。
    王武最愛吃的魯菜，就是九轉大腸。
    這跟上一世，他的經曆有關。
    那時候他還是個小夥子，和老鄉一起去南方進廠打工，一天十多個小時的工作。
    最讓他開心的日子，就是一個月不少的休息日。
    他們三五好友聚在街邊的大排檔，一直喝到第二天。
    做大排檔就是個魯菜師傅，九轉大腸是他的拿手好菜。
    王武吃的多了，每次師傅炒這個菜，他都跑去一旁看著。
    後來在家裏自己嚐試，一開始當然是做得不像樣子，但嚐試的多了，他還真像模像樣給練出來了。
    每逢家裏來了朋友客人，九轉大腸他必會親自下廚做。
    客人吃了，也都是讚不絕口。
    這九轉大腸，是要先把大腸焯水，然後再油炸，再灌入十多種佐料，微火炒。
    兼具酸甜香辣鹹，五味俱全。
    王武刻意嚐了這家酒店廚師師父燒製的九轉大腸，味道非常好，沒有糊弄人，正宗的魯菜九轉大腸。
    能得到他這會燒製九轉大腸的人認可，這廚藝確實了得。
    川菜上的幾個菜，有王武最愛吃的回鍋肉，還有麻婆豆腐、宮保雞丁。
    這幾個菜，都是川菜裏比較有代表性的。
    王武一一嚐過，豎起大拇指。
    感覺這些大酒店，應該是魯菜由專門的魯菜師傅炒，川菜由另外的專門川菜師傅炒。
    不像私廚夫妻店那種，所有菜都是一個大廚。
    上的湘菜，則是有剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、臘味合蒸。
    所謂臘味合蒸，是將臘肉、臘魚、臘雞這些臘味，放到一個盤子裏蒸。
    那位說，湘菜的毛氏紅燒肉，跟別的紅燒肉有什麽區別？
    做法和選材上，有一定的不同。
    口感上，則是肥而不膩、甜而不齁、色澤紅亮。
    桌上的徽菜，則也是幾個比較有代表性的菜。
    有一盤臭鱖魚。
    這臭鱖魚聞起來臭，吃起來尤其香。
    還有一盤毛豆腐。
    這毛豆腐生的時候，上麵會長一層白白的毛毛，然後放到煎製，煎得兩麵金黃。
    吃起來的口感，則是外麵酥脆，裏麵柔軟乳香。
    另一道菜，就比較有意思了，叫魚咬羊。
    這是將羊肉，放到魚腹中，一起烹。
    那位說，羊肉有膻味，魚肉有腥味，這兩個放到一塊，不是又膻又腥嘛？
    非也，非也。
    做得又膻又腥，賣給誰去？
    打發叫花子，叫花子都能給倒了。
    這道菜做出來，湯汁醇厚，融合了魚肉的細膩，羊肉的鮮香，主打一個鮮。
    徽菜屬於江南菜係，江南魚米之鄉嘛，味道清淡，更講究保留食材的鮮味。
    桌上還有粵菜，有白切雞、盆菜、釀豆腐。
    總而言之，今天這一桌，可謂是尤其豐盛。
    ......
    王武那一家子，在酒店享受著美味佳肴，其樂融融的，大人孩子都很開心。
    在看守所裏韓秉德、黃守仁、李紹軍、趙振海四人，可苦了逼了。
    看守所的飯，可不是為了讓人吃好的，而是餓不死就行。
    大米飯配上水煮白菜，鹽都不舍得多放，一點味道都沒有，讓人難以下咽。
    更可氣的是，值班的警察，則是擺上小桌子，從食堂打來各種菜。
    當然了，值班時間不能喝酒。
    菜香味彌漫在看守所裏，把韓秉德他們給饞的。
    看著自己餐盤裏的大米飯配水煮菜，又隔著鐵柵欄，探頭看著幾名警察桌子上的菜。
    “砰～”
    韓秉德氣得把餐盤給砸了。
    幾名警察瞅了一眼，了解情況後，輕哼一聲。
    扭過頭來，吃他們自己的。
    菜吃完，還有餃子呢，都是家裏人做好給送來的。
    幾人還能互相換著，嚐嚐各自媽媽的手藝。
    蘸著醋，吃的可香了。
    韓秉德把餐盤給砸了，是他的事，反正不會再給他送，餓著去吧。
    “喂，你們太過分了，我也要吃好的，喝好的，大過年的，誰家不吃餃子啊？”
    韓秉德手捶著鐵柵欄，氣憤道。
    幾名警察冷笑一聲。
    “早知今日，何必當初？你現在是嫌疑人，沒資格提要求，看守所就這標準。”
    一名警察淡淡道。
    “別理他，咱們吃咱們的。”
    旁邊的警察勸著道。
    “我給你們錢，你們給我弄一桌好的，我要吃大魚大肉，我不要吃這清湯寡水的，我要吃餃子。”
    韓秉德做夢都沒想到，他一個事業有成的“成功”人士，往日一頓飯吃個上萬塊，都是常事。
    今日，卻連吃頓餃子都成了可望不可求的事......