第294章 調酒品鑒
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眾人在酒吧聊了幾個小時,等再看時間時,發現已經到了傍晚。
於是眾人準備返回公寓,而那個尼奧,也被秦羽墨邀請,一起往公寓走去。
中途尼奧還讓秦羽墨帶他去了一趟超市,買了些東西帶過來,說是要給眾人調製一種雞尾酒作為上門禮物。
眾人回到家裏沒一會兒,林宛瑜和陳美嘉也驅車回來,是胡一菲給她們打了電話,讓她們今天早一點關門回來。
眾人全都聚在3602的客廳裏,這邊的空間要大一些,桌子也比隔壁的更大,眾人一起待在這邊,不會太過擁擠。
等眾人全都落座之後,尼奧主動開始調製雞尾酒。
首先,他介紹了這次調酒用到的東西。
“我這次是做一個家庭版的調酒,用的材料比較簡單,這樣你們以後也可以自己來做。”
尼奧說著開場白,給眾人一一介紹道:“我用的是一點伏特加,一點礦泉水,一點食鹽,最後再加上一點薄荷糖的粉末。”
“這樣一杯深海之藍就做好了。”
尼奧每介紹一樣,就往杯子放一樣,最後他用玻璃棒粘上了一些薄荷糖粉末放在杯子裏攪拌,使得整杯液體瞬間變成了藍色,看起來確實有點東西。
“哇。”眾人全都沒見過世麵一樣,秦羽墨非常捧場地說道:“顏色好通透,還是藍瓶的耶。”
“這是獨家秘方,一般人我不告訴他。”尼奧做出一副神秘的樣子,故意說道。
唐悠悠擺開杯子,主動給眾人倒了一點酒液,3602這邊的幾人都很給麵子地接過一杯酒品嚐。
到了陶金這邊,隻有胡一菲和陳美嘉好奇地嚐試了一下,而陶金、林宛瑜以及心淩,都借口不喝酒,沒有接過酒杯。
“你們慢慢喝,這酒度數很高的。”尼奧朝著眾人提醒了一句,然後看向林宛瑜說道。
“林宛瑜小姐,今天我一直在聽大家說你非常的時尚,不知可否請你品鑒一下我調製的雞尾酒呢?”
說著,尼奧拿起一杯酒,朝著林宛瑜遞了過去。
“不了不了,這酒度數太高,我喝不了。”林宛瑜舉起雙手在胸前搖了搖,拒絕了尼奧的勸酒。
“可是,你不喝的話,怎麽評判我這杯酒的水平呢?”尼奧一直端著酒,不願意放棄。
林宛瑜看著麵前的酒杯,又看了看尼奧,和他問道:“你真的要我評判你的酒?”
“當然。”尼奧又往前遞了遞酒杯。
林宛瑜想了想,伸手接過酒杯,並沒有喝,而是看著杯中的淡藍色酒液說道。
“我剛才看了你調酒的過程,所以其實我不用品嚐,就已經可以給出判斷了。”
林宛瑜輕鬆搖晃酒杯,讓裏麵的酒液旋轉起來,然後把酒杯放在桌子上,抬頭看向尼奧說道。
“首先,你說要做家庭版的雞尾酒,讓人們平時在家裏就可以隨意的品酒,這個理念很好,值得肯定。”
“但是,家庭版並不意味著簡陋,你用的材料太少了,使得這杯酒的口味太過於單調。”
“而且不光是口味的問題,你這杯酒本身的選材就有問題。”
林宛瑜伸手拿過桌子上的那瓶伏特加酒,調轉標簽展示給尼奧說道:“你選的這種伏特加是中性的,用它當做基酒,隻能提供酒精,但缺少一些風味。”
“你用礦泉水來稀釋酒液,隻能弱化酒體,卻不能提升口感,我不知道你為什麽不買一瓶氣泡水,這也是家庭中很常見的飲品。”
“還有,你直接在酒液中添加了固體的食鹽,這很容易會導致添加過量,使得這杯酒太鹹,而且如果食鹽溶解的不充分,還會有顆粒影響口感。”
“甚至,鹽和酒精協同作用,還會導致快速脫水,使得品酒的人感到不舒服。”
