第235章 辦搬家酒
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收完洋芋後種紅薯,插秧……
接下來一個月時間,整個生產隊都變得忙碌起來,到處都是社員們的忙碌身影,陳偉南也不例外。
等大家夥重新閑下來,家裏的新房搬家酒終於被老爹提上日程。
按生產隊規矩,除了紅白喜事跟小孩子滿月,新房搬家算是一件很重要的事兒,必須請鄰居跟親戚朋友來家裏好好慶祝一下。
用老爹的話來說,家裏已經好幾年沒辦過喜事兒了,必須趁這個機會好好熱鬧一下。
陳偉南沒有拒絕老爹提議。
“爹……”
“當年陳夏辦滿月酒的時候,咱家條件不是特別好,在生產隊關係也不怎麽樣,加上大舅跟二舅他們,總共辦了五桌。”
“現在家裏條件好了,在生產隊還認了那麽多的兄弟,又是公社排的上號的宴席大廚,肯定不能像以前那樣寒酸。”
“陳夏辦滿月酒時,考慮到咱家條件不怎麽好,像李忠他們家都隻來了一個人。”
“咱家新房能建成,李忠他們幾個年輕人幫了不少忙,必須趁著搬家酒讓他們把家人全都帶來好好慶祝一下。”
“給陳夏辦滿月酒時好多鄰居都沒有請人家……”
“現在咱家在生產隊名聲越來越好,之前那些沒有請的鄰居肯定都要請,至於人家來不來是人家的事兒,我們自己做到位就行了。”
“老太太也要請一下……”
“辦搬家酒那天我親自去請她……”
“大伯家就算了。”
“既然已經斷親那就徹底斷了。”
“以他們家隻占便宜不吃虧的性格,要是再跟他們扯上關係,將來家裏肯定會有數不盡的麻煩事兒。”
老爹沒有立刻接話,沉默了整整一分鍾後才開口:“那人就多了……”
“照你這麽說……除了那幾家不怎麽來往的鄰居,大半個生產隊的鄰居咱們都要請……”
“加上你大舅,二舅,外公外婆……十五桌都未必夠,光借搬家酒的桌椅板凳,盤子碗筷都是個麻煩事兒?”
陳偉南想了一下回答:“也沒有你想的那麽麻煩……”
“到時候把李忠他們幾個年輕人叫過來幫忙……多借一些桌椅板凳,盤子碗筷的話湊合八九桌子就行了。”
“咱們擺流水席,所有客人分兩輪吃,一輪八桌,總共十六桌。”
“咱們家有三套桌椅板凳跟盤子碗筷……”
“李忠他們再把自己家裏的桌椅板凳跟盤子碗筷拿出來,一個人幫我湊一桌就差不多了。”
見兒子把問題都考慮好了,老爹繼續問:“宴席上做什麽菜。”
“家裏蓋房子期間頓頓用臘豬頭跟臘豬腿招待幫忙鄰居的事兒已經在生產隊傳開,搬家酒的標準肯定不能比蓋房子上梁時差,要不然大家肯定會說我們閑話。”
媳婦兒夏洛寒突然插話:“老公……”
“家裏還剩十五條臘五花肉,兩副臘豬下水,四條臘豬腿,兩個臘豬頭,一整頭豬的臘排骨……”
“今年已經過了一半,靠我們自家幾個人,這麽多臘貨肯定吃不完。”
“真要是辦宴席的話,這些臘貨應該能湊兩三個菜。”
陳偉南還沒來得及接話,老爹就搶著回答:“洛寒說得不錯……”
“年前咱們又要殺新的年豬,做新的臘肉,這些存貨能用掉就用掉,還能省不少錢?”
老爹跟媳婦兒都這麽說了,陳偉南隻能點頭支持:“豬腳肯定要留兩隻將來過節吃……”
“那就拿兩條臘豬腿,加一些臘排骨進去,燉一個臘肉……”
“兩個臘豬頭直接用鹵水燉熟,做成涼菜……”
“臘豬下水裏麵的豬肝跟豬肺混在一起進行爆炒。”
“臘豬腸的話大家都喜歡吃,咱們就留著自己慢慢吃。”
老娘突然插話:“那這也才三個菜啊……”
“宴席上最少要八個菜,剩下五個菜怎麽解決?”
“雞算一個……”陳偉南接話道。
“我知道縣城哪裏可以買到雞肉,一桌宴席半隻雞,總共八隻雞就夠了。”
“正好地裏的洋芋剛收上來,炒個雞肉燉洋芋……”
“搬家酒前麵幾天我去漳河打幾個窩,爭取釣幾條大魚起來,再來個紅燒魚……”
“做宴席的話粉蒸肉肯定少不了……”
“這兩年賣年豬肉不是還換了不少肉票沒用嗎,買個二三十斤回來……”
“分十五六斤豬肉出來做粉蒸肉。”
“剩下十多斤豬肉煉豬油,再用油炸炒個辣椒,加起來就七個菜了。”
“最後一道炒個素菜……”
“可以涼拌黃瓜,也可以炒豇豆,反正菜園子裏有什麽就做什麽?”
老娘已經被震驚的目瞪口呆,盯著陳偉南滿臉擔心反問:“兒子……”
“這麽好的菜……”
“十六桌宴席那不得花好多錢?”
“會不會太浪費了。”
陳偉南搖頭回答:“娘……”
“辦搬家酒咱們還要收禮金……”
“咱們家也不指望這點兒禮金掙錢。”
“我都想好了,搬家酒收的禮金全部用來買菜……”
“加上魚是我自己在漳河裏麵釣的,臘肉都是去年低價撿漏買回來的,真要是算起來,我們自己並不需要花多少錢。”
老爹深以為然,跟著接話:“生產隊鄰居之間的禮金不貴,關係好一點兒的一塊錢,關係差不多的五毛錢……”
“你大舅跟二舅家應該會多一點,加起來應該能收個三十多塊錢禮金,買豬肉肯定是夠了……”
“我們自己隻需要花錢買雞就行了……”
“肯定不會超過二十塊……”
“兒子剛剛說得不錯……咱家不靠禮金掙錢,家裏難得辦一場宴席,肯定要往好的搞,不能讓別人說閑話。”
“就這麽定了……”
“我剛才看了下日子,五天後是個好時候,要是來得及的話咱們就五天後辦搬家酒,明天我就去通知親戚跟鄰裏鄰居……”
“兒子你去找一下李忠他們,記得那天一大早就過來幫忙,借桌椅板凳,盤子碗筷……”
“對了……”
“你還要去縣城買著煙酒回來。”
“一桌宴席一包煙跟一瓶酒是咱們這兒的規矩,肯定不能少了?”
