第911章 藏族美食:藏香豬!
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很快時間就來到了傍晚,大家站在樹正寨邊緣,靠近河水的一處平地上。
可以清晰的望到夕陽緩緩下墜於西方的風景。
天邊的雲朵被陽光照耀著, 蛻變成赤紅、金黃色的晚霞。
籠罩在白雪皚皚的雪山山頂,簡直就是美不勝收。
直播間的觀眾們跟隨著鏡頭的特寫也紛紛忍不住讚歎出聲:
“哇,這也真的太漂亮了吧!”
“確實很漂亮,九寨溝又多了一個說服我的理由!”
“如此人間勝景,不欣賞一番豈不可惜!”
“樓上的,說人話!”
“訂票訂票,兄弟們,哥們兒我就先走一步!”
“......”
直播間的觀眾們紛紛被風景吸引,一個個讚歎不絕。
阿宇都情不自禁感歎道:“要是這一輩子每天都能看到這樣的風景,那我們還有什麽可遺憾的呢?”
“我和你不一樣,我看到人就夠了,風景麽,可不敢奢求太多!”
旁邊顧雲飛突然急中生智,淡淡的說了一句。
此話一出,林淵和宋欣然、文君、小龍頓時紛紛笑著看了過來。
阿宇也沒想到一時大意,沒有閃。
讓顧雲飛背刺了一波,頓時不爽道:“我也一樣!”
唯獨愷雯好像是沒有聽到兩人的話一樣,目光依舊看著遠山,享受著天邊最後的一抹赤紅色陽光帶來的溫暖。
“開飯了開飯了!”
這時,眾人身後梅朵的爸爸突然大聲喊著招呼眾人道。
眾人聞言,紛紛回頭和梅朵爸爸打了個招呼。
大家走了一天了...多半天吧,行程接近40公裏,雖然一路上都在有吃牛肉幹和酥油茶補充能量。
但是肚子也是真的餓了。
所以紛紛跟著梅朵爸爸走進民宿,來到天井中的巨大餐桌旁先後落座。
這裏還能看到天上的一絲絲晚霞,大家想著美景,美食兩全其美,所以就選了這裏。
梅朵的爸爸媽媽自然就安排了。
而同樣,今天的晚餐必須也十分豐盛。
除了風幹肉和血腸之外,今天沒多的爸爸媽媽還特意準備了一頭藏香豬。
藏香豬,是哺乳綱偶蹄目豬科雜食類哺乳動物。 也是世界上原始古老的高原小型經濟型豬種。又名“人參豬”“蕨麻豬”“蟲草蕨麻豬”“藏雪豚”“琵琶豬”。在雲南稱“迪慶藏豬”。屬於野外牧養類型。個體小體重小於50千克),四肢發達,結構緊湊,體格健壯。
藏香豬原產於中國雲南省迪慶高原,中心分布區在迪慶州香格裏拉市和德欽縣境內。
藏香豬生長在海拔3000米長以上高寒缺氧的雪域高原,生存能力強,抗逆性強;耐高寒、耐缺氧、耐粗飼;群體性強、食性廣、棲息場所簡陋、遷移性強;以天然野生植物為主食,常食用蟲草、鬆茸、蕨麻人參果)、貝母、龍膽等珍貴藥材,被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的豬。
藏香豬繁殖能力較強,一年可以繁殖2次,每次可產仔8頭左右;但是其成長周期較長,可達2年。
今天梅朵的爸爸、媽媽做的藏香豬就是一整隻烤製的。
和烤乳豬有異曲同工之妙。
隨著這一道香氣四溢的主菜被後廚端了上來。
梅朵也給大家簡單的介紹了一下藏香豬的來曆,並且特意提到:“這個藏香豬可是我們家養的,也隻有每年的三月十五才殺了招待客人,今天特意為大家準備了一頭,上午新鮮宰殺的哦,大家要好好嚐嚐!”
“哎呀,這可太麻煩叔叔、阿姨了!我們怎麽好意思?”
丹妮一聽梅朵說的,頓時感覺這藏香豬實在是太貴重了。
“哎,沒什麽不好意思的,大家是我們的客人,你們也是梅朵和我們一家子的朋友,美食拿來招待好朋友,有什麽不好意思的!”
梅朵的爸爸正拿著一把小小的藏刀準備過來切豬肉,聽到大家這麽說,頓時大手一揮,豪氣萬千道。
“那也實在是貴重了些,我可知道這藏香豬十分特別呢,因為藏香豬獨特的營養地位,原生態的成長環境和鮮美的滋味,被稱為“高原之珍”。叔叔,讓你們破費了!”
林淵多少了解一下我華夏大地上的食材,也客氣了一句、
“沒關係,沒關係!你們要是不把我和我們家的梅朵當做朋友,那我就撤掉了!”
梅朵的爸爸說話間,裝作要去撤掉烤乳豬的樣子。
阿宇一看,趕忙道:“沒有沒有,叔叔,梅朵當然是我們的朋友!”
其他人也紛紛附和著說了幾句。
“哎,這就對了麽,大家多吃一點,這個豬肉確實很好吃!”
梅朵爸爸聽到後,頓時開心道。
旋即用小刀給大家一人分了一塊這個藏香豬。
別說,藏香豬的肉質確實是肥而不膩,而且外酥裏嫩。
就連林淵吃著也情不自禁豎起了大拇指:“這個豬肉真的好吃,哇,叔叔,你們藏族人的美食簡直是太棒了!”
“哈哈哈,你們喜歡就好,喜歡就好啊!”
梅朵爸爸被林淵這麽一誇,頓時開心的笑了起來。
梅朵也熱情的招呼著大家一邊吃一邊聊。
而阿宇作為一個餐廳的主廚,每次遇到這些好的食材,都忍不住多問了幾句。
梅朵爸爸看阿宇這麽感興趣,也給阿宇介紹了一下藏香豬養殖的近況。
近些年,隨著國內養殖業的發展,藏香豬的養殖也呈多元化態勢。
在餐飲文化更加理性的今天,對食材的要求日益提高。人們不再一味的追風獵奇,逐漸認識到生物品種的防疫要素。近年四川、 寧夏、 江西、 河南、 河北、山東、 江蘇等地的藏香豬養殖迅猛發展。
養殖流程更符合這一生物品種的特性。從防疫規範 環境幹預等方麵著手,形成了各具特色的供應市場。打破了產品供應的不平衡狀況。也從根本上解決了以犧牲自然生態環境為代價的原始養殖方式。
所以說這個藏香豬的養殖是一直都在擴大的。
梅朵爸爸當年也是村裏第一批養殖藏香豬的人,他還出售過一些種豬到寧夏和河北。
也吃過這些地方的藏香豬豬肉,但是總體來說還是覺得自家養的好吃。
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