第254章 後廚的效率提了三倍!

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    穿皮夾克的攝影師突然說:\"何師傅,您這些配方……\"何雨琮從木箱裏抱出筆記本,封皮上的麵疙瘩已經發硬:\"都是跟街坊鄰居學的,張奶奶的糖尿病偏方,李大夫的降壓茶,王師傅的胃病食療……\"
    門外突然傳來喧嘩,穿藍工裝的王建國扛著麵袋衝進來:\"何主任!麵粉廠說能給咱們特供全麥粉!\"他看見滿屋記者,突然漲紅了臉:\"我、我就是來送麵粉的……\"
    何雨琮接過麵袋,突然說:\"王師傅,您改的蕎麥麵饅頭配方,這個月可以申報創新獎。\"他轉頭看向記者們:\"看見沒?真正的創新不在實驗室,在老百姓的飯碗裏。\"
    穿金絲框眼鏡的女記者突然掏出筆記本,何雨琮擺擺手:\"別記我,記他們。\"他指著正在和麵的劉翠花,調試蒸箱溫度的李會計,還有蹲在門口洗圍裙的小張——年輕人哼著走調的《亞洲雄風》,圍裙上的泡沫在陽光下閃成七彩。
    \"我們食堂有個規矩。\"何雨琮的聲音突然低下來,\"每改進一道菜,就要教三個街坊做。現在整個胡同都會包低糖粽子,會蒸降壓饅頭,連居委會的大媽都成了營養師。\"
    槐樹上的銅鈴被風吹響,何雨琮看著在院子裏跑來跑去的孩子們,突然說:\"各位老師,知道為什麽我的粽子總差點火候嗎?\"他笑著掀開蒸籠,\"因為最好的調料,是街坊鄰居的情分。\"
    \"轟!\"
    四合院東牆根騰起一縷青煙,碎磚簌簌落在何雨琮新刷的綠漆窗框上。賈東旭叼著煙卷從牆頭翻下來,褲腳還沾著白灰:\"雨琮兄弟,按你說的法子試了試,這動靜比過年放二踢腳還帶勁!\"
    何雨琮蹲在台階上調試著自製電雷管,聞言頭也不抬:\"東旭哥,我跟您說過多少回了,這火藥配比得按13的硝硫炭來。您剛才那聲悶響,準是硫磺放多了。\"
    \"嘿,您這金貴手藝!\"三大媽挎著菜籃子從月亮門轉進來,竹籃底還沾著早市買的韭菜葉,\"上回胡同口王師傅家拆廂房,愣是讓學徒掄了三天大錘。您倒好,拿張黃紙畫兩道符似的,咣當一下就把牆給開了瓢!\"
    秦淮茹端著搪瓷盆從西廂房出來,盆沿還冒著熱氣:\"三大媽您可別瞎說,人家雨琮那是科學!昨兒個街道辦王主任來量地界,說等開春要在咱院後頭蓋職工食堂呢。\"
    \"職工食堂?\"賈東旭把煙頭往青磚地上一摁,\"那敢情好!我倒要看看,何大師這爆破術能不能把食堂的梁柱給炸出花來。\"
    何雨琮終於抬起頭,眼角彎成月牙:\"東旭哥,要不明兒您跟我去趟西單圖書大廈?我瞅見新到的《爆破工程實用手冊》,裏頭的定向爆破技術……\"
    \"打住!\"賈東旭連連擺手,\"您當我這腦子是算盤珠子呢?上回您教我看等高線圖,我瞅著那曲裏拐彎的線團,比看媳婦納的鞋底子還迷糊。\"
    \"東旭!東旭!\"三大爺舉著報紙衝進中院,\"你瞅瞅這頭條!《普通工人通過短期培訓成為技術骨幹》,配圖這小夥子像不像雨琮?\"
    賈東旭正給自行車打氣,聞言氣門芯\"噗\"地噴他一臉:\"三大爺您可別寒磣我!人家現在是廠裏的香餑餑,昨兒個李副廠長親自給他送搪瓷缸子,缸子上還印著"先進工作者"!\"
    秦淮茹在廊下晾衣服,聽見動靜抿嘴笑:\"東旭哥,要不您也去夜校聽聽課?雨琮說下月要開數控機床班……\"
    \"數控機床?\"賈東旭把氣筒往地上一扔,\"那玩意兒聽著就玄乎!我昨兒做夢都夢見自己變成機器人,腦袋上頂著發光二極管,見人就喊"賈東旭01號為您服務"!\"
    何雨琮剛好抱著教案進來,聞言挑眉:\"東旭哥,您這夢做得挺超前啊。要不等食堂建成了,咱在牆上畫個機器貓當吉祥物?\"
