何雨柱的師傅叫陳振山是豐澤園的大師傅，是四九城川菜排名前三的大師傅，同時也是何大清的好友。
    何大清除了教何雨柱廚藝基礎外，並沒有教何雨柱譚家菜，那是因為這年月譚家菜根本沒有市場，所以他給何雨柱找了一個川菜師傅，川菜是大眾菜，以前俗稱江湖菜也就是人人都能吃得起的菜，從這件事情上來看，何大清還是費了心思的。
    “師傅，處理好了，我把雨水留在他身旁了，他把軋鋼廠的工作留了給我，房子的房契我也要了過來，他在保城結了婚，以後何家就我頂門了，他願意給別人拉幫套就去吧，總沒有兒子關著老子的道理，”
    何雨柱倒是沒有欺騙師傅，把事情原原本本的告訴了陳振山，天地君親師，自己師傅人還是不錯的，也一直挺照顧自己，而且還是何大清的好朋友。
    “你這爹呀！腦子絕對壞掉了，既然他把一切都安排好了，那就隨他去吧，等他回來你看我不給他幾拳。”
    “你還有大半年出師，是不是準備去軋鋼廠上班，不留在豐澤園嗎？”
    陳振山詢問著何雨柱準備以後怎麽辦。
    “師傅我不想留在豐澤樓，我自己有工位可不想和師弟們搶位置，可我又怕軋鋼廠到時候為難我，我還沒有到十八歲如果他們用年紀為難我，我想軋鋼廠我都不一定能進去，所以內心有點矛盾。
    可留在豐澤園的話，那自己就要和師弟們搶飯吃了，我有去處肯定不希望多占一個位置。”
    何雨柱知道自己師傅人脈廣，所以先給師傅透露點自己的擔憂，讓他到時候給自己找找關係也行呀！現在已經是五一年，再過兩年多三年不到的時間公私合營豐澤園同樣也逃不掉，
    到時候豐澤園沒有了生意，過幾年憑票購買的年代，可沒有多少人在外麵飯店吃飯，商人資本家日子都不好過有錢沒票花不出去，再說也不敢再大手大腳的花錢，
    真的這麽做就是拉仇恨屎殼郎找死，所以飯店的工資會降低，甚至有的飯店都會直接關門，自己師傅倒是無所謂他再過五六年就能退休，而且還能混上有退休金的日子，
    自己和其他的師兄弟關係並不好，不過這話也不能當著自己師傅的麵說，主要問題當然是他傻乎乎的嘴臭，當然這是同輩的事情不會影響他再廚師界的名聲。
    豐澤園需要的廚子也是有限的，大家也是需要競爭的，當然三灶的競爭是最大的，畢竟競爭的人多。
    他是看不上三灶這點工資的，還不如把話說好聽一點，上輩子他就是吃虧在他這張嘴上不會說話，
    而且他今天過來也不是來做學徒的，因為他有上輩子的記憶所以以前的手藝已經完全的繼承了下來，說實話陳振山現在都贏不了他，他可不想浪費接下來的大半年時間，不過這話他可不敢說也不能說。
    他的川菜做的更好，時代的進步菜品也在不斷的改良，而且他還有很多新菜品，比如酸菜魚那是八十年代末才有的川菜，還有擺盤雕花造型等何雨柱會的可不少。
    “這事情還得是你自己拿主意，婁氏軋鋼廠的婁半城我倒是見過幾麵，我最近留意點看看他過來不過來吃飯，如果他過來吃飯我和他說一聲，那下麵的人就不敢為難你了。”
    陳振山一聽何雨柱的話心裏很高興，畢竟豐澤園的廚師位置的確是有限，如果何雨柱上了灶台，那他另外兩個徒弟東家看他的麵子最多讓一個人上灶，
    那另外一個徒弟出師後就必須離開，現在的工作可不好找，出去後基本很難找到工作，如果自己單幹的話三灶的實力還差點養自己沒問題，可養家糊口不容易。
