李主任搖搖頭，說道：“具體是誰我也不清楚，隻知道是上麵下來的大領導，來頭很大！你小子可得給我好好表現，別丟了咱們食堂的臉！”
    何雨柱點點頭，說道：“李主任，您放心，我一定盡力！”
    說完，何雨柱便一頭紮進了廚房，開始準備食材。他先選了幾樣譚家菜的經典菜品，比如清湯燕菜、黃燜魚翅、紅燒鮑魚等等。然後又根據自己的經驗，稍作了一些改良，使其更符合現代人的口味。
    時間一分一秒地過去，何雨柱在廚房裏忙碌著，額頭上滲出了細密的汗珠。他知道，這次的宴席至關重要，不僅關係到他個人的前途，也關係到整個食堂的聲譽。
    就在他準備最後一道菜的時候，食堂的大門突然被推開了，一個身材高大，穿著軍裝的中年男人走了進來。他身後跟著幾個穿著便服的人，一個個都神情嚴肅，氣度不凡。
    李主任一看到來人，連忙迎了上去，點頭哈腰地說道：“首長好！您蒞臨指導，真是蓬蓽生輝啊！”
    中年男人微微點了點頭，目光掃過食堂，最後落在了何雨柱身上。他沉聲問道：“你就是何雨柱？”
    何雨柱連忙放下手中的活，擦了擦額頭的汗水，恭敬地回答道：“報告首長，我就是何雨柱。”
    中年男人上下打量了何雨柱一番，然後說道：“我聽人說，你做的譚家菜很不錯，今天特意過來嚐嚐。”
    何雨柱心裏一緊，知道這才是真正的考驗來了。
    何雨柱深吸一口氣，努力讓自己保持鎮定，說道：“首長過獎了，我做的譚家菜隻是略懂皮毛，還請首長多多指教。”
    中年男人沒有說話，徑直走到一張桌子旁坐下。他身後的幾個人也跟著坐下，其中一個年紀稍輕的，拿出一個小本子，開始記錄著什麽。
    何雨柱見狀，知道這是要開始正式品嚐了。他連忙將做好的菜一道道端上桌，每道菜都精心擺盤，力求做到色香味俱全。
    第一道菜是清湯燕菜。這道菜看似簡單，實則最考驗廚師的功底。燕窩的處理，火候的掌握，湯汁的調配，每一個環節都必須精益求精。
    中年男人拿起勺子，輕輕舀了一勺湯送入口中。他閉上眼睛，細細品味著，臉上的表情沒有任何變化。
    何雨柱的心懸了起來，他知道，這第一道菜至關重要，如果不能讓首長滿意，後麵的菜也就不用再吃了。
    過了好一會兒，中年男人才睜開眼睛，放下勺子，淡淡地說道：“湯的味道還不錯，清淡爽口，燕窩的火候也掌握得恰到好處。”
    何雨柱聽到這話，心裏的大石頭終於落了地。他知道，自己算是過了第一關。
    接下來是黃燜魚翅。這道菜的製作更加複雜，需要用高湯煨製數個小時，才能將魚翅的鮮味完全釋放出來。
    中年男人品嚐了一口，微微點了點頭，說道：“魚翅的口感很不錯，鮮嫩滑爽，湯汁也很濃鬱。”
    何雨柱的信心更足了，他開始更加專注地介紹著每一道菜的特色和做法。
    紅燒鮑魚、蔥燒海參、幹炸丸子……一道道菜品被端上桌，又被一一品嚐。中年男人始終沒有太多的表情變化，隻是偶爾會點評幾句。
    最後一道菜是何雨柱的拿手好戲——醋溜白菜。這道看似普通的菜肴，卻是最能體現廚師基本功的。
    中年男人夾起一片白菜，放入口中。他咀嚼了幾下，然後突然皺起了眉頭。
    何雨柱的心一下子提到了嗓子眼，他緊張地問道：“首長，這道菜有什麽問題嗎？”
    中年男人沒有立刻回答，而是又夾起一片白菜，仔細地看了看。然後，他抬起頭，目光銳利地盯著何雨柱，沉聲問道：“你這白菜，是用什麽醋做的？”
    何雨柱愣了一下，連忙回答道：“是用……是用普通的白醋做的。”
    中年男人的臉色頓時沉了下來，他將筷子重重地拍在桌子上，怒斥道：“普通的白醋？你竟然用普通的白醋做譚家菜？你這是對譚家菜的侮辱！你這是對美食的褻瀆！”
    何雨柱被這突如其來的怒斥嚇得渾身一哆嗦，他連忙解釋道：“首長，我……我……”
    “你什麽你！”中年男人打斷了他的話，“你知不知道，譚家菜的精髓就在於選材和調味！你用普通的白醋，怎麽能做出正宗的譚家菜的味道？你這是在糊弄我！你這是在欺騙我！”
