大盤雞堪堪吃完的時候，新任傳菜員少女又及時送來了一盆湯，堪稱是無縫銜接。
    湯品一般會在熱菜中間或者熱菜快上完的時候上桌。
    清淡的湯，如冬瓜肉丸湯、蔬菜豆腐湯等，一般會在熱菜中間上桌，
    起到清口潤喉的作用，緩解前麵幾道熱菜帶來的油膩感。
    濃鬱的湯，如佛跳牆、雞湯等滋補湯品，一般會在熱菜基本上完之後上桌，
    讓客人在品嚐完眾多菜肴後能喝上一碗熱湯，感覺更加滿足。
    李國助點的，是梭子蟹土豆湯。
    這道湯不但兼具清淡湯與滋補湯的優點，也非常的應季。
    現在正是秋高氣爽的時節，恰是梭子蟹最肥美的時候。
    剛放下湯，現任傳菜員馬上就轉身回後廚去了。
    前任傳菜員則馬上開始給大家盛湯。
    湯裏螃蟹的數量顯然是早就算好的，一共是五隻，
    大小都差不多，還都切成了兩半，正好一人半隻。
    正在眾人享用螃蟹的時候，現任傳菜員又送來了炸魚薯條和天蠶土豆。
    本來在湯品之後上桌的，一般都是主食。
    但李國助點的最後一道熱菜是大盤雞，也就等於是同時把主食點了。
    一般吃過主食以後，宴席就到了收尾階段。
    於是李國助就在湯品之後點了這兩道小吃用來收尾。
    用小吃收尾，主要是為了讓客人放鬆下來。
    吃過主食以後，客人差不多都飽了，注意力開始從吃飯向與同桌聊天轉移。
    這個時候通常也是喝酒的高潮期。
    小吃不僅可以做下酒菜，也可以起到助興的作用。
    炸魚薯條是李國助專門為三浦按針和考克斯點的。
    因為它是英國的國菜。
    他之前點菜點到炸魚薯條時，還特意盯著三浦按針和考克斯一字一頓地大聲念出了菜名。
    不料那兩人雖然注意到了他的異常，卻顯得有點茫然。
    這讓李國助既失望又困惑。
    他還當是兩人對這道菜的漢語譯名不熟悉導致的。
    誰知菜上了桌，三浦按針和考克斯還是反應平平，並未給予特別的關注。
    等到兩人品嚐後，雖然也給予了稱讚，卻也並不比其他人表現的更喜歡這道菜。
    這直接把李國助給整鬱悶了。
    他意識到自己可能是哪裏搞錯了，卻因為怕出醜，硬是忍住沒問那兩人。
    其實炸魚薯條開始在英國流行，是在維多利亞時代，那也是第二次工業革命的時代。
    至於成為英國國菜，則還要等到第二次世界大戰呢。
    這也算是李國助的一個知識盲區吧。
    說到天蠶土豆，很多現代人可能不會想到它是一道小吃，而是會想到一位網絡作家。
    因為那就是他的筆名。
    但要是說到狼牙土豆，全國人民都知道它是一道四川著名小吃。
    其實天蠶土豆是狼牙土豆的前身，是原始版的狼牙土豆。
    而狼牙土豆則是天蠶土豆的改良版。
    天蠶土豆通常僅以土豆作為單一食材，
    狼牙土豆則在此基礎上，加入了諸如蓮藕、平菇、魔芋、菜花、青椒、紅椒等時令蔬菜，
    使口感更加豐富多樣，營養也更為均衡。
    除了基本的鹽、味精、雞精等調味料，
    狼牙土豆還會添加辣椒粉、花椒粉、孜然粉等香辛料，
    以及鹵油等，讓口味變得更加濃鬱醇厚，
    並且可以根據個人喜好調配出麻辣、糖醋、椒鹽等多種不同的口味，
    滿足了不同人群的飲食偏好。
    天蠶土豆多為塊狀，狼牙土豆則是用特製刀具將土豆切成波浪外形，恰似犬齒。
    這種形狀不僅增加了土豆與調料的接觸麵積，使其更易入味，還在視覺上更具吸引力。
    天蠶土豆一般是簡單炸製，
    狼牙土豆在炸製時，會先把土豆同菜花等不易熟的蔬菜炸1分鍾，
    隨後再放入其餘易熟的蔬菜一起炸兩三分鍾至熟。
    這樣可以保證所有食材都能達到最佳的口感和熟度。
    因為這些改良，在現代的四川，狼牙土豆可謂是中國版的肯德基薯條。
    李國助這道天蠶土豆隻是用了天蠶土豆的名，實際做法卻是按狼牙土豆來的。
    他點這道菜，就是希望它在未來也能成為永明城邦的肯德基薯條。
    畢竟他是要在永明城邦搞工業化的，而快餐就是工業化的標配。
    這道小吃賣相本來就很不錯，所以一上桌就得到了整桌人的關注。
    再一品嚐，立馬就成了整桌人的焦點。
    也虧他們是分餐而食，否則一份小吃怕是要被眾人瘋搶了。
    這桌宴席吃到現在已是進入尾聲。
    至少這一桌人的反應算是達到了李國助的預期。
    但這是一場宴會，僅有一桌人的反應達到預期並不能說明什麽。
    至少得七成人的反應符合預期，才能算達到了李國助舉辦這場宴會的目的。
    於是他就想看看其他桌的情況。
    結果是不看不要緊，一看嚇一跳。
    原來許多人都離開了自己座位，正在別桌串門子呢。
    還有些人正在前往別桌的路上。
    其中有相當一部分根本不是去鄰桌，而是前往隔著好幾桌的餐桌。
    這些人手裏幾乎都拿著酒杯，讓李國助以為他們是去敬酒的。
    但很快他就發現，這些人幾乎還都同時拿著筷子，有的甚至還拿著盤子。
    這讓他心下一動，本能地去觀察那些已經到達別桌的人。
    隻見這些人到了別桌基本都是先敬酒，
    然後接受敬酒的人就會給他讓座，由他去品嚐桌上的菜肴。
    有些桌上也有人去別桌串門，本來就有空座，
    所以來串門的人敬過酒後，就直接找空座坐下蹭吃了。
    有的桌上甚至所有人都去別桌串門了，
    於是來串門的人就連敬酒都省了，坐下就可以蹭吃。
    有的人則是在敬過酒後，把別桌的菜肴挑自己桌上沒有的各樣夾一點到自己的盤子裏，然後返回。
    很明顯，他們這麽做是為了品嚐到自己那桌沒點到的菜。
    那些人可沒有李國助他們這桌這麽講究，肯定都是習慣合餐製的，才不會介意吃別人的殘羹剩菜。
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