程宇沒有見過淩晨四點的太陽。
    但他見過淩晨兩點的月亮。
    又是一天頂七天的廚藝練習結束。
    程宇躺在床上，靜靜地聆聽著窗外的鳥語蟲鳴聲，舒緩的休息著，以此來恢複心力。
    心力是一種很奇妙的東西，從心理專業角度上來講，它包括了人的意誌力、專注力、情緒管理能力和心理韌性等諸多方麵。
    比如當人決定要減肥或者學習時，就需要依靠意誌力來克服美食的誘惑或者學習中帶來的枯燥感。
    也會轉換成壓力，長時間處於這種高強度的學習狀態下，心理負擔自然會逐漸加重。
    大腦一直處於緊張狀態，就像一根緊繃的弦，久而久之，心力被過度消耗，就會感到心累。
    自從朱元璋離開後，過去五天了。
    程宇這裏，卻是過去了35天。
    總共的學廚時間已經超過了一千多個小時。
    不要小看了這一千多個小時，按照外界的標準，程宇感覺已經和學廚三年的學徒差不多了。
    他們可沒有這種什麽都能具現化的廚藝訓練空間。
    這期間，程宇在訓練空間的高強度學習下，不僅廚藝也有了顯著的提升，就連耐心也是。
    其實，那朱元璋的好評，程宇的實戰表現占很大功勞。
    程宇從小就發現，自己在每次考試時，多數時候都能超常發揮。
    麵對考驗，他會比常人有更高的發揮。
    上次的珍品級珍珠翡翠白玉湯，自然也是程宇在超常發揮下造就的。
    在做出珍品級菜品之後，程宇其實有點得意洋洋，但很快被聚寶盆打臉。
    評分：【不入流】
    評價：這份土豆燉牛肉，火候掌握欠佳，食材搭配不夠合理，味道平淡無奇。
    ————
    評分：【不入流】
    評價：沒有選對正確的蒸鍋，這蒸的饅頭連狗都咬不爛。
    ————
    評分：【入門級】
    評價：麵條軟而不爛，一夾就斷，能煮成這樣也讓人詫異，很養胃。
    ……
    “……”程宇。
    接二連三的評價，使得程宇的臉色可謂是精彩紛呈，心裏那股子得意勁早就被打擊得蕩然無存了。
    他本以為做出了珍品級的珍珠翡翠白玉湯後，自己廚藝就算是上了個大台階，其他菜品怎麽也能有個說得過去的表現。
    那土豆燉牛肉，本想著憑借過往經驗輕鬆搞定，卻沒料到在火候上失了準頭，燉煮的時候一會兒火大了，讓土豆險些焦糊，一會兒火小了，牛肉又遲遲不軟爛，導致最後出鍋時整個菜品的口感大打折扣。
    食材搭配的時候，也是憑著感覺隨意一湊，全然沒考慮到相互間的融合與互補，吃起來自然平淡無奇，毫無出彩之處。
    畢竟視頻教學裏，也沒有告訴他“適量”到底是多少？
    再說那蒸饅頭，程宇想著這還不簡單嘛，隨便拿了個蒸鍋就上手了，壓根沒去細究蒸鍋的特性適不適合蒸饅頭。
    結果等規定的出鍋時間一看，那饅頭硬邦邦的，用手捏都費勁，更別說吃了，真如評價裏說的，怕是狗見了都得猶豫要不要下嘴咬一咬。
    入門級麵條就更不想提了，這年頭誰還做不出入門級的麵條啊。
    仔細反思了自身的問題後，程宇知道。
    廚藝這事兒，容不得半點僥幸和驕傲，每一道菜、每一個步驟都得用心鑽研，腳踏實地去掌握其中的門道。
    “要是像美食小說裏那樣，給我來一個滿級廚藝該多好。”
    “再不濟，來個十年廚藝經驗也好啊。”
    沒有目標去學習廚藝，始終是邁不進大門的。
    他本來想的是，一門通，不如門門通。
    而且未來他要遇見各種古人，是不同時代，不同地域的古人。
    如果人家覺得不好吃，自己豈不是就錯失了一個好評？
    程宇其實是知道，什麽都學，隻會害了自己。
    但是他覺得沒有辦法，因為沒有更廣的廚藝，自己沒辦法讓所有古人都滿意，就得不到好評。
    沒有更多的好評就無法解鎖食仙居更多的隱藏功能。
    就不能治好自己的病。
    在如今生活越來越好的時候，病情如同懸在頭頂的達摩克利斯之劍，隨時可能落下。
    於是就這樣全麵的練習了五百多個小時後，程宇停住了，因為他發現自己開始不喜歡學廚了。
    甚至是有點厭惡。
    沒有娛樂，隻有枯燥的學習，確實讓人難受。
    想了一晚上後，他想通了。
    不再盲目地追求門門通，而是先選擇一兩個菜係進行深入鑽研。
    他想到了八大菜係中的川菜。
    川菜以麻辣鮮香著稱，其獨特的調味和豐富的菜品讓人回味無窮。
    程宇很喜歡吃辣，所以對於川菜也是非常喜愛。
    更重要的是，他的童年偶像劉昴星也是學川菜出身的。
    如果失去了熱愛和興趣，生活也是乏味的。
    既然自己現在無法掌握自己的生死，那就要讓自己痛快的活著。
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    腦癌算球，沒有金手指，老子照樣要跟你杠到底！
    再次進入空間後，程宇便沉入了對川菜的研究。
    他精心挑選出幾本經典的川菜菜譜，裏麵詳細記載著一道道川菜名菜的由來、食材選用以及烹飪步驟。
    他捧著書，坐在廚房的小板凳上，如饑似渴地閱讀起來，時而眉頭微皺，像是在思考著其中的關鍵要點；時而又微微點頭，仿佛領悟到了什麽獨特的烹飪訣竅。
    “原來麻婆豆腐這道菜，在辣椒的選用上這麽講究啊，不同產地、不同辣度的辣椒搭配起來，才能營造出那種層次豐富的麻辣口感。”程宇喃喃自語道，一邊說著，一邊在本子上認真地記錄著這些要點，那專注的模樣，仿佛外界的一切都與他無關了。
    程宇還重新給自己製定了每天的學習計劃。
    當清晨的第一縷陽光落下，程宇便準時睜開眼睛，洗漱完畢後，換上一身幹淨利落的廚師服，整個人顯得精神抖擻。
    程宇很注重學習的儀式感。
    早上先閱讀了解川菜書籍或文章，了解曆史、文化背景、特色調料和烹飪技法，同時還會觀看各種川菜教學視頻。
    烹飪空間很強大，即使程宇隻聽說過名字的書籍，它都能給人呈現出來。
    對食材的學習也是必不可少的，有時候程宇一邊看書，就會一邊具現化食材。
    有的人學習是為了去羅馬，有的人學習的時候，就在羅馬。
    讓程宇有點遺憾的是，觀看視頻，不能具現廚師。
    下午，他會進行烹飪實踐，選擇一道川菜菜譜，準備食材和調料。
    按照菜譜步驟進行烹飪，注意刀工、火候和調味的掌握。
    一下午就隻會做一道菜，有聚寶盆的能力，他能很快找出自己的錯誤。
    記錄下烹飪過程中的問題和心得，以便下次改進。
    晚上，他會練習刀功以及火候的掌握。
    這兩個技能的重要性，放在廚藝之道上，不言而喻。
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