“各位，豆腐腦隻是開胃菜。”方一凡的聲音帶著幾分得意，仿佛一個剛剛完成了精彩魔術的表演者，正在引導觀眾看向更深層的奧秘。
    他指了指院子中央那口還在冒著熱氣的大鐵鍋，神秘一笑“接下來，才是見證奇跡的時刻。”
    眾人剛剛被豆腐腦撫平的味蕾和心靈，瞬間又被提了起來。
    他們的目光齊刷刷地投向那鍋乳白色的漿液，眼神裏充滿了被勾起的好奇。
    方一凡頓了頓，聲音裏帶著一絲蠱惑的味道，如同一個循循善誘的老師
    “咱們要開始製作真正的豆腐了，點鹵是其中最關鍵的一步。想不想知道，這一鍋乳白色的豆花，是怎麽像變魔術一樣，變成一塊塊結實的豆腐的？”
    “想！”這次，回答得最響亮的，是剛剛還沉浸在音樂家尊嚴掃地之痛中的杜鬆。
    他推了推眼鏡，鏡片後的雙眼閃爍著求知的光芒，那股子學者的嚴謹勁兒又上來了。
    “我聽說過，有鹽鹵點的，也有石膏點的，這其中有什麽講究嗎？從化學成分上來說，它們誘導蛋白質變性的原理是……”
    方一凡嘴角一抽，好家夥，直接上專業名詞了。
    他清了清嗓子，開始了自己的科普時間“杜哥問到點子上了。簡單說，豆漿就是大豆蛋白的膠體溶液。”
    “點鹵，就是讓這些分散的蛋白質分子，手拉手抱成團，沉澱下來。鹽鹵，主要成分是氯化鎂，性子烈，反應快，做出來的豆腐風味足，但質地偏硬，也叫北豆腐。”
    “石膏呢，主要成分是硫酸鈣，性子溫和，凝固得慢，做出來的豆腐含水量高，口感嫩滑，就是我們常說的南豆腐。”
    他一番話說得條理清晰，深入淺出，讓杜鬆聽得連連點頭，仿佛在上什麽高端的分子料理課。
    “那我們今天用的是？”孫輝也湊了過來，他對自己那條褲子的怨念，已經被對未知知識的探索欲暫時壓製了。
    這時，一直沉默寡言的方爸爸方明，從屋裏端出來一個不起眼的小陶碗，碗裏是清亮透明的液體。
    “咱家用的，是自己做的鹽鹵。”方明聲音不大，卻透著一股不容置疑的自信。
    王蘭女士接過話頭，瞪了躍躍欲試的杜鬆一眼“這活兒可不是鬧著玩的。鹵水點多了，豆腐就老了，發苦；點少了，又凝不成形，一鍋漿就全廢了。得眼到，手到，心到！”
    “媽，讓我試試！”杜鬆的自信心在理論知識的加持下，瞬間爆棚。他覺得自己已經掌握了宇宙的真理，區區點鹵，不在話下。
    王蘭狐疑地看了他一眼，又看了看兒子方一凡。
    方一凡給了她一個“讓他試試，不撞南牆不回頭”的眼神。
    王蘭撇了撇嘴，把裝鹵水的小碗和一把長柄木勺遞給了杜鬆，不放心地叮囑道“慢點來，一勺一勺加，邊加邊攪，看到豆漿開始起花了，就得收手！”
    “放心吧，阿姨！”杜鬆信心滿滿地接過工具，站到大鍋前。
    他深吸一口氣，擺出一個指揮家般的優雅姿勢，手腕輕旋，舀起一勺鹵水，以一個自認為完美的角度，緩緩淋入滾燙的豆漿中。
    直播間頓時一片叫好。
    【杜哥這姿勢，優雅，實在是太優雅了！】
    【不知道的還以為在衝調什麽絕世美酒。】
    【理論大師上線，坐等奇跡發生！】
    然而，奇跡沒有發生，事故發生了。
    杜鬆一勺鹵水下去，鍋裏的豆漿毫無反應。他皺了皺眉，又加了一勺，還是沒動靜。
    “是不是少了？”他嘀咕著，手上的動作開始急躁起來。
    “哎！慢點！”王蘭在一旁看得心驚肉跳。
    杜鬆心裏一慌，手一抖，小半碗鹵水“嘩啦”一下全倒了進去。
