第112章 水煮魚(求書架:)

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    “你…你居然願意跟我交流廚道經驗?”張大師臉上如調色盤一般複雜,有些驚訝地看向眼前這個俊俏的小修士。
    張大師心裏一陣慚愧,這麽多年他一直備受追捧和誇讚,似乎忘記師父說的人外有人 天外有天了,自己那麽不依不饒地指責大罵對方,對方竟然願意跟他交流學習?真是一心向道的大胸懷之人啊!
    “好好好,隻要雲道友不嫌棄,走,咱們這就去廚房,好好交流一番!”張大師熱情地招呼雲山去自己的寶貝廚房。
    “我這剛點的招牌菜還沒上來,不如……”吃完再說……
    “嗐,這有什麽,咱們去廚房,我親自給你做!”張大廚拍拍胸脯,很是豪氣道。
    唉,廚房可是張大師的寶貝地方,可惜,外人不能進了,三位老饕心裏有些失望。
    “多謝三位仗義執言,來做了一回評判,我這也沒有什麽好東西,這份蔥花餅諸位若是不嫌棄……”
    “不嫌棄!”三人異口同聲地大聲說。
    雲山告別三位,拉著墨玄跟著張大師去了廚房。
    “這蔥花餅沒吃過,但是聞著就香,定然好吃!”
    “是啊,這位小兄弟年紀輕輕就如此深藏不露,必然大有來頭啊!”
    “可惜一人就一張蔥花餅,我得拿回去慢慢品味,配上上好的極品猴兒酒才好呢!”
    三人對視一眼,各回各家,可不能狼吞虎咽,必須得有好景好酒配著吃,才不枉費如此新奇的美食!
    …………
    張大師十分熱情地招呼雲山兩人來到自己的寶貝廚房,一邊詳細介紹各種食材和自己的烹飪技巧,一邊親自為兩人製作招牌菜。
    雲山一邊適時地回應兩句,一邊認真地觀看張大師的烹飪手法和技巧。
    就如煉丹如做菜一般,這做菜也如煉丹一樣,同樣要先處理食材,清洗幹淨切塊備用,然後按照一定的順序放入鍋中,起靈火烹飪,還要注意食材之間的屬性相融合,若是相克的話,做出的食物就會損害身體,變成毒物。
    不過做菜和煉丹有一點不同,就是煉丹的話,是先要把靈植原料中的雜質先剔除,在進行融合;而做菜是先融合,再取出食材中的雜質。
    “張大師,為何不先將食材中的雜質去除,在進行融合烹飪呢?”雲山提出了心中的疑惑。
    “……在烹飪的過程中雜質就能去除,何必要把食材一一去除雜質,那不是更費時費力嗎?”張大師有些奇怪地看了雲山一眼,師父就是這麽教的啊,不都是如此?
    “哦,我這個人好奇心比較強,經常突發奇想,不用管我。”雲山笑著說道。
    “我們修士保持好奇心和鑽研的心是很有必要的,雲道友這般很好,我就恨自己沒有更多靈感和想法呢,我這廚道四品卡了三十年了,還不知道什麽時候能夠突破五品呢!”張大師偷瞄了雲山幾眼,說道。
    “張大師如此年輕有為,已經是各中翹楚了,隻要堅持創新研究,突破五品不是難事。”雲山安慰道。
    “我也來做一道菜吧,與張大師互相交流學習,有不足之處,還望張大師不吝賜教啊。”雲山心中蠢蠢欲動,也想露一手。
    “那可太好了!”張大師驚喜說道,可就等你這句話了。
    “這廚房的食材什麽都有,你盡管挑就行!”
    雲山看了一圈,這仙味樓不愧是財大氣粗,各種珍稀食材應有盡有。
    “小玄你想吃什麽?說了要給你做大餐吃,咱們就趁著這個機會,借了張大師的光,這好多食材供你挑選!”雲山十分豪氣地對墨玄說,好似霸總要給小情人承包魚塘那般帥氣。
    “……”這裏全是靈材,確定要他選?之前給他的桃花糕是專門為他做的內含魔氣的糕點,這裏的可全是靈氣的食材。
    雲山看到墨玄幽怨地小眼神,立馬反應過來,額,剛剛想展示一下自己帥氣寵溺的霸道模樣,沒想到這麽快就翻車了!
    “哈哈,我這小弟不挑食,給啥吃啥,還是我來選吧。”雲山笑著隨手拿起一條胖胖的金麟魚。
    “這魚不錯,哈哈,就做一道水煮魚吧!小玄啊,你幫我處理靈蔥、靈薑、靈蒜吧。”
    墨玄很是聽話地熟練的挑選調味料處理,雲山看了一遍廚房,居然沒有辣椒,沒有豆芽,也沒有大料,看來修真界的調味料還真是單一啊。
    好在,她的隨身秘境中有辣椒、花椒等大料,豆芽可以用黃豆催生,也不成問題。
    張大師一邊烹飪手裏的湯,一邊看著雲山從自己的儲物空間中拿出一些奇奇怪怪的食材,心中大驚,怎麽這魔鬼椒也拿來做菜?!
    張大師雖然心裏有很多疑問和震驚,但是他不說,怕對方覺得自己見識少,是土包子,他還是很要臉麵的!
    雲山很是帥氣地將金麟魚處理好,清除魚肉內的魔氣等雜質,一陣風刃過去,魚骨分離,薄厚均勻的魚片整齊地碼在盤子裏,放入靈晶鹽、麵粉、少許靈酒和靈蛋蛋清,攪拌均勻,放在一旁醃製。
    鍋中加入少許油,放入魚骨煎至兩麵金黃。加入適量靈泉水,沒過魚骨,大火燒開後轉小火燉煮10  15分鍾,直到魚湯變白。
    另一個鍋中倒入適量油,放入蔥薑蒜、大料、辣椒,炒出香味,然後倒入熱乎的魚骨湯,煮兩刻鍾,然後放入處理好的靈蔬和豆芽等配菜。
    出鍋前三分鍾放入醃製好的魚片,煮至變色熟透後盛出。
    在煮好的水煮魚表麵撒上適量蒜末、幹辣椒段、花椒。另起鍋,倒入適量食用油,燒至油冒煙,將熱油均勻地潑在魚上,激發出香味,一份麻辣鮮香的水煮魚就大功告成了。
    “嘶!這也太香了吧!”張大帥沒忍住,咽了咽口水,這霸道的香氣聞所未聞,也太誘人了吧!
    “這水煮魚完成了,張大師,你嚐嚐看?”雲山分出一碗,遞給張大師。
    “哎呦喂,雲真人,您這是做的什麽美食?外麵的客人們聞到了可都叫嚷著要呢!”掌櫃的也聞著味兒跑來了,大聲問。
    “張大師,這是……”掌櫃的看向一旁一動不動地張大師,突然驚訝地睜大了雙眼。
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