第118章 化腐朽為神奇

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    話音未落,王晨已經端著一個餐盤,慢慢的送到了餐桌之上。
    剛才那誘人的香味,正是從餐盤上散出來的。
    不過當看到盤子中的菜,眾人卻皺起了眉頭。
    因為王晨並沒有送上來什麽奢華大菜,而是一盤炸到金黃酥脆的帶魚。
    看見這道菜,劉誌高一臉的不屑。
    “王晨,你忙活了這麽半天,就做了一盤幹炸帶魚呀!
    這可是下等菜,怎麽能和我的大龍蝦相提並論?”
    聽見這話,王晨立馬出言反駁。
    “如果你認為大龍蝦高級,而我的幹炸帶魚低級,隻能說你是個下等的食客,根本就不懂吃!
    菜好還是不好,原材料占一方麵原因,手藝占更大一方麵!
    能夠把普通的家常菜,做的出神入化,這才叫做手藝!
    你吃都沒有吃呢,憑什麽說我的幹炸帶魚,不如你的大龍蝦?”
    王晨無比自信,李婷婷卻滿臉擔憂。
    “王晨,這幹炸帶魚就是家常菜,用的凍帶魚,也不夠新鮮。
    連我都會做的玩意,實在不算出奇啊!”
    李婷婷有些失落,王晨也不廢話。
    直接夾了一塊幹炸帶魚,放到她的碗裏。
    “先嚐嚐再說!”
    李婷婷歎了口氣,拿著筷子慢慢品了起來。
    不過剛吃一口,她的表情立馬就變了。
    李婷婷三下五除二,把那塊帶魚吃的就剩骨頭了。
    她意猶未盡,馬上又夾起一塊帶魚往嘴裏塞。
    其他人看見李婷婷這副表情,心中頓感驚訝。
    畢竟剛才李婷婷吃大龍蝦的時候,也沒有現在這樣瘋狂啊。
    眾人本來都不想品嚐了,可是現在好奇心又被勾了起來。
    大家也嚐試著夾起一塊帶魚,慢慢的咀嚼。
    幾秒鍾之後,他們都露出了和李婷婷相同的表情。
    拿著筷子,不停的把帶魚往碗裏夾,好像生怕搶不到一樣。
    就連淡定的李文明,也是一口接著一口,臉上的表情美極了。
    看到這一幕,劉誌高都懵了。
    “怎麽會這樣?你們是不是給這小子當托呢。
    這個破爛幹炸帶魚,能有多好吃?你們在演戲對吧?”
    麵對他的質疑,王晨做出了一個請的手勢。
    “劉誌高,你又不是沒長舌頭,為什麽不自己嚐一嚐呢?
    還有那個許大廚,你說我諷刺你的廚藝,不如也對我的廚藝鑒賞一下吧!
    你要是感覺我做的不行,也可以嘲諷我呀!”
    二人被王晨這麽一刺激,隻能各拿一塊帶魚嚐了起來。
    當他們咬到帶魚之上,上邊瞬間傳來了酥脆的聲音。
    這帶魚炸的火候剛剛好,外邊很酥脆,裏邊的魚肉卻鮮嫩無比。
    表麵看起來平平無奇,也沒有多餘的調料。
    但這帶魚吃起來,就是口齒留香,美味極了!
    而且這帶魚上麵的小刺,似乎也都被提前處理掉了。
    吃起來不用吐刺,省去了很多麻煩。
    特別是那種油炸食品獨有的焦香,更是讓劉誌高胃口大開。
    他也和別人一樣,直接伸出手,搶剩下的帶魚吃。
    正所謂內行看門道,外行看熱鬧。
    許大廚似乎發現了關鍵點,對著王晨問了一句。
    “你這魚肉看不出多餘的調料,應該是提前醃過了吧?
    還有你用的什麽麵粉,為何能做到如此酥脆?”
    王晨聽見他的話,哈哈一笑。
    “你說的對,我確實用調料醃過了。
    我先用各種調料,混合成特製的料汁。
    帶魚取中段,要沒有內髒的部分。
    再用刀子,把兩邊的小刺剔除,這樣吃起來才方便。
    帶魚的表皮,也被我用刷子刷掉了,防止有多餘的腥味。
    醃製之前,我又給帶魚改了花刀,再塗抹料汁。
    這樣就能用最少的調料,發揮出最好的味道了。
    至於為什麽能做得如此酥脆,因為我用的不是麵粉,而是澱粉加雞蛋。
    這樣調出來的麵糊,可以讓帶魚的香氣倍增,味道自然也就更好了!”
    聽見王晨的解釋,許大廚露出了一副恍然大悟的表情。
    他突然明白,王晨的廚藝,不止比自己高出了一個檔次。
    能用最普通的凍帶魚,最簡單的烹調方法,做出這般味道,簡直是神乎其技。
    而且每一個細節都注意到了,這更是對食客的用心。
    反觀許大廚,自從當了這個主廚之後,一直固步自封,慢慢失去了對料理的熱情。
    他隻是一個做菜機器,但王晨不一樣,他是一個真正的廚師……
    許大廚沉默不語,擺明了是承認自己技不如人。
    可是吃到滿嘴流油的劉誌高,卻還在嘴硬。
    “王晨,你這帶魚做的味道確實不錯,但隻能說是香酥可口,卻談不上鮮美!
    今天讓你做的是海鮮,活的海鮮你搞不到,但你總得占到一個鮮字吧?
    光憑這一道炸帶魚,我可承認不了你的手藝!”
    聽見他這話,李文明也不高興了。
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    “劉誌高啊,願賭服輸,何必給自己找這麽多理由呢?
    你看看大家的麵前,吃的全是帶魚骨頭。
    剛才那爭先恐後的場麵,可是比吃你的海鮮大餐要熱鬧多了!
    如果這還不能說明問題,那你就是故意耍賴了!”
    不僅是他,方勇也在旁邊不停的催促著。
    “不就是個大哥大嗎,誰還買不起呀?
    願賭服輸,趕緊把東西賠給人家得了!”
    其他人也紛紛點頭,表示這場賭局應該是王晨贏了。
    可越是這樣,劉誌高的臉色就越難看。
    “讓我認輸也行,他必須再拿出一道菜來,讓我吃出鮮味,這樣我才能心服口服!”
    他們爭吵的過程之中,王晨一直沒有開口說話。
    隻是盯著旁邊的時鍾,似乎在計算著時間。
    隨著整點鍾聲響起,王晨微微一笑。
    “各位,看來我的第2道菜也好了!”
    王晨先是拿出一塊小木板,墊在桌子之上。
    隨後他從廚房,端出了一個巨大的砂鍋來。
    砂鍋蓋一開,一股更加濃烈的香氣,飄散的四處都是。
    “各位,請嚐嚐我這道砂鍋鰈魚!”
    眾人定睛一看,一條被烹製好的鰈魚,正在不斷升騰著熱氣。
    大家迫不及待地拿起筷子,夾了一塊魚肉,品嚐起來。
    這次大家沒有爭搶,但都瞪大了眼睛。
    劉誌高也隻能跟著眾人,不情願的吃了一口。
    一口魚肉下肚,他也露出了相同的表情,滿臉的不可思議。
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