    何雨柱的臉色一陣青一陣白，他張了張嘴，卻不知道該說些什麽。他萬萬沒想到，自己竟然會在最後一道菜上栽了跟頭。
    中年男人看著何雨柱，語氣緩和了一些，說道：“年輕人，我知道你有一定的廚藝基礎，但你對譚家菜的理解還遠遠不夠。你想要成為一名真正的譚家菜大師，還有很長的路要走。”
    他頓了頓，又說道：“我這次來，是想找一個能夠傳承譚家菜衣缽的人。本來，我是對你抱有很大希望的，但是現在看來，你讓我很失望。”
    何雨柱低著頭，一言不發。他知道，自己這次的機會徹底泡湯了。
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    中年男人站起身，準備離開。就在這時，他突然想起什麽，轉過身，對何雨柱說道：“對了，忘了告訴你，我叫譚興國，是譚家菜的第三代傳人。”
    何雨柱渾身一震，譚興國！這個名字如雷貫耳，他竟然是譚家菜的第三代傳人！自己竟然在他麵前班門弄斧，用普通白醋做醋溜白菜，簡直是不知天高地厚！懊悔、羞愧、失落各種情緒交織在一起，像一團亂麻堵在胸口，讓他幾乎喘不過氣來。
    譚興國走到門口，又停了下來，回頭看了何雨柱一眼，眼神中帶著一絲複雜的情緒。他歎了口氣，說道：“其實，你這醋溜白菜的味道，也並非一無是處。白菜的火候掌握得不錯，脆嫩爽口，隻是這醋味，差了點意思。譚家菜的醋溜白菜，用的可不是普通的白醋，而是……”
    譚興國說到這裏，突然停了下來，沒有繼續說下去。他深深地看了何雨柱一眼，轉身離開了。
    何雨柱呆呆地站在原地，腦海中回響著譚興國的話：“譚家菜的醋溜白菜，用的可不是普通的白醋……” 他猛地抬起頭，像是抓住了什麽關鍵信息，卻又感覺迷霧重重。究竟是什麽醋？譚興國為什麽要說一半留一半？難道是在考驗自己？
    他衝到廚房，一把抓起那瓶白醋，仔細地端詳起來。普通的白醋，透明無色，聞起來酸味刺鼻。譚家菜的醋，會是什麽樣的？難道是什麽珍稀的醋？他想起自己曾經在一部美食紀錄片中看到過，山西老陳醋，色澤深沉，味道醇厚，回味悠長。難道是這種醋？
    想到這裏，何雨柱立刻打電話給後勤采購員，讓他幫忙打聽一下哪裏能買到正宗的山西老陳醋。采購員一聽是何雨柱要的，二話不說就答應了。第二天一大早，采購員就帶著一壇山西老陳醋興衝衝地來到了食堂。
    何雨柱迫不及待地打開壇子，一股濃鬱的醋香撲鼻而來，與普通白醋的刺鼻酸味截然不同。他用筷子蘸了一點嚐了嚐，酸味醇厚，略帶甜味，回味悠長，果然是好醋！
    他立刻開始準備食材，重新做了一道醋溜白菜。這一次，他用的是山西老陳醋。當醋溜白菜出鍋的那一刻，整個廚房都彌漫著一股誘人的香味。
    何雨柱迫不及待地嚐了一口，白菜的脆嫩爽口，加上老陳醋的醇厚香味，簡直是絕配！他仿佛看到了譚興國讚賞的目光，心中充滿了喜悅和期待。
    他立刻打電話給譚興國，激動地說道：“譚老，我已經知道您說的那種醋是什麽了！我用山西老陳醋重新做了一道醋溜白菜，您要不要來嚐嚐？”
    電話那頭沉默了片刻，然後傳來譚興國略帶沙啞的聲音：“你……你怎麽知道的？”
    何雨柱得意地說道：“我猜的！譚老，您什麽時候有空，我給您送過去！”
    譚興國的聲音聽起來有些疲憊：“不用了，我最近身體不太舒服，改天吧。”
    何雨柱有些失望，但還是說道：“那好吧，譚老，您好好休息，等您身體好了，我再給您做！”
    掛了電話，何雨柱的心情有些複雜。他雖然做出了讓譚興國都為之稱讚的醋溜白菜，但譚興國卻以身體不適為由拒絕品嚐。這讓他心裏隱隱感到不安。難道譚興國隻是在敷衍自己？還是說，他還有什麽其他的目的？
    就在這時，食堂的大門突然被人推開，一個身材高挑，穿著時尚的年輕女子走了進來。她戴著一副墨鏡，遮住了大半張臉，但仍然可以看出她精致的五官和高貴的氣質。
    她徑直走到何雨柱麵前，摘下墨鏡，露出一雙明亮的大眼睛，語氣冰冷地說道：“你就是何雨柱？”
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