    下一秒，驚人的變化發生了。鍋裏那原本細膩絲滑的豆漿，仿佛被施了什麽惡咒，瞬間凝結成一團團大小不一、形態醜陋的絮狀物，與清黃色的漿水分離開來。
    整鍋豆漿，變成了一鍋……豆腐渣湯。
    院子裏，空氣凝固了。
    杜鬆端著木勺，姿勢僵在半空，臉上的表情，從自信滿滿，到錯愕，再到難以置信，最後定格成一片空白。
    “噗——”王鳴第一個沒忍住，笑出了聲。
    緊接著，整個院子都充滿了快活的空氣。
    “哈哈哈哈！杜哥，你這是在搞化學實驗嗎？直接快進到蛋白質和水分離了是吧？”方一凡笑得直拍大腿。
    王蘭痛心疾首地指著那鍋廢品，對著杜鬆就是一頓輸出“哎喲我地個天！讓你點豆腐，你給我點出一鍋疙瘩湯！這……這可咋整啊！”
    杜鬆一張臉漲成了豬肝色，手足無措，恨不得找個地縫鑽進去。
    直播間已經笑瘋了。
    【哈哈哈哈！理論的巨人，行動的矮子！說的就是杜哥！】
    【我宣布，這鍋《杜氏抽象派豆花》，將成為本年度最佳行為藝術！】
    【心疼周阿姨，一鍋好豆漿，就這麽沒了。】
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    【杜鬆我的音樂生涯，從未遭遇如此滑鐵盧。】
    就在杜鬆社死當場，眾人笑得前仰後合之際，一直默默觀察的許鑫，忽然開口了。
    “阿姨，我能試試嗎？”
    他的聲音不大，卻帶著一種沉穩的力量。
    王蘭看著這個從一開始就幹活最利索、話最少的年輕人，又看了看旁邊那幾桶剩下的豆漿，抱著死馬當活馬醫的心態點了點頭。
    許鑫沒有立刻動手。他先是走到方明身邊，低聲請教了幾個關於攪拌速度和觀察“豆花”狀態的細節。方明言簡意賅地指點了他幾句。
    然後，許鑫站到鍋前。
    他沒有杜鬆那種花哨的姿勢，隻是沉肩、穩臂，眼神專注地盯著鍋裏的豆漿。他舀起鹵水的動作，精準而穩定，手腕沒有一絲一毫的顫抖。
    鹵水如同一條細線，被他均勻地灑在豆漿表麵。同時，他另一隻手握著長柄勺，以一種恒定的、不快不慢的速度，在鍋裏輕輕推動。
    所有人的笑聲都停了，屏住呼吸看著他。
    奇跡，在這一刻，真正地發生了。
    隨著鹵水的加入，那乳白色的豆漿開始出現變化。先是泛起一層細微的、如同柳絮般的嫩花，然後，這些嫩花慢慢聚集，變大，最終凝結成一朵朵潔白、完整的豆花，如雲朵般在微黃的漿水中浮沉。
    凝而不散，嫩而不碎。
    “停！”方明低喝一聲。
    許鑫的手臂瞬間定住，不多一分，不少一毫。
    一鍋完美的豆花，成了！
    “臥槽！牛逼！”王鳴看得目瞪口呆，由衷地發出一聲讚歎。
    杜鬆更是張大了嘴巴，看著那鍋如同藝術品般的豆花，再看看自己那鍋慘不忍睹的豆腐渣，感覺自己的世界觀受到了二次衝擊。
    【運動員的控製力，恐怖如斯！】
    【這已經不是做飯了，這是外科手術級別的精準！】
    【許鑫哥不說話，隻是因為哥習慣用實力碾壓。】
    【沒有對比就沒有傷害，杜哥，咱還是回去彈鋼琴吧。】
    豆花凝結後，接下來的工序便是壓榨。
    院子裏早就備好了一個巨大的木質豆腐模具，底部鋪著幹淨的白色紗布。
    “來來來，搭把手！把豆花舀到模子裏！”王蘭再次發號施令。
    這下，成了體力活和細致活的結合。