    \"去你的!\"賈東旭作勢要踢,腳剛抬起來又縮回去,\"說真的雨琮,你這些稀奇古怪的點子都是跟誰學的?上回你說要搞什麽"流水線作業",愣是把後廚的效率提了三倍!\"
    何雨琮把教案往腋下一夾,夕陽在他鏡片上跳成金色的光點:\"東旭哥,您記得咱院門口那棵老槐樹嗎?春天發芽的時候,每片葉子都帶著去年的紋路……\"
    \"雨琮啊,聽說你昨兒個又往供銷社跑了?\"她壓低聲音,眼角皺紋裏藏著八輩子的精明,\"要我說,那黃花魚票證可不能亂使,你一光棍漢...\"
    \"三大媽,您這韭菜是打西單菜市場淘換的吧?\"何雨琮把蒜皮攏成小山,指尖還沾著紫皮蒜的辛辣,\"昨兒個我瞧見劉海中他媳婦拎著同樣的籃子,裏頭韭菜可水靈著。\"
    \"小何同誌,\"他鏡片後的三角眼眯成縫,\"聽說你最近在鼓搗什麽粽子生意?\"
    何雨琮把蒜瓣丟進搪瓷盆,水聲嘩啦響:\"閻老師,這年月連傻子都知道個體經濟政策鬆動了。您要是眼饞,不妨讓三大媽也支個粽子攤?\"
    \"雨琮啊,\"他呷了口茶,\"閻老師是院裏管事會的,你說話別這麽衝。\"
    何雨琮甩了甩手上的蒜汁,從挎包裏掏出個油紙包。粽葉香混著臘肉的鹹香在院子裏漫開,連正在喂鴿子的傻柱都伸長了脖子。
    \"易師傅,\"他掰開粽子露出金黃的蛋黃,\"您嚐這個。用的是前門糧店新到的糯米,粽葉是香山腳底下現摘的。\"
    閻埠貴扶眼鏡的手頓住了。他看見粽子角上係著紅繩——那是何雨琮獨創的標記,最近在胡同口早市賣得比國營飯店還俏。
    \"小何同誌,\"他報紙筒敲得掌心啪啪響,\"個人經營要講覺悟。你突然搞這麽大動作,不怕被人說成投機倒把?\"
    \"爸!那何雨琮明擺著踩您臉麵!\"閻解成的聲音從西廂房窗縫漏出來,\"今兒早他給街道辦送粽子,王主任笑得見牙不見眼!\"
    何雨琮把洗好的粽葉碼成扇形,竹篾筐裏的糯米泛著珍珠光。他摸出兜裏的牡丹煙,火柴盒上印著\"慶祝亞運會召開\"。
    \"解成啊,\"閻埠貴的聲音像生鏽的齒輪,\"你當管事會主任是吃幹飯的?他何雨琮再能耐,也跳不出咱四合院的手掌心。\"
    北屋門突然開了。易中海披著舊軍大衣出來解手,看見何雨琮時愣了愣:\"雨琮,這麽晚還忙活?\"
    \"易師傅,\"何雨琮甩了甩粽葉上的水,\"明兒端午,我琢磨著給院裏老人送些粽子。您愛吃的蛋黃肉粽,我特意多備了五斤糯米。\"
    易中海的煙袋鍋在牆上磕了磕:\"你有心了。不過...\"他目光飄向西廂房,\"閻老師最近為院裏治安操碎了心,你該多跟他學學。\"
    何雨琮把煙盒塞回兜,鋁飯盒在井台上發出清脆的磕碰聲。他打開飯盒,裏頭的鹹鴨蛋油亮得能照見人影。
    \"易師傅,\"他掰開鴨蛋,紅油順著指縫往下淌,\"您嚐嚐這個。是拿粽子跟朝陽菜市場的老李換的,他閨女在南方養鴨子。\"
    \"小何同誌,\"他紙頁翻得嘩嘩響,\"本月院裏水電費超支百分之二十,你作為個體戶是不是該多擔待?\"
    \"小師傅,再給我來五個蛋黃粽!\"穿灰西裝的男人擦著汗,\"昨兒個我們科長吃了您這粽子,今兒早特意讓我來買。\"
    \"閻老師,\"他翻開執照,\"上月街道辦剛批的號。您要是眼饞,不妨讓解成也去辦一個?\"
    \"就算...就算有執照,\"他聲音發顫,\"你粽子賣得比國營飯店還貴,這不是哄抬物價是什麽?\"
    \"這是昨兒個從京廣中心冷庫進的貨,\"他拿起鰻魚對著陽光,\"您要是有門路,不妨也去談談價?\"
    \"雨琮啊,你說這聯營……真能讓咱大院每月多進三十塊錢?\"三大爺的算盤珠子停在\"三上二下五去三\"的口訣上,鏡片後的眼睛眯成一條縫,\"上回你說要搞粽子作坊,可把我家鹹鴨蛋都搭進去了。\"
