程宇笑著將宋老爺子扶進屋內，讓他在餐桌旁穩穩坐下，又貼心地為他拿了一個軟墊子放在背後，好讓他坐得更舒服些。
    最後又拿出了平板電腦。
    “老人家，您稍等片刻，看看戲，我這就去準備蘑菇湯，很快就好。”
    看著桌上的奇怪的黑磚傳出陣陣唱戲聲，又漸漸呈現出了畫麵，宋老爺子有些驚訝。
    “這是什麽東西？竟然有人能在出戲？”
    “不是人在裏麵，它叫平板電腦，後世的科學造物。”
    “西洋玩意兒？”
    “不。”
    “百分百國產。”
    說罷，程宇轉身快步走向廚房。
    見程宇離開，宋老爺子轉過頭來，好奇地打量著平板電腦。
    我們後世能造出這樣的東西了嗎？
    看起來，後輩們過得很好啊。
    “轅門外那三聲炮如同雷震”
    “天波府裏走出來保國臣”
    “頭帶金冠壓雙鬢”
    “當年的鐵甲我又披上了身”
    “……”
    聽著從這個什麽“平板”中傳出的婉轉戲腔，宋老爺子不由地放空了思緒，暢然地笑了起來。
    早聽說有發出聲音的盒子了，但都是西洋玩意。
    現在我們也能造了。
    好啊，好啊！
    後廚。
    程宇在熱火朝天地準備。
    在他所學的川菜譜係中，蘑菇湯的做法雖然不似麻辣鮮香的經典川菜那般聲名遠揚，卻也有著獨特的魅力。
    但是對於現在的他來說，有閃光級料理《珍珠黃金白玉湯》和萬福增味菌在手，自然不用再費勁心思去找了。
    何況這道湯食更適合老爺子的口味與需求。
    加上頂級的美食製作往往需要長達數個小時，甚至上百天的時間。
    程宇在知道老爺子身份後，便早已做好了製作準備。
    再次做這道菜，程宇先深吸了一口氣，開始回想。
    這道菜之所以能被奉為閃光級，其核心在於兩點：一是對於食材巧奪天工的搭配，這道菜幾乎不限定於任何食材；二是精密巧妙、如同抽絲剝繭般的烹飪技巧。
    首先是食材。
    食材籌備是這場美食烹製的關鍵開篇。
    程宇從冰箱裏拿出了準備好的薏仁。
    產自黔中興仁的頂級薏仁米。
    興仁市地處北緯，25度黃金氣候帶，平均海拔 1300米，屬亞熱帶溫和濕潤季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，為薏仁米的生長提供了得天獨厚的條件。
    被稱為“薏仁米之鄉”。
    興仁薏仁顆粒小巧，色澤白皙泛光，恰似珍珠般溫潤。
    挑選時，以質地堅實、無雜質、無異味者為佳。
    這些薏仁程宇早已淘洗幹淨，並用清水浸泡了數個小時。
    經過長時間的浸泡，薏仁已經變得十分軟糯。
    這一步是為了去除可能存在的澀味，使其充分吸收水分，為後續燉煮出綿密口感奠定基礎。
    “黃金”的角色由金黃甜玉米擔當再合適不過，也是選自東北那片豐饒黑土地上的頂級食材。
    輕輕掐一下玉米粒，都能滲出清甜的汁水。
    洗淨玉米，程宇用鋒利的刀將玉米粒小心地切下，每一刀都精準地切入玉米粒與玉米棒的連接處，確保玉米粒完整而飽滿。
    那金黃的玉米粒在案板上堆積起來，像是一座金色的小山，散發著誘人的甜香。
    接著是白玉般的豆腐。程宇選用的是當地農戶手工製作的鹵水豆腐，這種豆腐質地緊密卻又不失嫩滑，用手輕輕觸碰，還能感覺到它的彈性。