    王鳴和許鑫當仁不讓地成了主力，他們用大瓢將滾燙的豆花一瓢瓢舀進模具。這活看著簡單，但豆花又燙又沉，沒點力氣還真幹不來。
    “哎喲我去，這玩意兒比舉鐵還累！”王鳴一邊幹活一邊嗷嗷叫，臉上卻帶著興奮的笑容。
    而杜鬆和孫輝，則被分配了鋪平豆花的任務。他們戴上手套，小心翼翼地將舀進來的豆花攤平，確保厚度均勻，以便壓榨。
    孫輝看著那潔白的豆花，再低頭看看自己那條糊滿了豆渣的褲子，悲憤地開口“我感覺我的人生，就跟這豆腐一樣，先是被磨成漿，然後被點，最後還要被壓榨……”
    “行了，輝哥，你那條褲子犧牲得值！你看，它換來了咱們的團隊合作精神！”王鳴在一旁幸災樂禍地調侃。
    眾人合力將所有豆花都裝入模具，用紗布仔細包好，蓋上木板。最後，方明從牆角搬來一塊磨盤大小、表麵光滑的青石，穩穩地壓在了木板上。
    “好了，接下來就是等了。”方明拍了拍手，“讓水分析出，豆腐才能成型。”
    漫長的等待後，當方明判斷時間差不多了，他示意王鳴和許鑫上前，合力將沉重的石塊搬開。
    所有人都圍了上來，連闖了禍的靜靜和一直沒眼看的菲菲，都好奇地探著小腦袋。
    方明小心翼翼地揭開頂層的木板，然後，輕輕地，一層一層地，將包裹著豆腐的紗布掀開。
    當那一大塊方方正正、潔白如玉、還冒著絲絲熱氣的豆腐完整地呈現在眾人眼前時，院子裏響起了一片整齊劃一的驚歎聲。
    “哇——”
    那豆腐，質地細膩，表麵光滑如鏡，邊緣整齊利落，散發著一股濃鬱而純粹的豆香。它不僅僅是食物，更像是一件由汗水和耐心雕琢而成的藝術品。
    杜鬆、孫輝、王鳴、許鑫，四個人呆呆地看著眼前的傑作。
    他們臉上，慢慢地，浮現出一種難以言喻的、混雜著疲憊、驕傲與巨大滿足感的神情。
    這種感覺，比他們拿到金曲獎杯，捧起影帝獎座，贏得總冠軍戒指時，來得更加真實，更加踏實，更加觸動靈魂。
    這是他們親手，將一把把黃豆，變成了一塊塊豆腐。
    “我……我感覺……”
    杜鬆扶了扶眼鏡，聲音有些哽咽，“我感覺我那鍋豆腐渣，失敗得……很有價值。”
    孫輝也忘了自己那條名牌褲子，他伸出手指，輕輕地碰了一下那溫熱的豆腐，又迅速縮回來，臉上是傻子般的笑容
    “我……我宣布，我跟豆渣和解了！我這條褲子，犧牲得光榮！”
    【淚目了家人們！這才是猛男該看的東西！】
    【從一粒豆子到一塊豆腐，他們臉上的表情，是任何演技都演不出來的。】
    【這波是沉浸式體驗了屬於是，勞動的快樂，最樸實也最動人。】
    【我願稱之為一碗豆腐腦和一塊豆腐引發的世紀大和解！】
    方一凡看著這感人的一幕，笑著走上前，用刀切下一小塊，遞到嘴裏嚐了嚐，滿意地點點頭。
    然後，他舉起手裏的菜刀，對著眾人咧嘴一笑。
    “各位藝術家，各位勞動模範，為了慶祝咱們第一塊手工豆腐的誕生。”
    他頓了頓，目光掃過一張張寫滿期待的臉，高聲提議道
    “今天中午，咱們就來一頓全豆宴，嚐嚐自己親手做的豆腐，怎麽樣？”
    “好！”
    眾人異口同聲，聲震雲霄。
    院子裏，再次充滿了歡聲笑語。陽光正好，豆香四溢，一頓因勞動而變得格外美味的豆腐盛宴，即將開席。
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