第426章 油浸雞樅菌拌麵(下)

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    八戒道:“我去叫沙師弟回來吃飯。”
    朱圓圓點點頭。
    悟空道:“師妹,此處恐怕不是久留之地。還是不要耽耽擱太久。”
    朱圓圓點點頭:“我曉得。節省時間,就吃個麵條。”
    唐僧道:“這妖精家中也有廚房,柴火都是現成的。你自去找找看。”
    朱圓圓答應了一聲,她也不用妖精的廚房,就在那門口支了鍋,把柴火搬過來一些,燒開水煮些麵條。
    悟空和唐僧在旁邊坐著幫忙添柴火,遞材料。
    朱圓圓熬了一個甜醬油料汁。
    先在鍋中放一塊紅糖,用小火加熱到融化,然後倒一勺醬油,放一些冰糖,等冰糖熬化之後攪拌均勻。就熬成了鹹甜適中的甜醬油。
    甜醬油既有甜美的口感,又有濃鬱的醬香味,很適合拌麵吃。
    做好的甜醬油放在一旁晾涼備用,接著來做油浸雞樅菌。
    雞樅菌是朱圓圓在去年從森林中采集到的。
    當時沒有吃完,她又著意的儲存了一些,想等著來年再吃,因此就做成了菌子幹。
    在製作油浸雞樅菌之前,要先把雞樅菌幹洗幹淨灰塵,放在水中浸泡。
    在大鐵鍋中加入一大勺素油。把油溫加熱到四五成熱,將洗幹淨泡好的杆菌,放進油鍋中,不斷的翻炒,直至每一片雞樅菌都吸收了油脂。
    加入兩勺生抽,一勺鹽和一小塊冰糖調味,不斷翻炒均勻促進入味。
    炒好之後加入一小點浸泡菌子的水,蓋上鍋蓋,悶上一小會。油浸雞樅菌就做好了。
    在碗中加上一勺甜醬油,將麵條瀝幹水分,鋪在上麵。撒上提前做好的幹果碎,放上一筷子油浸雞樅菌,再來一點兒提味的醬菜。每個碗中再放上兩小塊豆花。
    八戒已經一路小跑著,把悟淨叫了回來。
    大老遠就聞見了,那油浸雞樅菌的撲鼻鮮香。
    八戒在半路上就急得不行,是越跑越快。
    一見八戒,朱圓圓笑道:“豬哥,不必這麽急,這飯還沒好呢。”
    八戒道:“誰急了?我隻是掛念師傅而已。”
    朱圓圓做了一式五份的拌麵,瞧著那麵條上的菜不是棕色的,就是深青色的,豆花的顏色則和麵條一樣,白花花的。
    總感覺缺少了點健康的顏色。
    她四處一看,門旁正好有一叢青翠欲滴的薄荷。便走過去,摘下了一小撮。
    隻選薄荷頂上最鮮的嫩葉子摘取,然後清洗幹淨。就這麽每個碗裏都放上四五片,既是提味兒又是裝點。
    “好了!大家快吃吧。”朱圓圓道。
    八戒巴不得一句,聽到朱圓圓這麽說,很自覺的就端起了最大的那一碗,知道那是朱圓圓特意給自己做的。
    悟空先給唐僧端了一碗,自己才端起另一碗開始吃。
    悟淨洗幹淨了手,興衝衝也端了一碗。
    朱圓圓端著碗,坐在那盤絲洞門前的石頭上。
    這些妖精是蜘蛛精,所以她們居住的房子周圍雖然花草豐茂,卻並沒有亂七八糟的小蟲子,感覺很幹淨。
    朱圓圓聞著鮮香撲鼻的油浸雞樅菌和清新的新鮮薄荷葉,心裏暗暗的有些激動。
    味道一定很好!
    她伸出筷子,先將那麵條上的雞樅菌和幹果碎慢慢的攪開。讓每一根麵條都裹滿了鹹甜適口的甜醬油、油汪汪的雞樅菌和脆生生的醬菜。送進嘴裏一口拌好的麵條,味道果然不錯!
    雞樅菌的鮮味占據了主導地位。
    這麵條本來隻是普普通通的拌麵,但因為雞樅菌的加入,立刻就變得高級了起來。
    那菌子吸滿了油脂和調味料的味道,吃起來又筋道又香甜。
    方才加水燜的那一小會,看著沒有什麽影響,但卻很大程度的鎖住了菌子本身的鮮味,而防止它的口感過於幹柴。
    “很不錯!”朱圓圓對自己的廚藝相當滿意,一邊吃一邊點了點頭。
    說著,又夾起一小塊豆花,在甜醬油中蘸了蘸送進嘴裏。
    豆花本身是沒有調味的,入口就是軟軟嫩嫩的口感,不用嚼幾乎就要立刻化開。
    豆子的香味在口腔中不斷的蔓延。
    那薄荷葉混在其中,不僅僅是好看,還帶來了一些新鮮和清涼的氣息,感覺吃起來更加爽口了。
    朱圓圓吃的很美,八戒就更不用說了。用筷子飛速的在碗中攪拌好,迫不及待的夾起厚厚的一筷子麵條送進嘴裏。
    管它什麽豆花、菌子、醬菜、薄荷、甜醬油、幹果碎,稀裏嘩啦的全部進了嘴,大口咀嚼起來。
    麵條的香味混合著多種多樣的食材,給人以最高的味覺享受。
    雖是倉促之間做的一份拌麵,但唐僧師徒是一個比一個滿意,每個人都把碗吃了個底朝天。
    眾人快速的收拾了一下,準備繼續趕路。
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