    豆腐製作幾乎傳遍神州大地，雖然也有參差之分，但是考慮到運輸問題還有保鮮問題，程宇在精心挑選後，選擇了莊裏老農戶的鹵水豆腐。
    程宇將豆腐從冰箱中取出，放在案板上，豆腐表麵還掛著些許水珠，在廚房燈光的映照下閃爍著微光。
    他手持刀具，刀刃與案板垂直，沉穩而緩慢地切下，將豆腐切成大小均勻的方塊，每一塊豆腐都如同精心雕琢的玉石，方方正正，細膩柔滑。
    看到如此出彩的刀功，程宇莞爾一笑，如春花之綻。
    很好，上百個小時的刀功真沒白練。
    “白玉”非新鮮蓮藕莫屬。
    蓮藕要選表皮光滑、藕節粗壯、色澤潔白的。
    市場上常見的蓮藕有七孔藕與九孔藕之分，製作此湯，自然要選口感粉糯的七孔藕。
    將蓮藕洗淨、去皮，切成均勻薄片，此時的藕片，如白玉般晶瑩剔透，散發著淡淡的清香。
    為防止藕片氧化變色，程宇將其浸泡在加了少許白醋的清水中，待烹飪時撈出，確保每一片藕都能為湯帶來純淨清新之感。
    萬福增味菌該出場了。
    程宇拿出了那顆珍貴的萬福增味菌。
    這菌菇在燈光下閃爍著神秘的光澤，輕輕一聞，便是香氣撲鼻。
    輕輕用刀將其切成薄片，香味兒更加濃烈了。這種香味兒似那種含蓄內斂的，不會對外瘋狂擴散，但隻要一聞到，整個人都感覺神清氣爽。
    這絕對是超凡級食材，程宇從香味中緩過神來，給它下了定義。
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    這次是程宇準備最充分的一次嚐試了。
    烹飪宛如一場精心編排的舞台劇，台上十分鍾，台下十年功。
    將浸泡好的薏仁米瀝幹水分，放入砂鍋中，用小火慢慢燉煮。
    他不時地用勺子攪拌一下，確保薏仁米受熱均勻，防止粘鍋。
    隨著燉煮時間的增加，薏仁米的香氣逐漸融入到水中，那原本清澈的水也變得略微濃稠起來，呈現出一種淡淡的乳白色。
    在薏仁米燉煮的過程中，程宇將切好的玉米塊放入鍋中。
    玉米粒在鍋中翻滾著，釋放出濃鬱的甜味，與薏仁米的香氣相互交融，形成一種獨特的複合香味。
    深吸一口氣，程宇滿足地閉上眼睛回味。
    這就是頂級食材自帶的香氣嗎？
    這特麽是我做的？！
    真滴香啊！
    再輕輕蓋上鍋蓋，讓它們在鍋中繼續燉煮，以便更好地融合味道。
    待薏仁米和玉米燉煮得差不多時，程宇打開鍋蓋，將切好的豆腐塊小心翼翼地放入鍋中。
    豆腐塊在湯汁中輕輕晃動，仿佛是在歡快地舞蹈，程宇就好像這場“舞蹈”的總導演兼製作人。
    再次攪拌下，以確保豆腐也能充分吸收湯汁的鮮美。緊接著，程宇放入切好的白菜和菠菜段，以及萬福蘑菇片。
    用小火燉煮著，不斷調整著火候，讓湯汁始終保持在微微沸騰的狀態，以便各種食材的味道能夠充分融合。
    在烹飪過程中，程宇沒有品嚐湯汁的味道。
    因為他相信自己的火候把控和對於時間的掌握程度。任何一次冒險打開鍋蓋，中斷烹飪過程，都是對於廚藝的不自信。
    在等待時間裏，程宇全神貫注。
    仿佛在與這道湯進行一場靈魂的對話，力求將每一種食材的味道都發揮到極致。
    突然間，程宇雙眼一凝，閉住了呼吸。
    好了！？
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