第10章 定價

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    江禾的木工技藝等級已經是二級。
    雖說與那些經驗老到、技術嫻熟的專業木工師傅相較而言仍稍顯遜色,但在一眾業餘木工裏絕對稱得上是鳳毛麟角般的存在。
    此刻,他心中懷揣著一個計劃——親手打造一輛精致實用的手推車,並在手推車上安置一個小巧玲瓏的火爐,以便能夠隨時隨地烤製美味可口的燒餅。
    “若想要讓這門生意風生水起,獨樹一幟,那麽必然得擁有專屬於自身的獨特配料才行啊!”江禾暗自思忖著,臉上流露出滿滿的自信之色。
    “所幸的是,憑借我多年來積累的知識和經驗,對於各種配料的了解可不在少數呢。”
    “毫無疑問,由我精心製作而出的燒餅必定會比市麵上其他同行們所售賣的燒餅更具風味,更為誘人!”
    這份自信並非毫無來由,而是源自於他前世所處的那個高度發達的網絡時代。
    那時,各式各樣特色美食的調料配方都被詳盡地分享在了互聯網之上,隻需有心人稍加探尋便能輕易獲取。
    然而,與此截然不同的是,如今他身處的這個世界卻呈現出一種信息傳播相對滯後且封閉的狀態,並且一直流傳著“教會徒弟餓死師傅“這樣的俗語。
    正因如此,相較於前世那琳琅滿目的美食種類以及豐富多彩的口味選擇,此地的美食則顯得較為單一和乏味。
    以他二級的廚藝,足以在這個世界成為一名大廚。
    “香辣牛肉燒餅、香辣豬肉燒餅、蔥油芝麻燒餅、鹵肉燒餅……”江禾一邊喃喃自語著,一邊在心裏仔細地思索著各種口味燒餅的特點與受眾群體。
    經過一番深思熟慮後,他心中漸漸有了主意:“雖說我掌握了十多種不同口味燒餅的製作方法,但實在沒必要將它們全都做出來擺放在攤位上出售。”
    “畢竟眾口難調,我的精力也有限,隻需從中挑選出四五款最受大眾歡迎且獨具特色的口味來銷售便足矣。”
    大乾國對於食用牛肉並沒有明令禁止,然而其價格卻相對較高,比起常見的豬肉和羊肉可要昂貴不少!
    為此,他特意前往市場詳細調查了各類肉類的行情。
    據他所知,目前牛肉的售價高達 60文錢一斤;相比之下,羊肉則稍顯便宜些,每斤僅需 45文;至於豬肉嘛,則更為實惠,一斤隻要 40文就能拿下。
    若是打算製作鹵肉燒餅的話,由於所需配料較多且工藝複雜,其成本自然也就水漲船高啦。
    既然已經有了清晰明確的構想,那就必須立刻付諸實踐才行啊!
    於是乎,在隨後的日子裏,江禾馬不停蹄地忙碌起來。
    首先,他親自動手打造了一輛精致實用的手推車,以便日後能方便快捷地運輸自己精心製作的美味燒餅。
    接著,他又不辭辛勞地跑遍各大商鋪,采購回大量優質的麵粉以及新鮮的肉類食材。
    回到家中後,江禾更是全神貫注地投入到調料的配製工作當中,反複嚐試調整比例以確保每種口味都能達到最佳風味。
    最後,便是正式開啟燒餅的製作環節啦——隻見他手法嫻熟地揉麵、擀麵、包餡、烘烤……
    一道道工序有條不紊地進行著,不一會兒功夫,一個個香氣撲鼻、色澤誘人的燒餅便新鮮出爐咯!
    僅僅隻用了短短三天的時間,他便猶如庖丁解牛一般將那幾種燒餅的配方研究得透徹無比,並在心中大致估算出了相應的成本。
    隻見他眉頭微皺,若有所思地喃喃自語道:“倘若要調製美味可口的肉餡,按照合適的比例,大約需要一斤新鮮的豬肉以及將近一斤種類豐富的蔬菜相互搭配。”
    “緊接著便是必不可少的各種調料,如此算來,這般配置下的成本大概會處於五十文至七十文之間。”
    江禾一邊輕聲念叨著,一邊在腦海裏飛速地盤算著各項數據。
    “而且根據這種葷素合理的配比,可以成功製作出約摸五十個香氣四溢的肉餅呢。”他繼續分析道,“然而要想製成這五十個令人垂涎欲滴的肉餅,所需要用到的麵粉可不少哦!起碼得超過兩斤才夠呢。”
    “目前市麵上一斤麵粉的售價約莫是九文錢上下,所以兩斤多的麵粉總計就得花費二十文左右啦。”
    說到這裏,江禾稍微停頓了一下,似乎在整理自己的思路。
    “這麽綜合起來細細一算的話,這五十個肉餅的總成本價應該差不多就在七十文到九十文這個範圍之內。不過嘛,以上這些都僅僅隻是針對肉類、麵粉還有調料等原材料方麵的成本開支而已喲。”江禾輕輕搖了搖頭,表情變得愈發凝重起來,“我還不能忽略掉至關重要的人力成本以及燒火所用的炭火成本呀。”
    “隻有把所有這些零零碎碎的開銷全都考慮進去之後,才能得出最為準確的成本數值。”
    經過一番深思熟慮之後,江禾最終得出結論:“假如我真心想要通過賣肉餅來賺取利潤的話,那麽每一個肉餅至少得標價三文錢往外出售才行!”
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    他絕對不可能將精心製作的肉餅僅以三文錢的低價售出,那樣實在是太虧啦!
    要知道,這每一塊肉餅可都是凝聚了他無數的心血與汗水,如此微薄的利潤怎麽對得起他不辭辛勞的付出呢?
    江禾心裏暗暗盤算著:“我起碼得確保每個燒餅能帶來超出成本一倍以上的收益才說得過去啊。”
    經過深思熟慮後,他決定給不同種類的燒餅定下不一樣的售價。
    “像那種最常見的蔥油餅嘛,我就賣出三文錢一個好啦。”江禾思忖道。
    “但是豬肉燒餅可得賣到五文錢一個,畢竟豬肉的成本相對高些;至於牛肉燒餅,那就更貴點,六文錢一個才能體現它的價值;還有那香噴噴的鹵肉燒餅,更是要賣到七文錢一個才行呐!”
    江禾越想越覺得自己定出的這些價格十分合理,這樣一來,不僅可以保證有足夠可觀的利潤,而且也不至於嚇跑顧客。
    時光匆匆,轉眼之間三天的時間已然流逝。
    江禾手推車上的活兒也快完工了,不過好在他之前在鐵匠鋪子裏定製的那個小巧玲瓏的鐵爐子早就做好送過來了。
    不僅如此,心思細膩的他居然還特意買來了好些蔬菜種子,打算在神奇的造化世界裏種上一些大米、蔬菜什麽的。
    他甚至都琢磨著要不要養幾隻雞鴨鵝之類的家禽。
    這造化空間雖說隻有區區三畝地,但實際上麵積也不算太小。
    隻要好好經營打理一番,到時候收獲的糧食和蔬菜不但夠他跟妹妹倆人吃個飽飽的,說不定還會剩下大把大把的!
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