    何雨柱下麵的兩個師弟，家庭環境都不好，他也不希望看到任何一個人過的艱難，何雨柱自己有出路那可是大家皆大歡喜的事情。
    “師傅，等過一陣子吧，我現在的手藝可以出師了，我想出去闖闖，等過兩年再去軋鋼廠。”
    何雨柱立馬阻止了師傅現在就幫他找婁半城的意思，開玩笑這兩年的事情不利用起來，那就完全對不起自己！他早就計劃好了隻要等公私合營完畢前進入軋鋼廠，那直接就是正式工，現在去純屬浪費賺錢的時間。
    “你小子別吹牛，小心我抽你，你的手藝我還不知道，你離出師手藝還差點火候，最近我還準備對你加緊訓練呢。”
    陳振山聽到傻柱的話，邊罵著還舉起了手，要給傻柱來個打嘴炮子。
    “別呀師傅！我經過這次事情後我悟了，你不相信我給你炒一個菜，你吃了再下判斷好不好。”
    何雨柱立馬退後了兩步，急忙對著自己師傅解釋道。
    “成，我給你一個機會，隻要你做的菜讓我滿意，我就讓你提早出師，要是不滿意，嘿嘿小子後廚這三天的菜都歸你一個人切。”
    陳振山也來了興趣，這傻小子還說悟了，知道捂這個字怎麽寫麽，看樣子自己徒弟最近有點飄，所以他必須把在發飄的徒弟按在地上摩擦摩擦。
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    “成，師傅，您請點菜！”
    何雨柱半鞠躬，雙手抱拳做了一個尊敬的禮。
    “既然你想出師，那就做出師菜，麻婆豆腐，魚香肉絲，宮保雞丁。”
    陳振山這時候也站了起來，表情凝重的說道。
    這時候何雨柱的師兄弟也放下了手中的活湊了過來，準備看何雨柱做菜。
    “何師弟，下麵看你表演了咯，不然可又要被師傅抽嘴巴子咯。”
    何雨柱的一個師兄擦著手走了過來說道滿臉笑容的說著。
    “師兄有把握沒有！”
    “對呀師兄，你這一年都給師傅揍了幾次了，咋還不吸取教訓呢。”
    兩個師弟倒是幸災樂禍的說道，純屬開笑話。
    何雨柱沒有搭理他們隻是白了他們一眼，然後開始挑選食材，出師菜是必須從切菜開始全程自己操作，不能讓任何人幫忙，這個是規矩。
    陳振山選的這三道菜是川菜中最常見的，尋常百姓最喜歡點的三道菜，價格不貴而且美味下飯，這三道菜能做好基本能養活自己。
    何雨柱把食材都準備好，先是開始切起了菜，當何雨柱拿起菜刀後，臉上的表情變了，變得不再稚嫩，眼中散發出自信的光芒，而且手上動作十分的利索。
    “這……。”陳振山看到何雨柱切菜的手法，有點目瞪口呆，驚訝的喊了一聲，
    因為他發現何雨柱的切菜速度很快，所切的豬裏脊肉絲每條大小相同，這精準程度比他還高，接著紅綠青椒絲，胡蘿卜絲，木耳，竹筍絲都是大小一致，
    正所謂行家一出手就知有沒有，陳振山臉色變了，臉上掛滿了震驚和疑惑，
    他心裏覺得何雨柱這提早出師估計要成，就切菜這一手他就比不上何雨柱，隻是他不明白就何雨柱這切菜的手藝沒有四五十年基本練不出來，
    何雨柱說悟了尼瑪這悟的也太誇張了一點吧，不過他想不明白也就不再繼續想，因為他永遠不可能猜到何雨柱已經是重生者。
    切菜何雨柱很快，當他切好菜後，直接點爐，起鍋燒油，燒菜的速度更快，鐵鍋在他手裏顛來顛去，絲毫沒有一點菜掉落在外麵。
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