自從準備開新店，閔悉就有意識地教迭戈做更多的點心，除了烤的蛋撻、蛋糕、餅幹和甜麵包，還有蒸的奶黃流沙包，炸的麻花、小油條。
    迭戈一個人也忙不過來，花樣不必太多，偶爾可以換一換。到時候再給他找個幫手，幫著打下手。
    迭戈學得很認真，他明白這是東家對自己的信任。蓋爾那麽愛吹牛皮，說自己多有能幹，東家有多看重他，但東家並沒有叫他去負責新店。
    雲霽有意識地教迭戈算賬，做簡單的加減乘法，因為到時候算賬都用得上。
    閔悉有點同情小孩，短短幾個月內，要學會做這麽多種糕點的做法，還要學識字、算術，速成班也沒這麽搞的。
    好在這孩子頭腦聰明，那些簡單的加減法，他在桑維斯的酒館裏就學了一些。有些人不識字，但卻會簡單的計算，這就是天賦，迭戈恰好就有這種天賦。
    所以比起識字來，迭戈更喜歡算術，也學得更快。
    不知不覺，他們開店就已經快三個月了，拂朗機的夏天也過去了，進入了涼爽宜人的秋季。
    最顯著的變化就是天氣變得涼爽起來，滿大街都是叫賣葡萄的，這是葡萄成熟的季節，也是釀葡萄酒的好時節。
    閔悉檢查了一下他曬的醬缸，曬了兩個多月，已經隱隱能聞到醬香味了，可惜溫度逐漸降低，醬油暫時還吃不上。
    閔悉想著既然還吃不上醬油，那豆瓣醬應該可以吃了，於是便弄了一點出來，將辣椒剁碎，拌入豆瓣醬中，再燒開一些橄欖油放涼，倒入其中，這就有點類似川味紅油豆瓣醬了。
    閔悉用筷子挑出一點嚐嚐味道，還挺像那麽一回事，過幾天辣椒再入入味就更好了。
    做好紅油豆瓣醬的第一件事，就是做一頓重口味的菜來犒勞一下自己。
    他去市場買了些五花肉和羊蠍子回來，羊蠍子肉少骨頭多，賣得很便宜，閔悉把一整條都買了回來。
    羊蠍子先燉上，再來做回鍋肉。
    五花肉加多種香料和葡萄酒焯水煮熟，去除肉騷味，然後切片爆炒，放入豆瓣醬和蒜苗，炒得滿屋子都是嗆人的香味，包括閔悉自己在內，就沒人不打噴嚏的。
    雲霽打著噴嚏從後門出去了：“這菜也太辣了！”這也不怪他受不了，這個時候辣椒還沒傳到中國，川菜還沒形成後來的口味呢，他也沒吃過。
    費爾南多男爵提著兩桶葡萄酒從門外進來，差點就被這衝鼻的香味給嗆出門去：“阿——嚏——什麽味兒？”
    躲在前廳避難的蓋爾說：“東家在做新菜。”
    費爾南多說：“什麽新菜？從沒吃過，看來很特別。”
    他走到廚房門口，差點沒被裏麵的油煙和辛辣嗆得掉眼淚，趕緊穿過廚房，跑到後門去了，問在後院避難的雲霽：“閔在做什麽菜呢？”
    雲霽搖頭：“我也不知道，等炒好就知道了。”
    閔悉做了一道回鍋肉，又做了一道醬香羊蠍子，把菜端上桌，說：“都去洗手，來吃飯。”
    今天中午的主食是沒有任何餡兒的白麵饅頭，配回鍋肉和羊蠍子正好。其實這兩道菜配大米飯最好，可惜歐洲這會兒並沒有大米，隻好就饅頭了。
    費爾南多做好了心理建設，才從後院進了前廳：“要不是知道是你在做飯，還以為誰在放毒氣呢，味兒也太衝了。”
    “哈哈，要是就是這個香味。閣下今天來這麽早，難道是沒吃早飯？”閔悉說，現在還不到十一點，客人都還沒到呢。
    費爾南多說：“是有事來找你們，順便給你們帶了兩桶酒，陛下賞我的，分兩瓶給你們嚐嚐，五年份的葡萄酒，那年的葡萄產量低，但葡萄酒卻是最好的。”
    閔悉看著小小的橡木桶，說：“謝了，今天中午請閣下吃飯吧。兩道都是新菜。”
    阿曼達把饅頭端上桌，閔悉和雲霽坐下來，費爾南多也坐了下來，幾個員工看到有客人在，也不敢落座，畢竟男爵可是貴族。
    閔悉看了一眼，說：“格雷塔，再拿兩個盤子來，把菜分一分，你們去隔壁桌吃吧。”
    格雷塔趕緊去取來盤子。
    閔悉將菜撥出去一些，放到旁邊的桌上，給幾個員工吃，他們仨就坐在這邊吃。
    費爾南多拿起一個長條形的饅頭，說：“這是什麽？這個形狀的主食沒見你做過。”
