第12章 找到罪魁禍首了
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於知樂的疑惑,賀思甜也沒法解答。
她隻好再次把笊籬伸到井裏。
片刻後,兩人看著笊籬裏的東西,麵麵相覷。
於知樂嘴角一抽:“井底之蛙?”
什麽亂七八糟的,水井裏怎麽這麽多動物?
還有那娃娃魚,難不成從小就生活在井裏?也不知道它是怎麽跑進去的。
要是能撈到金子就好了!
賀思甜訕訕一笑,翻轉手中的笊籬,想把這隻青蛙,準確的說應該是牛蛙撂在一旁的空地上。
誰知她剛有所動作,這隻牛蛙倏然怪叫了起來。
“哇……哇……”
“哎呦我去!”於知樂一驚,噌地一聲往後退了好幾步。
“它它它……是製作鬼動靜的罪魁禍首!”
於知樂伸出手指,顫顫巍巍地指向地上的牛蛙,驚疑不定地問道:“它變異了嗎?怎麽是哇哇叫而不是呱呱叫?”
賀思甜拿笊籬碰了一下地上的牛蛙,它又發出了詭異的怪叫聲。
“奇也~怪也~真好玩!”
賀思甜接連戳了它好幾下,玩心大起。
“你別玩了,這倆家夥要怎麽處理啊?”
“先留著唄,這隻大鯢有空了再拿去放生。”
“至於這隻蛙……”
賀思甜還沒說完,於知樂接著說道:“這隻蛙就拿去做牛蛙煲!”
話音剛落,地上的牛蛙叫得更加淒厲了。
賀思甜翻了個白眼:“就這麽點肉,拿來塞牙縫啊?”
“這隻蛙還有用,你可別偷偷宰了,澄清謠言全靠它呢!”
賀思甜拿來一個水桶,裝了少許水,把這隻牛蛙丟了進去,順便把桶蓋蓋上了,隻留下了一條縫隙。
其實她覺得這個謠言,不澄清反而是好事。
她們兩個女子住在這裏,總歸是不安全的。
有了鬼宅的謠言,別人便不敢輕易靠近,可以規避許多麻煩。
隻是,免不了要影響生意。
水井裏沒有鬼,於知樂心裏的大石頭總算落地了。
兩人收拾收拾,打算開始著手製作明天要售賣的茶葉蛋與老婆餅。
兩人商量了一下,打算先把茶葉蛋給做了,畢竟茶葉蛋的製作方法雖然簡單,但需要時間浸泡。
於知樂把四十個雞蛋清洗幹淨後,便拿去鍋裏煮熟,接著把殼敲碎。
賀思甜在一旁清洗需要用到的香料。
做茶葉蛋要用紅茶,用綠茶容易發苦。
把桂皮,八角,香葉,小茴香,鹽,糖,生抽,老抽,紅茶茶葉全部放進鍋裏加水先煮五分鍾,再放入雞蛋煮沸轉小火煮八分鍾即可撈出。
俗話說三分鹵七分泡,茶葉蛋燜一個晚上入味了更好吃。
“嗯哼,輕輕鬆鬆,搞定!”
“來吧寶,我來幫你做老婆餅。”
於知樂拍了拍手,哼著小曲兒走到了擺放椰子的竹筐前,取出了四個毛椰子。
剩下兩個是椰青,賀思甜打算今晚用來當飯後水果。
她打算先做椰蓉。
把四個椰子裏的椰汁倒出來後,再把椰殼敲開。
於知樂在一旁削掉椰肉外麵那層黑褐色的皮,再把椰肉清洗幹淨,切成小塊。
賀思甜拿著石臼在旁邊把椰肉搗爛,再用細紗布過濾出椰汁,剩下的便是椰蓉了。
把椰蓉拿去太陽底下曬幹水分即可。
在等待椰蓉曬幹期間,賀思甜把一部分麵粉轉化為低筋麵粉。
轉化方法也很簡單,把麵粉放碗裏壓實,再用筷子往麵粉裏戳幾個小洞,拿個碟子倒扣把碗蓋好,上鍋蒸一刻鍾。
蒸好後麵粉會結塊,把它戳碎,再過篩即可獲得低筋麵粉。
老婆餅由糯米餡,水油皮,油酥三部分組成。
先做糯米餡。
於知樂在廚房裏把豬板油熬成豬油,賀思甜在旁邊炒糯米粉。
幸虧廚房裏有兩口鍋,可以節約不少時間。
糯米粉炒熟晾涼,白芝麻和椰蓉也小火炒香晾涼,然後把熟糯米粉,白砂糖,白芝麻,椰蓉,豬油,水在碗中混合均勻成團,放在一旁備用。
接著做水油皮。
賀思甜把麵粉,白糖,豬油,水混合成團,同樣放在一旁備用。
最後是油酥。
隻需要把麵粉與豬油混合成團即可。
於知樂在一旁看著她的操作,忍不住嘖嘖稱讚:“真複雜,這要是換成我來,肯定記不住步驟。”
賀思甜頭也不抬地回複:“做菜的時候沒見你這樣說。”
於知樂聳了聳肩:“那不一樣好吧!”
