第98章 混了個臉熟
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後廚的鄭大頭鍋鏟翻飛,灶焰升騰,他帶著幾個徒弟將一道道色香味俱全的特色菜做出。
隨即讓小二們端出去送到客人桌上。
前些日子,武植給了他一本菜譜,裏麵竟然是好幾家酒樓的招牌菜秘方。
他大吃一驚,尋思武植是從哪裏弄來的,雖有疑惑,可也沒敢多問。
武植讓他盡快將上麵的菜學出來,換個名字加到自己菜單上,隻要他每學好一道菜,就給他每月漲一錢銀子。
鄭大頭聽了,立刻跟打了雞血似的,幹勁十足,帶著徒弟費心鑽研,不敢絲毫怠慢。
隻希望快些將裏麵的菜都學成,既能漲月錢,也能報答新東家的提攜之恩。
另外,武植還給了鄭大頭一大包味精,讓他做菜時加進去。
鄭大頭當時看見大小似芝麻,卻晶瑩剔透的白色顆粒,有些奇怪,但聽了武植的話,加進去之後,菜肴的鮮味直接飆升翻倍。
味道簡直絕了!
自己的廚藝因為加了這味精,感覺提升一倍不止。
當時,鄭大頭才明白為什麽武植敢接下老東家的酒樓,和那錢富貴競爭。
原來底氣是這叫做味精的東西!
還有後廚送來的野豬肉、野鹿肉和其他山貨也是一等一的新鮮,野味十足,品質上乘。
加上那酒香馥鬱醇厚的茅台酒,現在這武樓簡直是酒菜一絕。
方才聽外堂做事的小廝進來送菜,今日新店開業,不但張都頭來捧場,便是縣太爺也來了。
鄭大頭聽完後知道,過不久那斜對麵的富貴酒樓就得閉門歇業了。
後廚還有前堂的夥計現在都幹勁十足,想著踏實跟著新東家,定能幹出個幸福日子。
……
……
武樓。
二樓雅間。
張二岩知道陳縣令來了後,便直接甩下妻兒,轉而來到隔壁問候上司。
陳縣令嗬嗬一笑,自是請他入座。
武植讓櫃台前的潘金蓮上來作陪那張娘子,不然冷落她一人帶孩兒在隔壁,不是太好。
張娘子知道自家相公覬覦陽穀縣的縣尉之位許久,一心巴結快告老的陳縣令,無非是想讓陳縣令推舉他的名字到州府去而已。
她深表理解。
……
雅間內。
不多時,小二將一道道酒菜送了上來。
武植含笑一一介紹道:
“這兩道前任孫掌櫃留下的招牌菜——九轉大腸、四喜丸子。
另外幾道菜是武某這武樓的招牌菜之一,燉鹿腿,爆炒野豬五花肉,野蔥滑海參!
幾位請嚐嚐,過嘴後給武某些評鑒,有不足之處盡可點出,我喚那主廚鄭大頭上來聆受。”
陳致禮看著滿桌豐盛菜肴,嗅了嗅後,隻覺食指大動,嗬嗬笑道:
“武掌櫃謙虛了,這菜品看起來色香味俱全,且這鮮香味似乎極為突出,直灌鼻腔,聞之讓人口舌生津啊!”
武植笑道:“既如此,陳大人、陳孔目還有張都頭快請嚐嚐!”
陳縣令略微點了點頭,拿起筷子,嚐了一口野蔥滑海參。
瞬間,嘴裏滿口鮮香,他瞳孔一縮,隨即一臉享受,讚道:
“嗯,好,好啊,比之獅子樓那老禦廚大徒弟做的蔥燒海參有過而不及!”
陳致禮吃了幾道菜後,連連點頭,附和道:
“確實鮮香,尤其是這九轉大腸,腸腥味竟然去得如此幹淨,入口盡是肥潤鮮香,當真不錯。”
武植見兩人給出這麽高的評價,心中一喜,口上謙虛了幾句。
陳縣令這個老官僚,都不知接受過多少宴請,一張老嘴早養刁了,菜品得他一句誇讚,證明品質的確算作過關了。
隨後,武植給陳縣令倒一杯茅台酒。
陳縣令聞了聞酒香,又看了看杯中清澈如泉的酒水,來了興趣。
“獅子樓的花雕酒酒色微黃,倒入杯中後,便散發淡淡茶花之香。武掌櫃這茅台酒水清澈如泉,倒入杯中後酒香四溢,好似決堤之水,一湧而出,甚是厚重。”
說罷,他嚐了一杯。
酒水入口,陳縣令先是閉起眼睛,隨即眉頭微皺,品了品後,說道:
“好!好!好!”
他一連說了三個好,連連點頭。
“此酒酒味厚重,入口先是一股辛麻之感,隨即一股醇厚的酒香鋪滿口腔,入喉柔順卻帶著絲絲甘美,最後酒味持久不散,回味悠長啊!
果真是好酒,比之汴京樊樓的天醇酒也差不了多少。”
聞言,武植目光微閃,尋思道:
“這下品茅台竟不能橫掃其它品類的酒,聽這陳縣令之言,汴京樊樓的什麽天醇酒比之自己這下品茅台還要好上一些,自己果然不能低估古人用發酵工藝釀造出的酒水。
而且這天醇酒之上,還有皇宮的禦酒,看來自己僅靠下品茅台還不能橫掃市場,需要中品茅台才行。
不過目前僅憑下品茅台肯定是足夠了的。”
念及此處,武植又笑著謙虛了兩句。
陳致禮見陳縣令咂了咂嘴,連聲誇讚,微微一驚。
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李家的花雕酒冠絕陽穀縣,便是在東平府、濟州府都能排上號,自家這遠房叔公是好酒之徒,當初喝了那花雕酒後,都沒給出這麽長的評價,隻是說了句:
“清冽甘美,爽口生津!上品!”
沒想到武植這名不見經傳的茅台酒被他喝了一口,給出這麽高的評價。
當下,他也忍不住喝了一杯,片刻後也露出一臉享受的表情,連連點頭。
張二岩也嚐了嚐,附和點頭。
兩人均給出了各自的肯定和讚許。
武植嘴角含笑,一一敬酒道謝。
席間,四人推杯換盞。
當武植被問這茅台酒從何處進購時,他也沒想藏著掖著,反正也藏不住,畢竟這酒釀出來就是要賣的。
便直接說這是自己祖上傳下來的一道村酒,被自己琢磨改良過了一番後,才釀成這樣出售。
幾人聞言,怔住了一會兒,也沒懷疑,直讚武植有才,能將一道村酒改良成這樣。
就這般,雅間內的四人吃吃喝喝一個多時辰。
待酒足飯飽後,武植將陳縣令、陳孔目、張二岩三人送出了門。
武植和陳縣令還有陳孔目一頓酒喝下來,也算混了個臉熟。
他前世家裏開了個酸菜魚飯館,畢業後沒幾年又在公司混成中層領導,所以武植對這迎來送往甚是熟練,一切都周全有度。
這讓陳縣令心中一喜,一頓酒下來後,他就知道武植是個機靈人,日後也好打交道。
……
……
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