第45章 魚獲很豐富,開始曬魚幹
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做了一晚上的勞累的夢,柳青青雖然一早就起來了,但是總感覺自己沒精神腦袋昏昏沉沉的。
用冷水洗過臉之後,瞬間就感覺清醒了很多,柳青青回屋簡單的塗了乳液護膚之後,就提著水桶走了出去。
她昨天把魚餌更新了,不知道河裏的那些魚兒們喜不喜歡現代的科技與狠活。
柳青青到河邊之後,快速的找到了自己魚籠的位置,這幾天她每天都在更換魚籠的位置,除了安全之外,為的就是能在各個區域多上點魚。
她自己算了算,距離災難開始也就剩3個多月,她現在能做的就是潛移默化的讓大家都加入到囤物資的隊伍裏。
現在缺水的狀況並不明顯,這個時候她直接開口說的話,大家是不會相信的。
她接下來就是收集物資,後邊再想辦法去一下縣城撈點錢,商城裏的玻璃製品或者是其他的東西她也可以利用一下。
柳青青拉起第一個魚籠的時候,嘴角的笑容就像ak一樣難壓。
自從喝過增強體質的藥劑後,她現在的力氣已經很大了,但是今天的魚籠她感覺格外的沉重。
果然,在把魚籠拉上來之後,魚籠裏密密麻麻的跳動著不同種類的魚。
看來這些魚還是沒有現代的那些魚吃的香,就靠著幾滴東西就吸引來了這麽多的魚,柳青青在心裏吐槽著這些魚真沒見識。
這些魚如果會說話的話,一定會回她一句:你以為你不饞科技與狠活嗎?你吃的還少嗎?......
柳青青開心的把滿滿的兩大桶魚提回去的時候,王秦氏已經快把早飯做好了。
當王老頭看到大桶裏滿滿的兩桶魚之後,也露出了憨厚的笑容。
“青青,今天的魚挺多呀?還是你做的魚餌行,照這樣下去咱們家天天吃魚都不為過。”
王老頭看著被放進後院後,開心的說著。
柳青青也開心的笑了:“那是,咱們家現在無債一身輕,加上您編的魚籠每天都有魚。
等吃完飯之後,我和娘把魚收拾一些出來抹上鹽曬成魚幹,那以後咱家不管是新鮮的魚還是魚幹都不會缺的。”
“成,吃完飯之後,我幫你們殺魚,趁這一段時間天氣好,早點把魚幹曬好,也能更好的保存下去。”
王老頭笑著點點頭,給坑裏又加了一點水之後,就一起回了前院。
剛好王秦氏的早飯也做好,大家就趕緊吃起了早飯。
吃完早飯之後,柳青青先給兩個崽崽安排了一堆在商城裏秒殺的積木,教會他們怎麽玩之後,就讓兩個崽崽自己玩耍了。
王老頭負責殺魚,王秦氏負責剮鱗,柳青青負責把剖開身子的魚洗幹淨之後放在一邊,然後再把鹽巴均勻的抹在魚身上。
一上午的功夫,他們基本上把池子裏的魚給清理幹淨了。
不管是大魚還是小魚,都沒有逃過被殺的命運。
醃製後一小時,把醃好的魚兒逐條用麻繩穿起來,再用小竹簽把魚肚撐開,然後放在通風處晾幹多餘的水分。
中午吃完飯之後,魚身上的水分也差不多瀝幹了,將醃製好的魚擺在笸籮裏,再放在陽光充足的地方曬製。
魚鱗的地方先向上曬了三個小時後,為了確保魚幹均勻受熱,接下來的兩三天裏注意翻麵就行了。
這幾天陽光燦爛,溫度也很合適,最主要的是沒什麽蒼蠅,真的是很合適曬魚幹。
柳青青靜靜的坐在院子裏,看著笸籮裏滿滿的魚幹,心裏已經想好了好幾種魚幹的吃法。
蒸魚幹,將魚幹洗淨後泡軟,放入盤中,加入薑絲和醬油,蒸10分鍾後撒上蔥花即可食用。
炸魚幹則是一種更香脆的吃法。魚幹泡軟後,裹上麵粉和雞蛋液,放入油鍋中炸至金黃色,外酥裏嫩。
炒魚幹可以與豆豉、辣椒等調料一起翻炒,增添香辣口感。魚幹需要提前泡軟,與其他食材如青豆、胡蘿卜等一同翻炒,調味後即可享用......
曬好的魚幹還可以用來焗飯或燉湯,搭配臘肉、排骨等材料,增加風味。
選擇鹹淡適中的魚幹,能夠更好地保留其鮮美和營養。
不行了,不能想了,好想吃香辣小魚幹,這裏沒有辣椒,暫時還是滿足不了自己的想法。太難受了,怎麽辦?
柳天明上午一大早的就提著幾條魚,開心的給自己未過門的媳婦送了過去。去幫了一會忙之後,也早早的就回家了。
柳家的其他人也在忙碌著,他們也沒有想到,就4個魚籠,居然就得到了滿滿4桶的魚。
昨天柳青青就和楊荷花說過了,建議她這幾天多曬點魚幹,過一段時間等大家都開始用魚籠之後,再放慢速度吃新鮮的就好了。
所以柳家眾人今天也在忙碌著,因為楊荷花和大兒媳田翠蓮都是廚房裏的一把好手,加上人手也多,倒是速度比柳青青他們快點。
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