第264章 魚豆腐#2

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    一排長寬差不多的銀魚排排躺在草地上,魚皮厚實,有幾個嘴饞的獸人,已經開始拿起來吃了。
    生吃魚肉是鮮甜的,不需要用什麽別的調料,空口吃都能讓人停不下嘴。
    蛇錚站在旁邊,看喬栩然一直沒動,拿過一條銀魚:“崽崽,你想怎麽吃?”
    “我想吃魚豆腐。”喬栩然眨眨眼,看麵前的銀魚,還想吃生魚片。
    “魚豆腐?需要豆腐嗎?我去找虎苗要,我們現在做。”蛇錚眼裏的魚豆腐,就是魚肉和豆腐混在一起做。
    “不是不是,不用豆腐,我們用魚做。”說幹就幹,喬栩然拿出匕首,先刮鱗去皮,再拿點最大的刺:“老婆,你能把魚肉錘爛嗎?”
    “能,等我去找塊石頭。”蛇錚點頭,讓喬栩然繼續處理魚,他到河邊去找一塊合適的石頭。
    喬栩然很喜歡吃魚豆腐,不過他要求高,覺得機器做的魚豆腐沒有手打的那麽勁道,放的魚肉也不多,以前在藍星時都是找別人買手工做的,一定要看著他們做,然後買一大袋回去慢慢做。
    魚豆腐蛇錚可以做,但是他們之前抓的魚都有刺,隻要他說想吃,蛇錚一定會一點一點把刺挑出來,不過那樣麻煩,喬栩然沒說過。
    現在有刺少的魚,還有這麽多人,捶打起來方便,他昨天還帶了花生油、醋和一些調料,正好適合做魚豆腐。
    銀魚的魚皮厚實,鱗片大,喬栩然把這倆分開放,先處理魚肉。
    旁邊有獸人注意到他的動作,好奇的過來問:“喬,你是想做什麽吃的嗎?”
    聽到這個問題,周圍準備做飯的獸人都圍了上來。
    眾所周知,喬栩然做飯肯定比他們花樣多,還好吃,聽喬栩然的準沒錯。
    “嗯嗯,我想做魚豆腐。”喬栩然沒有什麽心理負擔的說出自己想做的東西。
    “魚豆腐,是魚肉和豆腐混在一起?”羊嶺從外圍走進來,好奇的問一句。
    “不是不是,是用魚肉和澱粉做的,做出來一塊一塊的,和豆腐很像,所以叫魚豆腐。”
    “哦哦,這樣啊。”獸人反應一下,走過來:“喬,我幫你,需要做什麽?”
    在做美食的事情上,獸人從不含糊,沒什麽比自己的胃還重要。
    “我們先處理魚,把魚皮放到這個盤子裏,魚鱗放到旁邊的這個盤子,魚肉裏麵的刺去了,魚頭留著,一會兒我們做剁椒魚頭和魚頭湯。”
    “還有魚刺也別扔,我想留著做梳子。”頭發短的時候隨意扒拉幾下就好了,現在頭發長了,就算有蛇錚幫忙,也還是覺得有點麻煩。
    家裏的梳子也是用魚骨做的,用了很長時間,現在銀魚的骨刺縫隙小,長短合適,隻要把尖端磨一下,又是一把好梳子。
    剩下的刺戳個洞,還可以當魚骨針做衣服,他針線用的最快。
    一條魚就這樣被安排的明明白白。
    剩下獸人聽到後,“好,這些刺都留著。”
    他們的頭發和皮毛一樣,隻要變成獸型去河裏洗個澡,上岸之後甩毛曬幹,就算變成獸人頭發也是順滑的,不容易打結。
    皮毛越好的獸人,頭發越好看。
    像雪白,頂著一頭會發光的白發,在陽光下很是顯眼。
    喬栩然不行,長發有時候容易打結,必須要用梳子梳開。
    有了族人幫忙,五十條魚很快被處理完,有人覺得不夠,他們零零散散加起來要有兩百個獸人,五十條魚做出來的魚豆腐,一人嚐個味都不夠,於是分散出一批人去抓魚,剩下的人聽喬栩然指揮。
    蛇錚帶著半背簍石頭回來時,受到了所有人的熱烈歡迎,緊接著一人一塊大石頭開始砸,一直到砸成肉糜才停手。
    喬栩然拿出澱粉、鹽、生抽和胡椒粉把這些調在一起,放到魚肉裏麵,然後在燒開的鍋中放上一塊洗幹淨的木板,再把魚肉放到容器中開始蒸。
    鍋很大,還很多,在這裏擺著的就有十三個,不用擔心放不下。
    下鍋之後,喬栩然開始料理魚皮和魚鱗。
    這方麵蛇錚在行,走到喬栩然身邊,幫喬栩然燒熱水煉油。
    洗幹淨的魚皮放到燒開的水中滾上十秒,迅速撈出來放到涼水中,這樣煮出來的魚皮肉質緊實,延展性很不錯,能延長到原來的兩倍。
    周圍獸人看著,魚皮能接受,不過這些魚鱗也能吃?
    還沒問出口,喬栩然先拿過魚鱗,同樣是洗幹淨,不過魚鱗要放進燒開的油裏麵炸,炸到泛白卷成一條之後撈出來,放到魚皮旁邊的盤子裏。
    紅綠辣椒切成絲,再加上洋蔥絲和炒香的芝麻,放上一點生薑蒜末去腥,倒進魚皮上拌一下,一盤涼拌魚皮就好了。
    魚鱗更方便,喬栩然帶了燒烤粉,隻要撒上去拌一下就行,吃起來脆脆的,很適合當嘴饞但肚子不餓時的小零食。
    在獸人期待的目光中,喬栩然道:“可以吃了!”
    “好耶!”早早拿好筷子的獸人擠擠攘攘跑上來,先讓喬栩然吃第一口,吃完後全部撲到盤子旁,吃一口讓開,讓後麵的獸人也能吃。
    喬栩然沒吃,把魚皮喂到蛇錚嘴裏:“怎麽樣,好吃吧,是不是比我們之前做的好吃。”
    魚皮本身味道很淡,隻能嚐出來加的各種調味料的味道,不過魚皮口感好,嚼起來很是q彈,和他們之前吃的有些軟的魚皮味道完全不一樣。
    這個更好吃。
    不知道銀魚能不能在家附近的河裏活著,不然一來一去怪麻煩的。
    “好吃,崽崽真厲害!”蛇錚拿著筷子,在一群快要餓死的獸人手下搶到一塊魚皮:“崽崽你也吃。”
    “唔,果然比我們之前做的好吃。”之前魚皮太薄了,沒這個入味,也沒嚼勁,現在這個剛剛好。
    “喬,你真厲害,沒想到魚鱗都能這麽好吃,脆脆的,是不是所有的魚鱗都能這麽吃?”有個不認識的獸人問喬栩然。
    “能,不過我還是建議用大塊的魚鱗炸,小塊的吃起來不過癮。”喬栩然舀一勺魚鱗,先讓蛇錚吃一口,然後再自己吃。兩個人你喂我我喂你,你儂我儂。
    有了美食,也沒有太多人看他們,都忙著吃和做。
    之前處理了五十條魚,扯下來的魚皮喬栩然一起做了,魚鱗太零碎,一次性做太多掌握不了火候,喬栩然隻做了一點。
    現在已經有獸人拿著魚鱗開始嚐試了。
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