當然，投錢定做就意味著風險。
    萬一錢花了，蒸籠做好了，但最後卻沒人請他掌勺，那就意味著之前的所有投資都會打水漂！
    但陳偉南相信自己的廚藝。
    隻要讓自己多做幾次席麵，名聲自然而然就傳開了。
    …………
    大舅家。
    麵對突然到來的陳偉南，大舅一家人臉上全都露出一副莫名其妙表情。
    大舅還以為二妹家出了什麽意外，趕緊問。
    “偉南……這麽著急趕過來是家裏出什麽事兒了嗎？”
    陳偉南搖搖頭：“大舅……”
    “我聽我媽說堂弟馬上就要結婚了！”
    “你過年說讓我掌勺的事兒還算不算！”
    “算的話我現在就準備！”
    “保證用最少的錢做一個讓所有人體麵的宴席！”
    大舅沒想到陳偉南真把這件事兒給記下來了，皺著眉頭反問：“偉南……”
    “掌勺接席可不是在家裏做菜！”
    “你堂弟結婚家裏最少要擺八席，什麽粉蒸肉，八寶飯，炸魚，炸肉，炸丸子……你確定自己都會做！”
    “而且還要同時準備八桌的菜，你真能搞定！”
    為了增加說服力，陳偉南直接掏出自己提前準備好的菜單道：“大舅……”
    “老話說得好！”
    “沒那個金剛鑽不攬瓷器活……”
    “我既然敢跟你張這個嘴，那就有把握掌勺。”
    “這是我在家裏想到的菜單，總共十個菜寓意十全十美，做出來後保證轟動整個生產隊！”
    “主菜有粉蒸肉，炸肉，炸魚，辣椒炒豬油渣，紅燒雞塊，八寶飯，爆炒豬肝，爆炒豬腸豬肺，涼菜有壓板肉，豬耳朵跟豬舌頭……”
    “正好十個菜！”
    大舅還沒來得及開口，大舅媽已經倒吸一口反問：“這得多少豬肉啊！”
    “偉南……”
    “不怕你這個當侄子的笑話，你大舅跟大舅媽可沒這麽多錢？”
    陳偉南笑著接話：“大舅……”
    “別看菜單上列的十個菜都是肉菜，其實花不了太多錢。”
    “我已經提前幫你們算好了！”
    “一個豬頭就能就能解決所有涼菜！”
    “一副豬下水也能把爆炒豬腸豬肺跟爆炒豬肝兩道肉菜給解決了。”
    “粉蒸肉，炸肉，辣椒炒豬油渣，加起來差不多要二十斤豬肉！”
    “縣城一斤豬肉八毛錢，一個豬頭四塊錢，一副豬下水五塊錢，加起來正好二十五塊錢。”
    “你隻要給我二十斤豬肉的肉票，再給我二十五塊錢，順便準備三包大前門，我就能幫你把這些豬肉全部搞定！”
    “買回來的豬肉保證都是五花，沒有純瘦肉！”
    大舅跟大舅媽本來的想法是在結婚宴上準備三十斤豬肉，帶肉的葷菜準備六七個，再準備兩三個素菜。
    全部換成錢的話最少二十四塊錢跟三十斤肉票。
    按陳偉南定下的菜單隻需要準備二十斤肉票和二十五塊錢，雖然多了一塊錢，但少了整整十斤肉票。
    全部算成錢的話最少省兩塊錢。
    更重要的是自己去供銷社買三十斤豬肉，裏麵的五花跟肥肉能占一半就不錯了。
    而陳偉南承諾的二十斤豬肉全是五花跟肥肉，而且做出來的十個菜還都是葷菜。
    十道葷菜的宴席，這才生產隊還沒有出現過。
    如果真讓陳偉南給做成了，家裏所有人都會有麵兒，親家他們也會非常滿意。
    想到這兒大舅跟大舅媽兩口子已經開始心動。
    但還是有些懷疑陳偉南的能力，畢竟這是他第一次掌勺接席。
    萬一搞砸了，不僅家裏會丟臉，親家那邊兒也不好交代。
    陳偉南很清楚他們的顧慮，再次開口：“大舅……大舅媽……”
    “這大半年來你們也應該看到我的變化……”
    “我保證幫你們辦一個轟動整個生產隊的結婚宴，而且這場結婚宴我不收你們一分錢！”
    “畢竟侄子也想通過這場結婚宴打響自己名聲，今後好在公社多接點兒宴席，多掙點兒掌勺費！”
    “堂弟結婚這場結婚宴就當你們對我的支持！”
    “要是成了！”
    “今後真的可以在周圍生產隊掌勺接席，隻要堂弟願意就可以跟著我幹，教他廚藝！”
    “接一場宴席分他五毛錢工錢！”
    聽到這兒，大舅徹底心動了！
    在農村，婚喪嫁娶，小孩滿月……都是需要辦酒席的。周邊幾個生產隊加起來有上千戶，基本上隔幾天就有人因為各種原因辦酒席。
    要是自家老二跟著陳偉南真學會了掌勺，這未嚐不是一個出路。
    哪怕跟著陳偉南當學徒，一年收入也不比在生產隊上工掙的少。
    做一次席掙五毛錢，哪怕一個月隻接兩三次席，一年下來也能掙一二十塊錢。
    關鍵是除了接席外的其他時間，老二該在生產隊上工還是繼續上工，相當於一個人多了一份收入！
    看自家媳婦兒臉上也露出了心動表情，當即做出決斷！
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    “行……”
    “你堂弟結婚的酒席就讓你掌勺！”
    …………
    時間轉瞬即逝。
    後天就是堂弟結婚辦酒席的日子。
    下午兩點多，陳偉南騎著問生產隊借來的自行車直奔縣城。
    趕到賣肉的肉攤，還是那個熟悉的中年大哥守在攤位後麵。
    攤位鐵鉤上掛著已經所剩不多的豬肉。
    看到陳偉南朝自己走過來，眼前一亮道：“小兄弟……”
    “今天買肉怎麽來這麽晚！”
    “我本來還留了四五斤好肉，但剛才來了個領導，全都賣了，隻剩攤位上這點兒豬肉了，要不你明天再來！”
    賣肉大哥話裏的隱含意思就是今天攤位上已經沒有好肉，就算給他送煙也沒辦法，明天一定幫他留。
    陳偉南趕緊搖頭：“大哥……你誤會了……”
    “我今天不買肉，是來跟你定肉的！”
    “我堂弟後天結婚，需要一個豬頭，一副豬下水，二十斤豬肉，明天早晨過來拿！”
    “不知道大哥能不能幫我留著！”
    說話的功夫，一包大前門跟一包牡丹順手就遞給了賣肉大哥！
    陳偉南麵前這個肉攤每天都能銷售一到兩頭豬，相對應的也就有一兩個豬頭，一兩副豬下水，基本都是先到先得。
    既然賣給誰都是賣，留給陳偉南的話還能白得價值近一塊錢的香煙，為什麽不賣給陳偉南呢？
    反正這也不算違反紀律。
    快速將兩包香煙塞進自己衣兜，很爽快回答：“如果是別人讓我留豬頭跟下水，我肯定不同意！”
    “但小兄弟你是個實在人，我必須得答應！”
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