第200章 蔥燒海參
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“貴人竟然喜歡吃那些東西?那些東西不好吃啊……”
村長臉上露出古怪的表情,他還真沒撒謊,他和李家村的那些村民都不認為海裏邊的海鮮好吃,雖然有時候他們也吃,但那是沒辦法,因為不吃就會餓死……
“不好吃,是因為烹飪方法不對,總之你們幫幫忙就行了,我可以用糧食和你們換啊……”
景程的話很認真,也很確定,村長這邊連連擺手:“不用換,不用換,您已經給了我們很多了,哪能再要您的糧食呢?
不就是想吃些海貨嗎?沒問題,沒問題的,我這就帶人下海捕撈!”
村長很實在,馬上就去叫人了,那些村民也都願意幫忙,各家各戶都出人,有男有女都是壯勞力,然後就準備下海去捕撈海貨!
今天的天氣不錯,就是海水已經有些涼了,但風浪不大呀,所以下海是很不錯的!
“走了,咱們出發,貴人想吃海貨,咱們必須好好招待!”
老村長一聲令下,二十幾號人一起下海,這些人的裝備很簡陋,不過他們卻很熱情。
一些半大孩子也都跑出來玩兒,不過這些孩子距離景程他們很遠,可能是有些害怕吧……
景程上輩子的時候就喜歡趕海,可那時候清靜的海已經不太多了,人一多了就沒啥意思,而且海灘的風景也絕對算不上好……
這裏不一樣啊,還沒被開發呢,是最純正的大海,海邊的視野也廣闊,而且全都是景程他們帶來的人……
心情就不太一樣!
“走啊,大疆,咱們也趕海去……”
“我才不去呢,一點意思都沒有……”
“走吧,一會兒我給你弄好吃的……”
“那行……”
接下來兩個人也加入了大隊人馬之中,直接就下水了,雙方的護衛都很緊張,這要是主人被衝海裏去了,根本沒法交代!
可事實證明,他們的顧慮完全是多餘的,今天風和日麗的,海邊的浪一點也不大,海水也很清澈,被衝走的概率幾乎為0……
“哎呀!”
就在下一刻,大疆那邊一聲慘叫,他手下的護衛趕忙衝上去,仔細一看才發現原來是被一隻大螃蟹給夾到腳了。
“太子殿下……”
一群護衛馬上就要趕過來救駕,大疆無所謂的擺擺手說道:“去去去,該幹嘛幹嘛去,一隻醜八怪而已,我能對付……”
大疆雖然受了點傷,但卻一點也不在乎,反而興致還高了不少,因為景程告訴他,這個大螃蟹可是美味的很呢!
“哇,這裏還有生蠔,好多呀!”
景程這邊發現了寶貝,礁石上附著了許多生蠔,他趕忙出隨身的匕首,一點一點的撬下來,這玩意兒的味道,那可是相當哇塞的,稍微蒸一下就是難得的美味……
“猛,大虎,你們帶人過來,把這片生蠔都給我撬幹淨了!”
“是!”
“狗子,墩子,你倆也別閑著,帶人去找柴火,生火,把咱們的鍋給架起來,那咱們直接弄海鮮吃……”
“是!”
景程這邊把任務安排的明明白白,一會兒的功夫,大疆那邊又有收獲了,他竟然拿了一隻滿身軟刺的家夥來找景程。
“景程,你看這玩意兒能吃嗎?”
“我去,那可太能了呀!這是海參,你在哪找到的?”
“就在那邊啊?還有好多呢!”
“走,咱們一起過去,待會兒我給你做一道蔥燒海參,保證把你給吃懵逼嘍……”
想到海參,景程的口水,當時就下來了,這玩意兒不但好吃,而且還大補呢!
景程跟著大疆來到了北邊兒一點兒的位置,這裏有一片水窪,果然有許多的海參,而且還有鮑魚……
“哈哈哈,這下可有好吃的了……”
景程他們這邊的收獲是很大的,不過村長他們那邊的收獲更大。
這時候的海參根本就沒人吃,所以那些在水下的好手直接就撿上來巴掌大的海參,除此之外還有新鮮的石斑魚……
還有巴掌大的對蝦!
鮑魚也是頂級的!
“貴人,你看這些貨夠不夠啊?”
“哈哈哈,夠了夠了,今天就這些吧……”
接下來開始輪到景程忙活了,他最期待的就是蔥燒海參,所以先從那些海參開始。
蔥燒海參是魯菜的代表菜品之一。
正好起源於山東省。
魯菜的特點是注重原料的質量,以鹹鮮為主,突出本味,講究原汁原味。蔥燒海參以海參和大蔥為主要原料,通過燒製而成,海參鮮香,蔥段香濃,是一道色香味俱佳的傳統名菜。
“哈哈哈,你們都學著點兒吧,接下來我要做的是咱們大齊國的家鄉名菜呀!”
大齊國的主要國土就在山東這一塊兒,所以景程的話也不能算是撒謊,接下來他就開始具體的操作了:
首先,準備好所需的食材。海參是必須要處理好的,中間橫切一刀,雜質什麽的要洗幹淨,否則影響口感。
大蔥切段,薑切片,蒜切末備用。
接下來,熱鍋涼油,放入蔥段煸炒至微黃,然後將蔥段撈出備用。
在同一個鍋中加入適量的油,放入薑片和蒜末煸炒出香味。然後加入海參,翻炒均勻。
再然後加入適量的料酒、醬油、白糖、鹽和味精,味精暫時沒有,所以不放。
繼續翻炒均勻,讓海參充分吸收調料的味道。
此時的香味就已經非常濃鬱了,景程這邊也使勁吸著鼻子,沒錯,就是這個味兒啊。
大疆那邊的口水也已經流出來了,他怎麽也沒想到,這個看起來怪怪的家夥,竟然能有這麽好的味道。
“景程啊,這個味道實在是太香了,趕緊讓我嚐嚐!”
“還沒熟呢,你先等一等!”
景程接著操作,隻見他往鍋裏邊兒倒入適量清水,蓋上鍋蓋,小火燜煮約 5 分鍾,讓海參更加入味。
最後,將之前炒好的蔥段倒入鍋中,翻炒均勻,讓蔥段的香氣充分滲透到海參中。
最後將蔥燒海參裝盤,撒上一些蔥花作為裝飾,這道美味的蔥燒海參就完成了。
“來吧,趕緊嚐一嚐,味道怎麽樣。”
大疆那邊早就等不及了,迫不及待的就夾了一塊海參,放進嘴裏。
海參的口感非常的不錯,他可以感受到海參的鮮嫩和蔥段的香氣相互融合,這個味道能讓他記一輩子……
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