“提前調一杯20濃度的鹽水又不是什麽難事,隻需要在酒中加幾滴鹽水就好了。”林宛瑜搖著頭說道。
“最後,你調色用的是超市買來的薄荷糖。”
“這種薄荷糖裏麵含有玉米澱粉,即便是你把糖碾碎了,同樣會有溶解不充分的情況,而且還容易結塊,影響口感,同時使得酒液渾濁。”
“我剛才搖晃了一下酒杯,就明顯看到裏麵有許多顆粒的存在。”林宛瑜指著桌子上的酒杯說道。
“所以,你這就是一杯,兌了水的鹹口伏特加而已,算不上什麽雞尾酒。”林宛瑜抱著肩膀,做出了最後的總結。
“你的這個獨家秘方,還是一直保密下去的好。”
林宛瑜這一通輸出,直接把這杯原本看起來不錯的雞尾酒,給貶低的一文不值,把在場的眾人都給聽傻了。
尤其是直麵火力的尼奧,被林宛瑜批的是體無完膚,尷尬的都想找個地縫鑽進去。
唐悠悠品了幾口杯子裏的酒液,越品越覺得林宛瑜說的對,這酒喝起來,確實是鹹鹹的,又沙沙的。
“宛瑜,你也太厲害了吧,都不用喝就能分析出這麽多,還全都正確。”唐悠悠震驚地誇道。
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“隻是小意思而已。”林宛瑜笑眯眯地點點頭,做出一副這很簡單的樣子。
之所以林宛瑜這麽不顧情麵,把尼奧批評的這麽狠,是因為在她回來前,胡一菲給她打了一個電話。
在電話裏,胡一菲給林宛瑜說了一下今天的情況,然後特意交代,等她回來時,一定要好好打擊一下尼奧的氣焰。
所以,對於這個自己老公的情敵,林宛瑜當然要用最大的火力來輸出了,她想要直接把尼奧從秦羽墨身邊趕跑。
見尼奧坐在那裏,黑著臉不說話,胡一菲便準備再加一把火。
她朝著林宛瑜問到:“那宛瑜,如果要你來改進這杯雞尾酒,你要怎麽做?”
“簡單,”林宛瑜學著陶金的樣子,打了個響指說道:“隻需要增加一些材料就可以了,而且也都是家庭裏常見的材料。”
“首先,這杯酒缺乏酸度平衡,所以可以加入一些鮮榨的檸檬汁。”
“其次,這杯酒還缺少糖分,那些薄荷糖的粉末隻能用來調色,並不能帶來多少甜味,所以需要加入一些糖漿,可以直接用蜂蜜來代替。”
“第三,把我剛才說的幾點用上,用氣泡水替換礦泉水,用調製食鹽水替換固體食鹽。”
“最後,也是最重要的,加入一塊冰,降低酒液的溫度,這樣可以減弱伏特加的辛辣感,使酒液更柔和,更容易入口。”
“如此,就是一杯不錯的飯前開胃酒了。”林宛瑜語氣輕鬆地說道。
聽完林宛瑜的話,陳美嘉很是配合地說道:“這些材料家裏都有,我來調一杯出來,看看味道怎麽樣。”
陳美嘉拉著心淩,一起找出相應的材料,很快就按照林宛瑜配方,重新調製了一杯雞尾酒出來,給眾人新倒了一杯,讓他們品嚐。
“哇,確實很不錯誒,口感比剛才那杯好多了,味道也豐富了不少。”曾小賢有些驚訝地說道。
張偉也是連連點頭,附和地說道:“沒錯,確實更好喝了。”
林宛瑜看向尼奧問道:“尼奧先生,你覺得我改良的這杯酒,味道怎麽樣?”
尼奧喝了一口陳美嘉給他倒的酒,沉默了片刻,有些苦澀地說道:“確實,比我做的要好,我不如林宛瑜小姐。”
秦羽墨見尼奧情緒低落,連忙安慰他道:“沒關係的,你的主業又不是調酒師,你更擅長的是時尚設計呀。”
尼奧深吸一口氣,平靜了一下情緒,和林宛瑜說道。
“我確實不擅長調酒,所以我想再和林宛瑜小姐交流一下時尚方麵的事。”
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