第929章 九轉大腸!
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林淵見狀,笑著擺了擺手道:“你們還是算了吧,讓阿宇幫我吧,起碼阿宇應該也會一些簡單的刀工!”
“可以啊,我來幫忙!”
阿宇一口答應了下來。
宋欣然和丹妮見狀,為了不添亂,也就沒有再多說什麽。
本來也想幫忙的文君也隻好放棄。
林淵和阿宇來到了廚房後,林淵看著食材,簡單的給阿宇布置了個任務:“阿宇,這樣,你把菜洗一下,然後洗完再說!”
“好!”
阿宇聞言,當即點頭答應了下來。
然後便要伸手接過大腸準備洗一下,林淵見狀,笑著道:“這個我洗吧!”
“怎麽?你還信不過我?”
阿宇愣了一下,旋即玩笑道。
“那是,我怕你給我來一招陽謀啊!”
林淵笑著配合著玩兒梗。
兩人對視了一眼,雙雙忍俊不禁的笑了起來。
那麽火的名場麵,他們怎麽可能沒看過,尤其是做的還都是九轉大腸這道菜。
其他人自然也聽到了林淵和阿宇的對話,小龍和文君看著笑的前仰後合的林淵和阿宇,一臉懵。
旋即小龍看向羊羊,問道:“羊羊,林淵和阿宇他們在笑什麽?”
“這個啊, 這個我就先不告訴你了,省的一會兒你吃菜的時候吃不下去!”
羊羊本來是想要告訴小龍的,但是轉念一想,告訴小龍的話,小龍萬一一會兒吃菜的時候受不了,自己還挺心疼,於是就賣了個關子。
小龍聞言,頓時傻眼:“不是,到底啥啊,丹妮姐、愷雯姐,老顧,你們也都知道嗎?”
眾人聞言,齊刷刷的點頭。
文君看到這一幕,也忍不住道:“為什麽啊,不告訴小龍,告訴我唄,丹妮姐!”
“你也不行!”
丹妮笑著搖了搖頭,直接拒絕。
不是大家不願意告訴小龍和文君,實在是怕兩人吃過之後就沒心情吃飯了。
文君沒想到自己在丹妮這裏也碰壁了一下,頓時撅了噘嘴:“那好吧!”
直播間的觀眾們看到這一幕,頓時忍不住劇透起來:
“哈哈哈,文君和小龍確實是沒看過啊!”
“笑發財了,小龍、文君你們但凡看一下彈幕也就知道了!”
“我期待吃過晚飯之後,小龍和文君看到那個節目片段的反應!”
“林淵和阿宇還挺警惕啊,互相防範?”
“我家林淵老公才沒那麽不靠譜呢,他自己也要吃的,肯定洗的幹幹淨淨!”
“是啊,而且這個市場裏麵買到的一般都是洗過幾次的,還算幹淨吧,最多就是味道有點重!”
“......”
伴隨著直播間彈幕紛飛,林淵也仔細認真的帶著手套處理了一下手裏這一根豬大腸。
咱們國內的美食,對於下水這些部分的處理和烹飪,絕對是世界上最頂尖的。
就比如說九轉大腸這一道菜,林淵用了十分鍾的時間,仔細清洗了一遍後,又衝洗了一遍,絕對是清洗的幹幹淨淨,甚至因為用的是流水,所以這個大腸的髒器味道也被衝淡了不少。
等清洗幹淨之後,林淵摘掉了手套,再次上手洗了一次。
這才是開始準備九轉大腸這道菜。
首先,將豬大腸頂刀切成4厘米長的段。
將切好後的豬大腸在沸水中煮透撈出,瀝淨水分。
之後在煮大腸的時候,把蔥、薑、芫荽切成末。
炒勺放在小火上,加白油、白糖炒至雞血紅色時,放入大腸。
然後,在炒至上色後撥至勺邊,加入蔥、薑末炸出香味,烹醋,加入醬油、白糖、清湯、鹽、料酒,攪拌均勻,用小火煨製。
最後,湯汁濃稠將盡時放入白胡椒麵、肉桂麵、砂仁麵、花椒油,顛翻均勻,撒上芫荽末。
雖然大腸清洗的幹幹淨淨,但是這個大腸畢竟是大腸,所以白水煮的時候,難免會有一些味道比較難聞。
幸好林淵這一套別墅夠大。
客廳那邊雖然能聞到一些味道,但是也不算太重。
除了九轉大腸之外,其他幾道菜,林淵也是信手拈來。
甚至一招一式,都沒有避開阿宇。
阿宇作為一個廚藝愛好者,也算是廚藝精通吧,看大致還是能看懂的、。
這也算是偷師學藝了。
不過麽,阿宇也是發現,很多林淵做的,他也不是不會做,但是吧,林淵的火候把握是真的沒的說。
每一道菜,火大火小時不時的調節一下不說,什麽時候菜出鍋味道最佳也是拿捏的剛剛好。
這一點,他是絕對做不到的。
隻能說在廚藝的天分上,他是真的比不上林淵。
尤其是林淵年齡好像還是比自己要小一點。
天才就是天才!
阿宇心中已經承認了這一點。
而隨著其他菜肴的一一完成,每一道菜都有一些香味飄散到客廳。
在客廳等候的眾人聞著味道,哪還有心思刷手機、看電視啊,一個個心思早就飄到了林淵和阿宇所在的廚房這邊了。
林淵也準備了八菜一湯,算是十分豐盛了。
所以在湯燉好了之後,便直接宣布道:“好了,大家都過來吃飯吧!”
“好嘞!”
“來了!”
眾人聽到召喚,一個個二話不說起身就衝到了餐廳這邊。
隻見餐桌之上,用著精致餐具盛放的一道道菜品看著十分精致,而且外觀色彩漂亮,味道迷人。
光聞著大家就直接衝著林淵豎起了大拇指。
“好家夥,我可太期待林淵哥你的菜肴了,真是色香味俱全!”
小龍直接一屁股在羊羊旁邊坐下,拿著筷子忍不住道。
“那是,也不看看這是誰做的!”
羊羊也捧哏道。
這時,鏡頭也湊上來給了一個特寫。
直播間的觀眾們看到後,頓時饞的口水不斷:
“這也看著太好吃了吧!”
“我還說今天晚上改善一下,吃牛排呢,現在對比一下,感覺牛排算個屁!”
“樓上,牛排算什麽改善夥食,不得吃燒烤和火鍋麽!”
“就是就是,不行,我剛吃完飯,現在感覺又餓了!”
“林淵這九轉大腸顏色也太正了吧,我也是魯菜廚師,這菜一看就好吃啊!”
“那是,我家林淵老公的廚藝,就是沒的說!”
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