第186章 豆漿
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時間一分一秒地過去,大約等了幾分鍾之後,終於輪到她們上場了。
隻見鐵蛋娘身手敏捷地一把將水桶拎起,大步流星地朝著磨豆腐的地方走去。
那水桶看起來沉甸甸的,但她卻仿佛不費吹灰之力一般輕鬆自如。
走到石磨旁後,鐵蛋娘穩穩當當地放下水桶,做好了開磨的準備。
而其他一同前來的人們見狀,也紛紛走上前去幫忙。
他們有的幫著整理黃豆原料,有的則準備好接盛豆漿的容器,每個人都各司其職、忙得不亦樂乎。
就在這時,原本正在外麵歡快玩耍的一群小朋友們,突然發現輪到自己家磨豆腐了!
於是乎,這些小家夥們像是被施了魔法一樣,立刻停止了嬉戲打鬧,爭先恐後地往屋裏跑去。
眨眼間,小小的房間裏便擠滿了一個個好奇又興奮的小腦袋,一雙雙明亮的大眼睛緊緊盯著正在運作的石磨,生怕錯過任何一個精彩瞬間。
終於,經過漫長而又艱辛的努力之後,她們成功地將所有的豆子都研磨完畢。
此時再環顧四周,令人驚訝的是,小小的豆腐房竟然裏三層、外三層地擠滿了人,那場麵真是壯觀無比啊!
安諾好奇地朝著門口張望了一番,卻發現門外還有許多人正拚命地想要往裏擠呢,但無奈空間實在有限,根本就無法容納更多的人進入了。
她心裏暗自估摸道:“這恐怕得是全大隊的人都趕過來了吧?
不然怎麽可能會有這麽多的人呢?”想到這裏,安諾不禁感到一陣慶幸,還好她們來得比較早,如果再晚一些時間的話,不知道要等待多久才能輪到自己磨豆腐了。
說不定到時候天都黑了,那可就麻煩大啦!
在那個熙攘熱鬧的路口,安諾微笑著與幾位嬸子揮手作別。
隨後,她獨自一人拎起沉甸甸的裝滿磨好的豆腐水的木桶,步伐輕盈地踏上回家的道路,自從精神力越來越好後,這一點重量還難不倒她。
一路上,寒風輕拂著安諾的臉頰,帶來陣陣清新的冷冽氣息。
路邊的樹枝在風中搖曳生姿,仿佛也在為她即將開啟的豆腐製作之旅加油鼓勁。
終於到家了,安諾輕輕地將木桶放在廚房的案板旁,然後挽起袖子,準備大顯身手。
她先仔細地清洗了雙手,接著從櫥櫃裏取出一塊潔白的紗布,將其鋪展在一個木製的框架上。
然後,她小心翼翼地把桶中的豆腐水緩緩倒入紗布之中,讓其自然過濾。
隨著時間的推移,清澈的豆漿逐漸從紗布的縫隙中滲透出來,滴滴答答地落入下方早已放置好的容器內。
而留在紗布中的,則是細膩柔軟的豆渣。
接下來,安諾點燃爐灶,將豆漿倒入鍋中慢慢加熱。
她手持一把木勺,不停地攪拌著鍋裏的豆漿,以免糊底。
不一會兒,豆漿開始沸騰起來,咕嘟咕嘟地冒著泡,散發出濃鬱的豆香。
安諾先盛出一大碗的豆漿出來留著給弟弟他們喝。
這時,安諾迅速關掉爐火,往豆漿中加入適量的鹵水,並用勺子輕輕攪動。
漸漸地,豆漿開始凝結成豆花狀。
看到這一幕,安諾臉上露出滿意的笑容。
最後,她將豆花舀入模具中,用重物壓實,經過一段時間的等待,一塊塊鮮嫩可口、香氣撲鼻的豆腐就大功告成啦!
安諾目不轉睛地盯著眼前那已經成型的一塊塊潔白如玉、方方正正的豆腐,心中不禁湧起一陣喜悅之情。
這些豆腐宛如精心雕琢而成的藝術品,散發著淡淡的豆香,令人垂涎欲滴。
經過一番深思熟慮之後,安諾終於下定決心,今天晚上的晚餐就是要好好品嚐一下這美味的炸豆腐了!
仿佛已經能夠想象到那滑嫩可口的豆腐在鍋中翻炒時發出的“滋滋”聲,以及出鍋後熱氣騰騰、香氣四溢的誘人模樣。
想到這裏,安諾隻覺得自己的喉嚨不由自主地滾動了一下,她甚至能清晰地聽到那輕微的吞咽聲。
此刻,她心中對即將開始烹飪這道美食充滿了期待和興奮。
終於,按捺不住內心急切心情的安諾深吸一口氣,準備大顯身手。
她目光堅定地看向廚房台麵上擺放整齊的食材和炊具,決定首先製作一道令人垂涎欲滴的脆皮豆腐。
首先把做好的豆腐切成小塊,切好後直接燒火倒入食用油。
油熱後下豆腐,炸至金黃後撈出。
再放入適量的生抽、香醋、糖、辣椒油、白芝麻、孜然粉、辣椒麵,最後攪拌均勻就是一道爽口的麻辣脆皮豆腐了。
安諾站在桌前,眼睛直勾勾地盯著這盤色香味俱全的脆皮豆腐。
它色澤金黃誘人,宛如一塊塊被陽光鍍上金邊的美玉。
香氣撲鼻而來,仿佛是大自然中最芬芳的花朵所散發出來的馥鬱芳香。
而那獨特的味道更是讓人垂涎欲滴,每一絲氣味都像是一個無形的鉤子,勾動著人們的味蕾,喉嚨不自覺地滾動了一下。
她實在按捺不住內心的衝動,迫不及待地拿起筷子,伸向盤中那塊最為誘人的豆腐。
當筷子夾住豆腐的瞬間,她能感覺到那酥脆的外皮與筷子之間輕微的摩擦聲,仿佛是一場美食之旅即將開啟的序曲。
安諾將豆腐輕輕放入口中,牙齒剛一接觸到豆腐的外皮,就發出了清脆的“哢嚓”聲,接著便是內裏嫩滑無比的豆腐,如同果凍一般在舌尖化開。
那濃鬱的豆香和恰到好處的調味瞬間充滿整個口腔,讓她的味覺神經為之歡呼雀躍。
她情不自禁地閉上眼睛,細細品味著這份美味帶來的滿足感,臉上洋溢出幸福的笑容。
品嚐完安諾又投入到下一道菜中。
安諾直接從空間裏麵拿出一塊瘦肉出來,打算做一道肉末豆腐。
先把瘦肉剁碎,再把豆腐切成小塊。
起鍋燒火放油,油熱直接下肉末,把肉末炒散炒熟炒後放調料。
炒出香味後,再放入半碗清水和切好的豆腐塊。
過了一會兒,直接淋上調好的水澱粉,讓每一塊豆腐都能裹滿湯汁,最後撒下蔥花即可出鍋。
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