賀思甜把糯米餡,水油皮,油酥分成一個個小劑子。
水油皮壓扁後包入一塊油酥,用虎口轉圈收緊團成球,然後靜置鬆弛十分鍾。
把鬆弛好的麵團上下擀成牛舌狀,從上往下卷起,鬆弛十分鍾,再二次擀卷鬆弛十分鍾。
於知樂在一旁認真觀察她的操作,有樣學樣。
等這批麵團鬆弛完成後,每一個麵團中包入一小塊椰蓉糯米餡,搓圓後壓扁,表麵刷上蛋黃液以及白芝麻,再豎著割三刀。
接著放入烤爐,烘烤一刻鍾即可。
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賀思甜伸了個懶腰,終於做完了。
沒有現代化設備,怪不方便的。
於知樂打了個哈欠,打算去瞅瞅她的茶葉蛋泡得怎麽樣了。
她剛轉過身,就見一隻黑貓躥到了擺放茶葉蛋的木桌子上。
“哎呦~嚇死寶寶了!”於知樂拍了拍胸口,驚魂未定。
賀思甜聽到動靜,也從烤爐上移開視線,看向於知樂的方向:“這不是昨晚那隻貓嗎?”
“應該是吧!”於知樂有些不確定地回道。
她抬頭看了一眼太陽,又看了一眼桌子上的黑貓。
“黑而有赤者為玄,赤為紅。”
“在陽光的照射下毛發黑中帶紅,確認是玄貓無疑了。”
“如果是黃眼玄貓就好了,能招財進寶,嘿嘿~可惜是隻鎮宅辟邪的綠眼玄貓。”?
於知樂的語氣裏帶著一絲小小的遺憾。
玄貓聞著空氣中散發的茶葉蛋香味,情不自禁地叫了幾聲:“喵~喵~”
“嗯?小貓咪,你是餓了嗎?你想吃茶葉蛋對不對?”
“但是,你昨晚嚇到我了呢~所以,作為懲罰,我決定讓你聞得到吃不到,嘎嘎嘎~”
於知樂囂張又缺德地哈哈大笑了幾聲。
緊接著,她把木桌子上的茶葉蛋端走了!
玄貓:你禮貌嗎?
明明是你自己膽小還怪到它身上!
但是,為了一口吃的,玄貓決定不跟這隻卑鄙的兩腳獸計較。
它輕盈地躍下了桌子,走到於知樂腳邊,用頭使勁地蹭她的腿。
“喵嗚~喵嗚~”
於知樂見它一直叫個不停,可見真的是餓壞了,停止了逗弄它的心思。
她取出一個茶葉蛋,把蛋殼剝開,放在木桌子上,示意它食用。
玄貓跳上桌子,聳動鼻子嗅了嗅,張嘴咬了一口,眼前一亮,細長的豎瞳立刻變成了圓瞳。
它立刻埋頭狂炫,狼吞虎咽地吃個不停。
沒一會兒就把這隻茶葉蛋吃完了。
接著它又喵喵叫了起來。
“嗯?還沒吃飽嗎?”
於知樂隻好再次給它剝了一個茶葉蛋。
可這次,它卻沒有急著享用。
它把茶葉蛋叼在嘴裏,幾個跳躍便從後院的圍牆裏翻了出去。
“怎麽走了?是打算把茶葉蛋藏起來嗎?”
她之前刷短視頻見過一些貓貓喜歡把小魚幹藏起來。
因此對於玄貓這種行為,於知樂也沒在意。
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