第175章 軍糧
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林源就是一廚子,他想到的方法就是做飯。
也不能說是做飯,而是做軍糧,為以後的誌願軍改良戰場夥食。
他前世可是對電影裏麵誌願軍戰士,啃著凍的邦邦硬的土豆,心疼不已。
那凍的跟石頭蛋子一樣的土豆,戰士們根本啃不動,基本上都是用身體的溫度,一點點的軟化,才能啃的動。
再說了,朝國零下幾十度的天氣,在吃這些冰冷的食物,誰家好人能扛得住。
除了土豆就是炒麵。
那炒麵就更別提了。
作為第一代軍糧,在中華曆史上,具有特殊意義的是抗美援朝時期的炒麵。
這種炒麵並非現代意義上的炒麵條,而是用小麥、大豆、高粱等粗糧磨成粉,在大鐵鍋裏翻炒至熟。
作為專業廚子的林源,以前研究過這些東西。
製作流程他大概也知道,大致如下:
原料準備:選取小麥、大豆、高粱等粗糧作為主要原料。
磨粉:使用石磨或其他傳統工具將粗糧磨成粉狀。
翻炒:將磨好的粉在大鐵鍋中持續翻炒,直至完全熟透,形成易於保存和攜帶的幹糧。
包裝:炒熟的粉狀幹糧通常會被裝入布袋或其他容器中,供戰士們攜帶。
這種炒麵具有保質期長、便於攜帶和食用的特點,成為當時誌願軍戰士們的重要單兵口糧。
然而,由於炒麵營養單一,長期食用容易導致維生素缺乏症等問題。
因此,在後來的軍用食品發展中,人們不斷研發出更加營養均衡、口感更好的單兵口糧。
但是炒麵作為第一代軍糧,在中華軍用食品史上具有重要地位。
林源除了是一個廚子,還是一位戶外愛好者,所以他對大部分的軍糧都有一定的研究。
所以他才想著去改進軍糧。
現在還沒有到後世各種各樣的軍糧泛濫的程度,像鷹醬自己小日子,他們部隊的夥食,還是靠著炊事員或者吃罐頭,餅幹這些。
針對朝國的環境,讓戰士們吃炒麵,或者土豆,肯定會造成非戰鬥損失。
經過袁恒的一番勸說,他也消了去參軍的念頭。
本來就是憑著一腔熱血,腦子一抽的想法,這會也清醒了,還是老實的呆在國內吧。
說他慫也行,說他怕死也行,愛咋咋地吧。
“小林,想什麽呢,這麽入神,給你遞煙都沒看到。”李平看著發愣的林源說的。
林源:“沒想什麽,就是想一些做菜的事情,一時入神了,沒看到你給我遞煙,抱歉啊。”
“這有啥好抱歉的,要不說你手藝好呢,這沒事都還想著怎麽做菜,你的手藝不好誰好。
你這可是值得我們大家學習的行為呀。”李平笑著說道。
林源:“嗨,這有啥,就是閑著沒事瞎琢磨的,也沒琢磨明白什麽,就是有點頭緒,還得做出來看看才行。”
“你做出來的菜,指定沒問題,你看今天中午,就簡簡單單的兩個涼菜,一個涼麵,大家吃的就很高興,這就說明你的手藝。”
兩人在飯廳門口坐著聊天。
沒多大會,王春生也加入了閑聊,三人開始摸魚。
下午五點,沒有招待,不用加班,三人直接收拾收拾,開始下班了。
回到家的林源,直接進了臥室,拿出紙筆,坐在書桌前,開始想著前世的各種軍糧。
從方便麵,壓縮餅幹,罐頭,脫水蔬菜,脫水水果,各種肉幹,豆腐幹之類的,甚至連能量棒和自熱米飯之類的都寫在上麵。
寫了滿滿的一張紙。
這些食物都有幾個共同的特性。
保質期長:食品必須能在較長時間內保持品質,以便在緊急情況下食用。
營養均衡:應急食品應提供人體所需的熱量、蛋白質、維生素和礦物質等營養素,以維持生命體征和恢複體能。
易消化吸收:在緊急情況下,人們的消化係統可能受到影響,因此這些食品應易於消化吸收。
適用性廣:這類食物,針對的是不同地域和不同年齡段的軍人,所以必須要有很強的適應性。
林源開始一個一個的篩選,首先淘汰的就是方便麵和能量棒。
一個沒有營養,還不方便攜帶,一個以現在的技術條件,夠嗆能夠生產出來。
所以這倆先排除,然後接著挑選,選來選去,隻有壓縮餅幹,脫水蔬菜,和各種肉幹保留下來。
這些東西是現在的技術可以大批量生產的,而且除了肉幹以外,無論是壓縮餅幹或者脫水蔬菜,代價都很低。
是後勤可以大批量供應的。
林源把選下的三種食物圈起來,開始回想後世這些東西的製作方法,以及所用的原材料。
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