【白玉凝脂羹】
    【評分：入門級】
    【評價：色香味皆差了不止一籌，如此上等的食材，卻被入門漢如此糟蹋，令人憐惜。】
    空間評價，打臉來的太快。
    程宇的笑容凝固在了臉上。
    不應該，我全部按照步驟走的啊。
    而且全神貫注，不曾分心。
    嘴角往下拉的老長，他半信半疑地看著剛做好的白玉凝脂羹。
    他端起羹，用勺子舀了一口放入口中。
    “怎麽會這樣？我明明每一步都按照古籍來的啊！”
    程宇眉頭緊鎖，這味道和他預期的都相差甚遠，蓮藕的脆嫩感不足，蜂蜜的甜與其他食材的融合也差強人意。
    調出製作過程回放，他開始仔細翻閱，眼睛還時不時望著那鍋失敗的湯羹。
    他把製作步驟一遍又一遍地回放，還不時對照著《食珍錄秘傳》，逐字逐句地核對。
    經過幾次推理驗證，他終於發現問題大致出在幾個極其微小的細節上：
    在浸泡藕片時，他用的桃花浸泡水溫度稍高，破壞了蓮藕原本的口感；
    藕片不是越薄越好，而是根據實際的量和鍋的大小，去調整實際厚度比例；
    蜂蜜加入的時機應該是差了一點，導致味道沒有完美融合。
    差之毫厘，謬以千裏。
    “行，那再來吧。”程宇自語道。
    這種事情，程宇已經遇到太多回了，他情緒調整的很快。
    “不就是幾個小細節嘛，看我這次不把這道菜拿捏得死死的！”
    他一邊給自己打氣，一邊重新準備食材。
    這一次，他拿出了一個溫度計，在調配桃花浸泡水的時候，眼睛緊緊盯著溫度計的示數。
    水溫一達到合適的溫度，他就迅速把藕片放進去，還不忘輕輕攪拌幾下，讓每一片藕都能充分浸泡。
    切藕片的時候，程宇更是打起了十二分精神。
    他根據鍋的大小和食材的量，仔細調整著每一片藕的厚度。
    “嗯，這邊要切的再薄一點。”
    “這個太厚了，不能要了。”
    終於到了再次烹飪的時候，程宇站在灶台前，眼神堅定得像即將上戰場的戰士。他把特製陶鍋架在炭爐上，小心翼翼地倒入山泉水。
    隨著水溫逐漸升高，水裏開始“咕嚕咕嚕”的冒出細小的氣泡。
    放入藕片後，程宇拿起竹製攪拌工具，按照順時針方向緩緩攪動。
    他的動作輕柔而有節奏，眼睛緊緊盯著鍋中的動靜，耳朵也仔細聽著水的聲音變化，就怕錯過任何一個細微的變化。
    隨著鍋中的水開始沸騰，“咕嚕”的聲音變得更響了，程宇趕緊把火調小，讓鍋裏的水保持微微沸騰的狀態。
    接著，他把蒸好的銀耳倒入鍋中。
    程宇繼續攪拌，銀耳的膠質慢慢融入湯中，讓羹湯變得越來越濃稠。他又把荷葉絲均勻地撒在鍋中。
    刹那間，清新的荷香彌漫開來，與藕香、銀耳的香氣交織在一起，讓程宇忍不住深吸了一口氣。
    “嗯，這味道聞著就比上次強多了！”聞著誘人香氣，這次他的臉上卻顯得平常。
    當羹湯逐漸變得濃稠，程宇知道，加入蜂蜜的關鍵時刻再次到了。
    用金勺輕輕舀出一小勺。
    蜂蜜在勺子裏緩緩流動，在燈光的照耀下閃爍著金色的光芒，就像一條金色的絲帶。
    他在距離羹湯表麵一寸的地方，緩緩滴入蜂蜜。
    可以了。
    程宇立刻拿起竹筷，快速而輕柔地攪拌起來，竹筷與羹湯碰撞發出的“沙沙”聲，仿佛是在演奏一首歡快的小曲。
    攪拌均勻後，程宇蓋上陶鍋的蓋子，開始在心裏默默計時。
    這等待的過程中，他的心裏像揣了隻小兔子，七上八下的。
    “這次一定行，一定行……”他不停地在心裏念叨著。
    終於，計時結束，程宇迫不及待地揭開鍋蓋。
    一股濃鬱而誘人的香氣瞬間撲麵而來，那是蓮藕的清香、荷葉的清新、銀耳的醇厚以及蜂蜜的甜潤完美融合的味道，讓他忍不住猛吸了幾口氣。
    “哇，這味道，聞著就成功了一半！”他興奮地自言自語道。
    【白玉凝脂羹】
    【評分：家常級】
    【評價：食材搭配精妙絕倫，烹飪火候卻稍有欠缺，沒有完全發揮出陶鍋的優勢。當一道菜看著很香、聞著很香，吃起來不一定很香。】
    “還是差一點嗎？”
    “以評價來看，是火候的問題。”
    “看來還是對古代器具的操作不夠熟練導致的。”
    程宇以手扶額，接受了這次的失敗。
    沒錯，就是失敗。
    以目前他的廚藝加上花費的時間和精力，他不認為自己隻能做到這個程度。
    “沒關係，多練習幾次肯定能行！”
    為了恢複精力，程宇一邊說著，一邊往嘴裏塞了顆仙豆。
    第三次烹飪...
    “嗯，這次是攪拌力度差了點。”
    第四次烹飪...
    “艸，別分心，隻是給蓮藕切片，又不是要你雕哪吒。”
    ……
    就這樣，經過一次又一次的嚐試，程宇在失敗中不斷成長。
    終於，到了第6次複刻。
    程宇深吸一口氣，眼神中透露出前所未有的專注和堅定。
    他像一位經驗豐富的大師，每一個動作都流暢自然、精準無誤。
    從處理食材到烹飪的每一個環節，他都做到了極致。
    【美食：白玉凝脂羹】
    【評分：珍品級】
    【評價：這道白玉凝脂羹完美複刻了古代經典菜肴，食材搭配精妙，口感絕佳，烹飪技巧嫻熟，將各種食材的特性發揮到了極致，是一道不可多得的佳肴。】
    看到這個評價，程宇激動得差點跳起來。“我終於成功了！”他興奮地大喊，臉上洋溢著喜悅和自豪。
    終於完美複刻出了這道“白玉凝脂羹”。
    程宇舀起一勺放入口中。
    瞬間，一股美妙的味道在他口腔中散開，蓮藕的脆嫩、銀耳的膠質、荷葉的清香和蜂蜜的甜潤完美地融合在一起，口感絲滑醇厚，味道鮮美無比，如同書中記載，一般無二。
    這份耗時三日，曆經他反複琢磨的白玉凝脂羹，他，總算完美複刻了。
    這味道怎麽形容呢？
    記得《齊民要術》某卷夾頁間，有半行詩句：“碧髓凝天魄，冰綃鎖海魂，此味不應人間有。“
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