第一卷 第12章 沈知意‘研發’的新菜很成功
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魏老板帶著探尋的目光朝沈知意看過來,他沒有偏聽邱師傅的一麵之詞,而是問沈知意,“小沈,你有什麽要說的?”
“我要說的是,這是我昨晚冥思苦想了一整夜,想出來的一道菜,方圓百裏可能還真沒有人用汽水做過這菜,但是京市,海市這樣的大城市,肯定有人做過。”
“你去過京市,海市?”魏老板抓住了沈知意話裏的重點。
沈知意搖頭,“沒有,我是猜的,我想,人總要創新嘛,我們這個社會,才能不斷蓬勃地朝前發展。”
這個觀點,深得魏老板的認同。
“你們倆甭說了,讓小沈試,今天我在店裏坐鎮,有任何問題,你們到三樓找我。”魏老板又一板磚拍下,給沈知意當靠山。
“謝謝老板。”
“不用客氣,你放心做,要是成了,這道菜就給你分利潤,要是失敗了,還有我給你兜底,不過,小沈,我隻能給你兜底三次。”
“你要是三次創新都失敗,就別怪我無情,讓你卷鋪蓋滾蛋哦。”
“嗯,放心吧。”沈知意願意接受這個挑戰。
卷鋪蓋滾蛋,她也不怕,畢竟,她現在……不差錢。
有了魏老板的許可,沈知意拿著粉筆去門口,在小黑板上寫下:“今日新菜——可樂(汽水)雞翅(可換排骨,豬蹄兒)。”
趙師傅跟邱師傅就在旁邊看著,別的不說,這沈知意的粉筆字,倒是寫得很漂亮。
“小沈,你這字寫得很好看,你以前是幹什麽的?”邱師傅剛剛才跟老板告狀,這會兒又跟沒事人一樣地打聽沈知意過去的職業。
“被人誣陷之前,是小學老師,教語文的。”
“難怪……”趙師傅默默地說。
邱師傅還想說她怎麽不回學校,重新當老師算了,怎麽跑來這兒應聘廚師了呢?
結果,邱師傅被趙師傅拍了下,默默閉嘴了。
很快,飯點到了。
酒樓開始忙起來,三位主廚,一人一個灶,剛來的都是一些老主顧,菜單都不看,直接,老三樣,老樣子這樣的點菜。
沈知意就在旁邊看著趙師傅跟邱師傅忙得熱火朝天。
趙師傅不忍心,第三個客人下單麻婆豆腐的時候,趙師傅讓沈知意過來幫忙炒這道菜。
一旁的邱師傅見狀,不禁皺眉,他不讚同道:“不是,老趙,你讓她幫忙,不怕她砸了你的招牌?”
“好了,老邱,都是同事,人家是年輕人,還是個女的,老板讓你把格局打開,你就是這樣打開的格局啊?”
趙師傅心裏有自己的想法,他來福滿樓打工,本來就是為了跟著魏老板學習開店的經驗,以後人老了,錢存夠了,他想回老家,自己開個餐館。
要是能多學些新菜,那也是好事。
萬一,沈知意創新的菜品,真的讓客人很喜歡,他還指望著,沈知意教教他做這道菜呢。
他老家比吉田鎮還小,沒見過世麵的人更多。
“好。”沈知意沒有拒絕。
麻婆豆腐,幫趙師傅做好後,服務員端了出去。
幾分鍾後,客人吃完,服務員過來傳話,“趙師傅,客人讓您出來一下。”
“……”
邱師傅一臉看笑話的樣子,盯著趙師傅跟沈知意,“看到了吧?出事了吧?要是人家找你麻煩,看你一會兒怎麽跟魏老板交代。”
趙師傅沒吭聲,沈知意心裏直犯嘀咕。
不會真的是她做的麻婆豆腐出了問題了吧?
兩分鍾後,趙師傅喜滋滋地進來,還分了五塊錢給沈知意,“客人很滿意那道麻婆豆腐,他說我今天心情肯定很好,因為做的豆腐比過去做的都好吃。”
“小沈,給,人家客人給了我十塊錢的小費,這菜是你做的,給你五塊。”
傻眼的邱師傅:“……”
人家叫老趙出去,是為了給小費,不是為了找麻煩?
這客人還真大方,小費都給十塊?
他遇上的客人,最多的才給過兩塊錢的小費。
現在,他們一人分五塊,邱師傅又有點眼紅了。
沈知意也是沒想到,客人居然為了一道菜,還給趙師傅這麽多小費,她本來不想要,奈何,趙師傅一定要給,沈知意隻好收下。
“謝謝趙師傅。”
“應該是我謝謝你才對,小沈,趙師傅祝你今天新品大賣,加油。”
“嗯,謝謝趙師傅。”
十二點十分,沈知意終於迎來了第一個點新菜品的客人。
不是大人點的,是一個小孩子點的。
孩子跟她媽媽說,“媽媽,上麵這個粉筆字好像我以前語文老師沈老師的字,我想吃可樂排骨,好不好?”
“好,點一個。”孩子媽媽寵孩子,就跟服務員要了一個可樂排骨。
沈知意自然不知道母女倆的這番對話,菜單拿進來的時候,趙師傅幫忙做其他菜,邱師傅幫忙做湯。
沈知意開始專注做她‘研發’的新菜。
沈知意提前醃製好了一些雞翅,排骨,還有豬腳,不知道受眾到底如何,所以,她沒醃製太多。
每道菜,按十份的量醃製的。
她想,能賣完三十份,已經相當可人了。
好在,醃製的肉類要是賣她可樂係列的賣不掉,還可以拿來做其他菜,倒也不算浪費。
很快,菜就上齊了。
有了第一個客人點單之後,就會有第二個客人嚐試,後麵,年輕人下班了,看到店內有新品,有些都沒看清菜品叫什麽,就讓服務員把他們店裏的新菜上一份。
就這樣,一份又一份地賣,不到一點,沈知意準備的量就賣光了。
三十份,一份都沒剩下,甚至還不夠賣。
有人要打包,眼下都沒有了。
不過,腦子轉得夠快的沈知意,開啟了預訂單模式,就是他們現在定要幾份,可以晚點過來拿,她可以馬上醃製,現做。
沈知意唯一擔心的就是,她的【如意】能不能把可樂給她管夠?
三瓶大可樂,她給做了三十份可樂係,怕他們剛接觸,不能接受可樂味兒太重的,所以,她今天放得少。
要是放得多,口味更好,說不定,大家會更喜歡。
隻要她的【如意】能保證把可樂給她管夠,她下次,一瓶就做五份。
這樣,味道更好,顏色也更好看。
就這樣,晚上光可樂係列的訂單就有二十份了,後麵還有客人想要,沈知意又改了主意,停止下單。
主打的就是一個限量。
讓其他客人明天來。
一份新品,第一天就賣了五十份,沈知意這個創新相當成功。
魏老板高興,按每一份五毛錢的提成,沈知意光是這道係列菜的提成就能得二十五塊錢,加上,趙師傅分給她的小費,除開工資,她這一天靠勞動所得,三十塊大洋。
沈知意是真高興。
這一天,過得充實,又快樂。
還虜獲了兩位老師傅的心。