“你這又是作啥妖兒呢？眼瞅天黑了，咋還抓上雞了？”
    劉山瞪眼罵道。
    “我準備給你們一個驚喜。”
    劉衛東邊說著話，邊拎著雞就蹲到牆角，一刀殺了，然後放血。
    “哎呀，咋還殺了呢？”
    “小兔崽子，你今天要不說清楚咋回事，老子揍死你！”
    劉山怒罵。
    那可是下蛋雞啊，養了兩年多了。
    家裏平時吃個雞蛋、換個鹹鹽醬油啥的，都靠它呢。
    這小王八蛋不分青紅皂白，上來就把它給宰啦？
    剛看著他變好起來，還沒等欣慰呢，結果他又整這出兒，好日子是不想過了？
    他狠狠一抖肩，將披著的那件舊中山裝抖在地上，操起了一根扁擔。
    不過看了看，又扔地上了，抓起了旁邊的一根繩子，可看了一眼，太粗。
    最後空著手向著劉衛東走了過來，高低得給他兩巴掌。
    “你個老頭子，急啥眼兒？我老兒子做事兒肯定有他的道理，你動不動就舞舞圈圈的要動五把抄，你想幹啥呀？”
    趙翠紅攔在劉山麵前，不管兒子幹啥，反正不能讓人打。
    “這小子沒過兩天好日子呢就又開始渾作，你就這麽慣著吧你……”
    劉山氣哼哼地道。
    “爸、媽，你們別生氣，聽我解釋。
    我這幾天去縣裏，無意中就遇到一個南方來的人，聊天的時候，他說他會做熟食，還把配方告訴我了。
    我在縣裏轉了一圈兒，咱們這兒還沒有做熟食呢，就尋思著，做這玩意肯定能賺錢。
    所以，我回來做個試驗，弄個燒雞，看看成不成。”
    劉衛東趕緊解釋。
    三姐這時候也回來了，手裏還拿著根大棍子，被狗攆得上氣不接下氣的，累壞了。
    “熟……食？那是啥玩意兒？我隻煮過豬食。”
    三姐將棍子扔在旁邊好奇地問道。
    “￥……三姐，我現在要說對牛彈琴，你會不會生氣？”
    “我削死你信不信？”
    三姐重新撿起了棍子嚇唬他。
    “行啦，你一邊兒待著去，我倒要看看他倒底想幹啥。”
    劉山瞪了三姐一眼，繼續虎視眈眈地看著劉衛東。
    “媽，您幫我個忙，先把這隻小雞禿嚕了，然後拿涼水鎮上，對了，別忘鎮的時候放一勺鹽。”
    劉衛東道。
    “好嘞。”趙翠紅對老兒子是言聽計從。
    一點頭，便將那放好血的死雞拎起來，向劉衛玲道，“三兒，幺兒已經把鍋支起來了，你去把水燒上，咱倆趕緊把雞禿嚕出來。”
    “啊？小花被殺了？劉衛東，你，你……”
    三姐這才看見那隻大蘆花已經壯烈犧牲了，登時一聲慘叫，奔著劉衛東就衝過來了，連踢了他好幾腳。
    要知道，那可是她從小到大養的啊，去年過年要殺的時候她都沒讓。
    劉衛東邊躲邊笑，“三姐，等會給你好吃的啊。”
    “吃個屁！”三姐都快氣哭了。
    不過，氣歸氣，還是幫著劉衛東禿嚕雞毛。
    而劉衛東又進了屋子，找了個小秤，一樣一樣地量著那些從國營一飯店順來的各種調料，務求精準。
    雖然還少兩三樣，但並無大礙，不會特別影響口感。
    隻要成功了，能賺到錢，以後想要啥香料都能弄到。
    “老疙瘩，你這又折騰啥呢？聽說你剛才把三兒養的大蘆花給殺了？”
    二哥邊擺弄著相機，邊好奇地問道。
    “我這不是想再給家裏置辦個產業嘛，所以就隻能委屈一下小花了。”
    劉衛東嘿嘿一笑。
    “啥？”二哥聽懵了。
    “你就瞧兒好吧。”
    劉衛東神神秘秘地也不回答，繼續做著自己的事兒。
    香葉、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、幹辣椒、花椒、白胡椒……
    這些需要炒製的香料一樣樣量好，務求精準。
    剩下的那些不需要炒製的甘草、丁香、沙薑、陳皮、羅漢果、黃梔子等，也都量好、洗淨、備用。
    忙活完了調料，他開始起火引灶，並且將家裏平時不舍得吃的葷油從大肚壇子裏挖了一小塊出來，在鍋裏熬化了，然後，就開始炒香料。
    看到他居然在那裏忙碌著居然是動真章的樣子，家裏人偷眼望過去，心下間真的很吃驚。
    二十年了，還是頭一次見劉衛東下廚啊！
    就連過年包餃子他都從來不伸手，就往炕上一躺裝死。
    “幺兒啊，你弄這些東西是幹啥啊？”
    趙翠紅已經按照他的要求做完了那些，將雞用涼水鎮上，站在旁邊，疑惑地問道。
    “熬高湯。對了，媽，你也看著點兒，看我咋弄的。
    還有三姐，你別在門口站著了，一起過來學學！”
    劉衛東道。
    “學……啥湯？”
    三姐聽得有點兒雲裏霧裏的。
    “就是，燉小雞用的鹵汁。”
    劉衛東笑道。
    接下來，他開始炒香料。
    當香料味道直衝而起時，那美妙的香氣瞬間彌漫在農家小院兒裏，也吸引了周圍不少鄰居聞香而動，出來看熱鬧。
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    當看到這香味兒居然是劉家老疙瘩弄出來的時候，不禁人人嘖嘖稱奇，這小子，真是改好了啊，居然還做上飯了？
    隻不過，他做的這是個啥飯？也太香了吧？
    聞上一下，哪怕剛吃飽都感覺餓了。
    “我老兒子做豬食呢，啊不，是熟食，一種你們從來都沒有聽過的食物，他今天剛學的，我家幺兒可厲害呢，幹啥像啥。”
    趙翠紅在旁邊向鄰居一通介紹，滿滿的自豪和驕傲——盡管她都不知道劉衛東到底在幹啥呢。
    這種好賴不分的盲目寵愛讓劉衛東哭笑不得的同時，心中更覺幸福。
    這才是家，這才是媽！
    將香料炒熟至八分，劉衛東就趕緊出鍋，避免炒糊了，那可就前功盡棄了。
    隨後，找出些冰糖來，又刷好了鍋，加入少量的油，小火加熱後放了些冰糖，開始炒糖色。
    接下來是最重要的一步。
    炒好糖色，直接倒水，再將香料取適量放了進去，開始加火燒做鹵水高湯了。
    “這高湯，按那位大哥的配方，還缺好幾種香料呢，並且還要添加豬皮和碎骨之類的增稠。
    但現在，也隻能這樣了。
    等我明天做好真成功了，咱家以後就不種地了，專門做熟食賣，肯定賺錢！”
    劉衛東邊熬湯邊跟家裏人道，終於把最後的謎底揭開了。
    他現在做的隻是基礎版的熟食罷了，等到真弄出什麽名堂來的時候，再將這些細節抓實。
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