    閔悉說：“饅頭，跟包子差不多，就是沒餡兒。其實在我們中國，主食主要還是這個，一次性蒸一大鍋饅頭，因為沒餡兒，能放好多天，想吃了用蒸鍋熱一熱就行。出門在外也可以當幹糧，沒菜也能吃。”
    費爾南多說：“不怕壞掉嗎？”
    閔悉說：“中國的北方很幹燥，東西不易發黴變質。冬天尤為寒冷，饅頭都凍成疙瘩了，想壞也難。”
    “竟那麽寒冷嗎？豈不是跟北歐一樣？”費爾南多說。
    閔悉點頭：“可能比北歐還冷。你問問雲，他是在北方長大的。”
    雲霽說：“我不知道北歐是什麽情況，我隻知道我們那兒冬天是相當寒冷的，風就跟刮刀子一般，湖中的水凍得能在上麵滑冰。”
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    “那是真冷。”費爾南多說，“我們拂朗機幾乎不會下雪，我唯一一次看到雪還是在蘇格蘭的愛丁堡，也是頭天下，第二天雪就化了，幾乎不結冰。”
    他咬了一口饅頭：“鬆軟可口，味道似乎不賴。”
    閔悉建議他：“搭配著菜吃。”他自己夾了一塊回鍋肉，果然有點記憶中的味道，香辣可口，連肉騷味都被遮掩了許多，再吃一口饅頭，簡直就是絕配。
    雲霽也吃了一口肉，閔悉問：“怎麽樣？”
    雲霽點頭：“很香。”略有點辣，不過這話他沒說。
    費爾南多吃了一口，然後叫出聲：“好辣！”
    閔悉哈哈笑起來：“這道菜特色就是香辣。”
    雲霽問：“這又是哪裏的做法，你怎麽會想到把番辣和豆瓣醬拌在一起？”
    “忘記哪兒的做法了，我聽別的師傅說起過。我本來想看醬油好了沒有，結果發現還沒好，便取了一部分豆瓣醬出來，這樣一定程度上可以替代醬油。用來炒肉是不是更香一些？”閔悉問。
    雲霽說：“是的，感覺豬肉騷味都沒那麽大了。”
    費爾南多說：“這道菜確實很下飯，讓人胃口大開。這道菜是是什麽？”他指著羊蠍子問。
    閔悉看著羊蠍子，也不知道葡語的蠍子怎麽說來著，便說：“羊的脊椎骨。”
    費爾南多說：“全是骨頭？”
    閔悉笑著說：“對，就是啃骨頭。你也可以用饅頭蘸著湯汁試試。”他用勺子給費爾南多舀了一碗羊蠍子，連湯帶肉。
    費爾南多用饅頭蘸著湯汁吃了一口：“好吃！”
    其實這道菜最合適的就是吃火鍋，吃完羊蠍子，再用羊湯燙菜吃，不過馬上就要上客，自然是沒時間吃火鍋了。
    費爾南多筷子用得不好，為了吃羊肉，隻能用手去抓，他也不覺得丟人。
    雲霽和閔悉筷子水平高，不用手也能吃得幹幹淨淨。
    雲霽吃著羊蠍子，問：“閣下今天是有別的事吧？”
    費爾南多抬起頭，點頭：“有點事，一會兒再說。”
    等吃飽喝足，費爾南多才說：“是這樣的，陛下下個月要派使團去參加西班牙國王腓力二世的婚禮。他思來想去，決定為他的國王舅舅送上一幅中國畫。陛下問，有沒有比較好的寓意能代表新婚祝福的畫？”
    雲霽和閔悉對視一眼：“陛下的舅舅才結婚嗎？”
    費爾南多說：“這是他第三任妻子，前麵兩個都已經去世了。這個小妻子比他小了22歲，比咱們陛下隻大了不到5歲。”
    雲霽明白過來：“我想一想吧，應該可以。紙張和顏料都得你們提供。”
    費爾南多說：“可以，不過上次給你用的那種宣紙沒有大張的了，隻有小的了，能拚接嗎？”
    雲霽說：“沒有宣紙，那畫在白色絹布上也可以。”
    “好，我去給你準備材料。”費爾南多說。
    他走了之後，閔悉笑著說：“這次都沒說潤筆費多少呢。”
    雲霽說：“給陛下畫的，潤筆費肯定少不了。”
    閔悉說：“你打算畫什麽題材？”
    雲霽說：“新婚不外乎那幾種，喜上眉梢、花開富貴、鴛鴦荷花、多子多福。你覺得哪個比較好？”
    閔悉想了想：“那還是花開富貴吧，花團錦簇，熱熱鬧鬧，看著喜慶。”
    “我也是這麽想的。”雲霽說。
    閔悉則想的是，好像就是塞巴斯蒂昂一世這個舅舅腓力二世，最後吞並了葡萄牙。
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