淩晨四點半，城市還在沉睡。
    陳陽推開“暖陽”烘焙坊的玻璃門，風鈴叮咚一聲撞碎寂靜。他打開頂燈，暖黃色的光暈漫過原木色的桌椅，櫥窗玻璃上凝結的薄霜在光下泛出細碎的銀邊。他深吸一口氣——空氣裏還殘留著昨日打烊時留下的淡淡奶香，像一塊融化的黃油，無聲地浸潤著每一寸空間。
    “早啊，小暖。”他對著角落一盆肥嘟嘟的多肉輕聲說。那是開業時朋友送的禮物，葉片飽滿得像要滴出翠色。他伸手碰了碰沾著晨露的葉子，轉身紮進後廚。
    圍裙係帶在腰後利落地打了個結，冰櫃門拉開時騰起一團白霧。三塊冷藏發酵的麵團靜靜躺在不鏽鋼托盤上，表麵覆蓋著蛛網般細密的發酵氣孔。陳陽用指節輕輕叩了叩麵團，聽到一聲沉悶的回響，唇角不自覺勾起笑意：“狀態不錯。”
    操作台的案板撒上一層麵粉，發酵好的麵團被輕柔地捧出來。手掌陷入綿軟的觸感時，陳陽總會想起奶奶的手——小時候蹲在鄉下灶台邊，老人布滿皺紋的手揉著麵團，麵粉撲簌簌落在粗陶碗沿，混著柴火灶劈啪的爆裂聲。
    “揉麵要像對待姑娘的腰。”奶奶總這麽說，枯瘦的手腕卻能爆發出驚人的力道。麵團在她掌心翻折、擠壓、重新舒展，最後變成光滑柔韌的一團。
    陳陽甩了甩頭，把記憶揉進手下的動作裏。黃油片在擀開的麵皮上鋪成整齊的方格，折疊，再擀平。重複七次，可頌的層次才能薄如蟬翼。這是他在巴黎學烘焙時，那個脾氣古怪的法國師傅拎著擀麵杖逼他練了三個月的功夫。
    “叮——”烤箱預熱完成的提示音驚醒了他的恍惚。第一批可頌送進烤箱時，晨光正巧攀上櫥窗。他隔著玻璃望出去，街道盡頭的天空泛起蟹殼青，幾片薄雲被染成蜜桃色，像撒了糖霜的舒芙蕾。
    第一縷陽光爬上展示櫃時，焦糖蘋果派的香氣已經盈滿店鋪。蘋果是他天沒亮就去市場挑的，果皮上還凝著夜露。刀尖剖開鮮紅的果肉，清甜的汁水濺到虎口，他下意識舔了舔，突然聽見風鈴又響。
    “陳老板！我的救命可頌好了沒？”穿熒光綠運動服的女孩扒著櫃台探頭，馬尾辮隨著動作一翹一翹。這是隔壁健身房的教練小楠，每天雷打不動晨跑後來買早餐。
    陳陽舉起夾子敲了敲玻璃櫃：“今天有新品。”
    焦糖蘋果派在晨光中泛著琥珀色的光澤，酥皮裂開細密的紋路，露出內裏燉得綿軟的蘋果粒。小楠的鼻尖幾乎貼到櫃麵上：“這熱量得跑五公裏吧？不管了先來一塊！”
    掃碼付款的間隙，陳陽瞥見她運動手環上的數據：“今天又破紀錄了？”
    “半馬配速進四了！”小楠接過打包盒，突然神秘兮兮壓低聲音，“對了，周末我帶個人來上麵包課哦。”
    陳陽正在往咖啡杯拉花的手一頓，奶泡險些潑出來。上周這姑娘說要介紹閨蜜來相親，嚇得他差點把鹽當糖撒進麵團裏。
    “這次真是我親妹！”小楠看穿他的緊張，笑得前仰後合，“她在國外學藝術，非要看我吹了半年的帥哥麵包師長什麽樣。”
    烤箱突然“叮”地炸響，陳陽如蒙大赦般轉身：“您的可頌好了。”
    晨霧散盡時，店裏開始湧入上班族。穿深灰西裝的男人每天買海鹽卷當午餐，總要多要一張餐巾紙墊著吃；戴圓框眼鏡的姑娘固定坐在窗邊第三桌，筆記本電腦旁永遠擺著喝到見底的冰美式；還有牽著柯基犬的老太太，會用手帕包走兩塊司康，說是老伴化療後唯一吃得下的東西。
    陳陽在收銀台和後廚間穿梭，圍裙口袋裏漸漸塞滿零錢和小票。十點剛過，展示櫃裏的法棍隻剩下最後一根，他正要轉身補貨，忽然聽見風鈴響得比往常急促。
    女人撞進來時帶翻了門邊的綠植。多肉盆“啪”地砸在地上，瓷片飛濺的瞬間，陳陽已經衝過去扶住她的胳膊。
    “小心！”
    觸手的西裝麵料冰涼滑膩，女人身上有淡淡的雪鬆香水味，混著未散的夜風氣息。她踉蹌著站穩，高跟鞋踩過一地狼藉，昂貴的鉑金包滑落肩頭，露出內側燙金的“s.eng”字樣。
    “抱歉...”她抬頭時，陳陽看見她眼下的青影比摔碎的瓷片還要鋒利。女人掃過空蕩蕩的展示櫃，喉嚨動了動：“還有吃的嗎？”
    後廚的備用冰箱裏其實藏著秘密。
    陳陽取出冷藏的發酵麵團時，女人正蜷在角落的卡座裏。她的高跟鞋踢在桌底，絲襪勾破的裂口像道醜陋的傷疤。手機在桌麵不停震動，屏幕上跳動著“董事會秘書處”的來電顯示。
    “臨時做的，可能不夠完美。”陳陽把溫熱的餐盤推過去。
    牛角包顯然是急就章，層理不如平日工整，但剛出爐的焦香格外霸道。女人捏住麵包的指尖在發抖，咬下第一口時突然紅了眼眶。
    陳陽假裝沒看見，轉身擦拭櫃台。背後傳來壓抑的咀嚼聲，混著瓷勺刮過焦糖布丁杯底的輕響。晨光從女人背後的玻璃窗斜切進來，把她單薄的身影釘在暖色調的牆紙上，像幅格格不入的現代派油畫。
    風鈴又響，幾個學生模樣的客人說笑著湧進來。等陳陽再抬頭時，角落隻剩空盤子和對折的千元鈔票。瓷片殘骸早被打掃幹淨，隻有那盆摔裂的多肉還躺在櫃台——不知被誰用絲巾仔細包紮了傷口。
    暮色降臨時，陳陽在賬本上記下最後一筆。
    碎瓷片叮叮當當落進垃圾桶，他撿起染著雪鬆香氣的絲巾，突然發現內側繡著小小的“孟”字。手機屏幕亮起，小楠的訊息跳出來：【周末記得穿那件灰毛衣！我妹說那件顯你鎖骨好看】。
    他笑著搖頭，指尖無意識摩挲絲巾邊緣。烤箱餘溫尚未散盡，後廚飄著淡淡的酵母味，像某個未完待續的隱喻。街燈次第亮起，暖黃的光暈漫過玻璃門上的“正在營業”牌，在“暖陽”二字上淌成一條蜜色的河。
    風鈴輕輕晃了晃，今夜沒有星星。
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