    何雨琮把鐵鉗子往煤堆裏一戳,火星子濺在磨白的軍綠褲腿上。\"三大爺,您這算盤該換了。\"他指著東廂房新掛的\"四合院聯營合作社\"木牌,\"現在不是單打獨鬥的時候,您看西直門胡同口王寡婦的醬菜鋪……\"
    \"王寡婦?\"二大媽從窗欞後探出頭,手裏納的鞋底啪嗒掉在地上,\"她男人可是投機倒把進去的!\"
    \"二大媽,現在叫個體經濟。\"何雨琮起身拍拍褲腿上的灰,\"上禮拜工商局張科長來院裏,不是說……\"
    \"何雨琮!\"秦淮茹的棉門簾嘩啦一掀,懷裏抱著的暖水壺直晃蕩,\"你倒是說說,我家槐花明天的學費怎麽辦?三大爺算盤打得精,我家可沒鹹鴨蛋抵賬了!\"
    \"這樣,\"他轉身從樟木箱裏摸出個鐵皮盒,\"明天開始,各家把閑置物件登記造冊。三大爺的算盤,二大媽納的鞋底,淮茹姐的縫紉機……\"
    \"我的縫紉機?\"秦淮茹後退半步,\"那可是我陪嫁!\"
    \"不是白拿,\"何雨琮打開鐵盒,露出裏麵碼得整整齊齊的粽子票,\"按工時折算成合作社股金。等端午粽子銷路打開,年底分紅。\"
    三大爺的算盤珠子又響起來:\"那要是不賺錢呢?\"
    \"不賺錢,\"何雨琮把鐵盒往石桌上一扣,\"我拿祖宅抵債。\"
    \"何師傅!\"小陳的記者證在胸前晃蕩,\"聽說您創造了"粽子經濟學"理論?能談談社區經濟在……\"
    何雨琮注意到婁小娥發抖的手——這個當年被許大茂拋棄就尋死覓活的女人,現在敢對著記者拍桌子了。他突然想起穿越那天,係統提示的\"女性意識覺醒\"支線任務。
    \"小陳同誌,\"何雨琮把算盤紙推過去,\"您看這月流水,比單幹時漲了三倍。王主任要是覺得有問題,歡迎來查賬。\"
    夜幕降臨時,何雨琮在院門口撞見偷偷抹眼淚的秦淮茹。\"槐花今天說,\"她攥著皺巴巴的股金證,\"媽媽你怎麽不去掃大街了?\"
    \"柱子啊,這事兒真能成?\"鄭老蹲在門檻上,旱煙袋在青磚地上敲出細碎的火星。他布滿老繭的手指摩挲著何雨柱遞來的圖紙,眼角皺紋裏攢著三十年機修廠老師傅的謹慎。
    \"通了。\"何雨柱突然站起來,凍紅的耳朵在寒風中發燙。他扯開鍋爐房的帆布門簾,轟鳴聲裹著熱氣撲麵而來。新裝的循環泵正在運轉,鑄鐵管道泛著幽藍的光,壓力表指針穩穩停在0.3兆帕。
    鄭老突然抓住王主任的手腕,常年握扳手的老繭刮得人生疼:\"您聞聞這煤渣味兒!柱子把燒煤量從每天三噸砍到兩噸半,煙囪都不冒黑煙了!\"他轉身指向院角,積雪覆蓋的菜窖上蓋著層塑料布,底下藏著何雨柱改良的沼氣池。
    三大爺突然站起來,紫砂壺在月光下泛著溫潤的光:\"前兒個文物局來人,說我這壺是民國仿品,值三百塊錢!\"滿桌人哄笑起來,二妞舉著紙船從人群中鑽過,船帆上歪歪扭扭寫著\"何師傅萬歲\"。
    何雨柱抹了把臉上的汗,突然看見西廂房窗台上擺著個玻璃罐,裏麵裝滿五顏六色的糖紙。秦淮茹順著他目光看去,臉突然紅了:\"二妞說,等開春要攢錢買輛鳳凰牌自行車……\"
    鄭老突然重重咳嗽一聲,從懷裏掏出個紅布包。展開是張發黃的獎狀,上麵印著\"1965年北京市技術革新一等獎\"。\"當年我帶著徒弟們改造機床,\"老人手指撫過獎狀邊緣的毛邊,\"現在該輪到你收徒弟了。\"
    \"雨琮啊!\"三大爺推著二八杠自行車進來,車把上掛著個藍布包袱,\"昨兒個學生家長送來兩斤棗泥餡,我琢磨著得配您這粽子葉的手藝。\"
    何雨琮笑著起身,圍裙上還沾著糯米粉:\"您這哪是送棗泥,分明是給我出考題呢。\"他接過包袱時觸到個硬物,掀開布角露出個鋥亮的搪瓷缸子,缸身上還印著\"帝都大學建校三十五周年紀念\"字樣。
    \"三大爺,這可使不得。\"何雨琮連忙推拒,\"校慶紀念品您留著喝水多體麵。\"