第665章 回鍋肉
字數:2886 加入書籤
晁嚴回道:“林源,起菜先不急,我給你介紹一位領導。
這位是咱們盛京市政府的副市長,宋副市長。
聽說我把你請來了,想和你認識認識。”
林源放下手機的家夥事,用圍巾擦了擦手,和宋副市長握手,“宋副市長你好,我叫林源。”
宋副市長回道:“林源同誌,對你我可是久仰大名了,沒想到在這見到了,所以就讓老晁帶我過來,沒耽誤你的事吧。”
“宋副市長客氣了,這有什麽耽誤不耽誤的,隻要你不嫌這夥房埋汰就行。”
宋副市長讓晁嚴去接待其他人,他則留在夥房和林源聊天。
“林源,我和你周叔可是好朋友,我倆一起喝酒,經常聽他提起你,說你能力強,會的東西也多。”
林源聽了他的話,回道:“宋副市長和我周叔還是好朋友啊,這個倒是沒聽我周叔說,我周叔也是過獎了,我就是一廚子,沒他說的那麽大的本事。”
宋副市長搖頭說道:“林源,你這話說的可不對,你的能力誰也不能否認,就你研發出來的壓縮餅幹,就屬於功德無量的東西。
我也當過兵,可是知道這壓縮餅幹的好處,所以你這些一等功,哪一個都是貨真價實的。
而且你還幫食品廠和機械廠都獲得了功勞,這可都是你的能力。”
麵對宋副市長的誇獎,林源就是笑笑沒有說話。
兩人又閑聊了一會,客人慢慢的都過來了,來的客人看到宋副市長坐在夥房裏,和一個年輕人聊的熱火朝天的,都很詫異。
這個年輕人是誰,怎麽和副市長聊天,一點都不怵,還聊的風生水起的。
見人來的差不多了,晁嚴來到夥房,對著聊天的兩位說道:“宋副市長,人差不多到齊了,要不您到屋裏坐。
林源,可以起菜了。”
林源點了點頭,對著宋副市長說道:“宋叔,咱們初次打交道,沒有什麽好送 你的,今天借花獻佛,您點個菜,我給您炒。”
兩人剛才聊了一會,感覺比較對脾氣,所以這會都以叔侄相稱了,特別是宋副市長和周天華的關係相當好,林源也就按著周天華稱呼他。
宋副市長摸了摸嘴說道:“林源,我老家是川渝那的,年輕的時候離家打仗,這都有一二十年沒有吃過家鄉的回鍋肉了,你給我做一盤嚐嚐。
解放前沒有條件,解放後在盛京少見川渝的廚子,所以我想這口回鍋肉很多年了。”
林源看了看桌上的食材,“宋叔,現在屬於冬季,沒有蒜苗,隻有洋蔥了。我一會做一盤你嚐嚐,有沒有你家鄉的味道。”
“行,我覺得你小子肯定可以,要不然老周也不能把你誇的天上有,地下無的。”
晁嚴和宋副市長回屋後,林源又接著炒菜。
大部分的食材,林源都提前處理過,所以兩口鍋一起操作,速度很快。
隨後林源開始讓幫廚上菜。
等其他的菜都已經出鍋端上桌以後,林源準備做回鍋肉。
林源熟練地切著五花肉片,薄厚均勻,鍋裏熱油,肉片一下鍋便滋滋作響。
他快速翻炒著,不久肉色變得金黃微焦。
接著放入豆瓣醬等調料,濃鬱的香味瞬間彌漫開來。再將切好的洋蔥倒入鍋中,與肉片一同煸炒。
洋蔥的清甜混合著肉香和醬料的醇厚香氣,勾得人口水直流。
很快,一盤回鍋肉出鍋了。
林源端著盤子走向屋子,眾人聞到香味都好奇地張望。
林源把盤子放在宋副市長麵前,笑著說:“宋叔,嚐嚐我的手藝。”
宋副市長迫不及待地夾起一塊放入口中,眼睛頓時亮了起來,連連稱讚道:“就是這個味兒,林源啊,你這廚藝真是絕了。”
周圍的人見狀,也紛紛誇讚林源廚藝高超。
林源沒有在屋裏多待,謝絕了晁嚴的邀請,回到了夥房,和幫廚隨便吃了點飯。
沒多大會,宋副市長來到夥房。
林源問道:“宋叔,你怎麽沒在屋裏喝酒。”
宋副市長回道:“戰爭的時候,條件艱難,當時的了一場病,身體一直都不怎麽好,所以這酒早就戒了。”
林源想了想說道:“宋叔,我那有泡的鹿血酒,明天我給你帶一壇子,那玩意喝了對身體好,你試試。”
“你還有這好東西呢,我也聽說這鹿血酒對身體好,不過我也沒有特意的找過,既然你有,我就買點試試。”
“宋叔,打我臉不是,送你點東西,還提錢,我要是收了你的錢,你信不信我周叔能攆的滿食品廠跑。”
喜歡我的年代怎麽還有四合院請大家收藏:()我的年代怎麽還有四合院書更新速度全網最快。
