何雨柱直接到了自己租的小院，院內大鍋裏麵放著煮過浸泡在鹵水裏麵的豬下水還有五花肉，
    他直接在屋內就開始和麵做二合麵饅頭和白麵饅頭，
    至於為什麽不做窩窩頭，出來吃飯的人誰吃窩窩頭，能吃窩窩頭的人也不會出來吃飯，舍不得花這個錢。
    這裏是前門樓附近，算是四九城商賈雲集的地段，周圍有不少做生意的商鋪，那些老板和夥計生意忙那有空自己做飯，所以吃飯的都聚集在這條胡同內和周圍的飯莊和前門樓，當然有點錢的就直接上飯館前門樓，這沿街胡同內大部分來吃的都是商鋪夥計。
    到了快到午飯時間，何雨柱把爐子搬到了小院外麵的街道上點火，然後把鹵煮也搬到了小院外麵，已經做好並且蒸好的饅頭也搬了出去放在爐子上加熱。
    座椅板凳篷子他早已經搬了出去，不然這攤位的位置早就被人霸占了。
    接著他把招牌擺了出來，天下第二何氏秘製鹵煮，這招牌可有些囂張，四九城的人都要麵，你要他敢稱第一，估計不少同行會來找麻煩，那生意還怎麽做，所以何雨柱決定低調點找人寫了一個天下第二。
    “呦！小老板夠囂張的呀！鹵煮還天下第二。”
    何雨柱剛把鹵煮加熱好，鍋蓋還沒開，就有路過出來吃飯的人看到布做的旗幟招牌找上了門。
    “這位爺，覺得有意思就嚐嚐，一碗鹵煮也要不了幾個錢，覺得好吃下次再來，覺得不行，配不上這天下第二，我的招牌你可以直接拿走。”
    何雨柱話雖然十分的囂張，不過該有的四九城禮儀對客人的尊重可一點都沒少，他直接指了指自己的招牌，他對自己的鹵煮可是很有自信的，
    自己何家秘製調料加上一輩子的做菜經營可不是開玩笑，不用科技手段根本很難贏他的手藝，這年代可還沒有科技手段。
    當然做生意不光是靠著手藝好，還要會吸引客戶，這就是營銷手段，何雨柱用這天下第二雖然囂張了點，但是目的也是為了吸引客戶。
    何雨柱邊說話的時候邊解開了鹵煮的鍋蓋，一股白色的熱量產生的蒸汽升騰而起，周圍立馬充滿了鹵味夾雜著香料的味道。
    “好香呀！”剛挑刺的這個人聞到香味立馬眼睛都直了，他直直的盯著大鍋內，鍋內鹵水在微微翻騰，發出“噗噗噗！”的鹵水翻滾聲，香味也是越來越濃鬱。
    “爺，要不要來一碗。”
    何雨柱看著那人的表情微微一笑，繼續詢問道。
    “來一碗，再來兩個二合麵饅頭，一共多少錢。”
    男人邊摸口袋邊詢問何雨柱。
    “鹵煮小碗二千，大碗三千，二合麵饅頭五百一個，請問爺您來小碗還是大碗。”
    何雨柱繼續追問了一句。
    “大碗，又不是吃不起，快點我都饞了。”
    男人也沒廢話，直接掏出四千塊錢放在了何雨柱的攤位桌上，然後坐在了附近的一張桌子上。
    何雨柱也不含糊收起錢，直接一個大碗鹵煮，又用盤子裝了兩個二合麵饅頭走到了客人坐著位置，直接放在了客人的麵前。
    “爺，桌上有辣椒，香蔥和香菜，你愛吃可以自己添。”
    何雨柱提醒道。
    “你這做法好，有的人不吃辣，有的人不吃香蔥或者香菜，小夥子有創意。”
    客人笑的點點頭，這樣大家都方便，也不用問吃不吃辣椒，吃不吃香菜和香蔥。
    “好吃！小夥子這鹵煮可以，我就沒有吃過這麽好吃的鹵煮。”
    男人吃了一口後，眼睛一亮對著何雨柱豎起了大拇指。
    “謝爺您捧，爺你吃著滿意就好！”
    何雨柱笑著感謝道。
    鹵煮的香味傳出，慢慢的引來了不少的客人，本來沒打算吃鹵煮的客人，看到天下第二的招牌，想不吃都不行，四九城人就是這樣，你小子這麽囂張，那他們就要來挑刺。
    結果，刺沒有挑成，結果成了何氏秘製鹵煮的忠實粉絲。
    午飯時間還沒徹底過去，何雨柱的鹵煮就已經賣空，有人是坐在攤位上吃，有人也是帶著家夥式買了帶回店裏去吃。
    甚至有夥計買了帶回去吃，沒一會又回來了，原因是老板聞到香味也饞了，直接讓他再買兩份帶回去。
    何雨柱收攤後，在小院裏麵把錢都拿出來開始數了起來。
    今天的鹵煮成本加上白麵和棒子麵一共是一百六十萬，調料沒有算錢因為還沒有用完，今天用了多少調料他自己也沒數。
    而他今天的銷售額是一百九十三萬多，毛算的話差不多就賺了三十多萬，這利潤何雨柱還是挺滿意的。
    易中海現在在軋鋼廠一個月不過四十萬，他一天就賺了三十多萬，要是這事情讓四合院的人知道會發瘋。
    何雨柱也不做晚飯夜市，晚上在外麵吃飯的人都是老板，他們都會去飯莊等地方，正常工薪階層也就午飯在外麵吃。
    他在小院內把鍋碗都洗了，然後就去了菜市場買食材和麵粉，今天還要準備明天的材料，所以雖然他不做晚市，可是一個人依舊是很忙碌的。
    接下來兩天何雨柱的鹵煮打響了名號，每天做的鹵煮都是賣的精光，他也沒有多做，每天維持賺三十多萬左右。
    他一個人隻能做這麽多，他也沒有招人的打算，畢竟他也就做兩年的時間，招了人到時候他的成分可能會變成工商業者，那起風的時候也不太好過，他現在可是工人成分，就算被人知道他擺攤的事情，最多也就變成小商，這個成分是他安全保障的底線。
    小商四九城多不勝數，比如那個木盒子裏麵放了很多香煙的，也是小商，還有大街上叫喚著賣報賣報的也叫小商，小商成分是沒什麽大問題，因為是沒有產業的，沒有人會針對。
    四合院的閆埠貴以前家裏有店鋪，隻是家道中落，所以他的成份還是小業主，何雨柱這種擺攤的就隻能叫小商也就是小商販。
    三天的時間何雨柱已經賺了一百萬的利潤，心裏也是美滋滋的，他準備就這麽做兩年，下麵的幾十年壓根就不用愁。
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