第231章 烤鴨

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    這種完全對口的專業人才,盛夏覺得給兩倍才是對人家專業的尊重。
    不能因為是朋友就給人壓低價,那她成什麽人了。
    “你就答應吧!”張玉和韓莫莫見何年還猶豫,一起過來勸說“夏可是大戶,不用替她省錢!”
    兩人說話的時候,還故意看了盛夏一眼。
    盛夏也配合的攤開手,故意凡爾賽“哎,又美又有錢我也很煩惱啊!”
    “那好吧!”何年被盛夏逗笑,終於不再糾結,答應下來“你這樣好欠揍哦!”
    “我也覺得!”盛夏自己說完之後,也渾身雞皮疙瘩,天知道前世網上那些人是怎麽做到一本正經凡爾賽的,反正她是做不到。
    她使勁兒扒拉掉身上的雞皮疙瘩,趕緊換個話題“晚上我要處理鴨子,簡單吃點滬城特色的蔥油拌麵,正好我之前做了一點醬油蟹配著吃,怎麽樣!”
    “必須行啊!”盛夏才說完菜單,韓莫莫,張玉,吳蕾還有何年四口同聲。
    說完,幾人才看著對方,都笑了起來。
    “那李川你去把鴨子殺了,我去做蔥油麵!”既然已經達成一致,盛夏揮揮手,安排李川去處理鴨子,自己則是進了廚房做麵。
    要不怎麽說特種戰士素質高麽,等盛夏把蔥油拌麵做好端上桌,李川便已經把鴨子都處理好了。
    鴨皮都幹幹淨淨,沒破,也沒有一根毛。
    “厲害了!”盛夏對李川豎起大拇指誇讚。
    “都是按你說的弄的,都能烤吧!”李川表示,他絕對不允許這些鴨子無法變成香噴噴的烤鴨,那是對一個吃貨的侮辱。
    “能,吃完飯我就做準備!”盛夏也完全不吝嗇對吃貨李川同學手藝的認可。
    別看烤鴨好像很簡單,隻是用爐火烤熟吃,實際要做出外皮紅酥油亮,內裏肉質鮮嫩入味的烤鴨,在烤製之前,要對烤鴨做的處理是很複雜的。
    除了醃漬入味,還需要封閉吹氣陰幹,並且要固定時間分次在鴨子表皮塗抹兌好的料汁和蜂蜜。
    每一步都不能出錯,放入烤箱中再調整合適的火候和時間,才能烤出皮酥肉嫩,鮮紅油亮的烤鴨。
    一群小夥伴吃完蔥油拌麵之後,便給盛夏打下手,看她仔細將鴨子都處理好,一直忙到挺晚,才算是把鴨子都收拾好掛起來。
    “都這個點了!”埋頭幹活的時候不覺得,等忙完抬起頭,盛夏才看到已經晚上十點。
    見大家麵上都帶著疲憊,她笑著說道“趕緊收拾收拾休息吧!”
    說完又看向何年“年年你今晚就在我這住一晚上,明天吃完烤鴨再回家吧!”
    83年的滬城十點可不是未來幾十年後的燈火通明,盛夏不放心讓姑娘一個人這麽晚回家,反正她家房間多,收拾一間出來給何年住很方便的。
    “那就打擾了!”何年臉上也有疲憊,但人卻很雀躍開心,爽快的答應了小夥伴的邀約。
    “這算什麽打擾,我帶你去房間!”盛夏笑著領她去收拾客房。
    張玉她們則是各自洗漱回自己的房間休息,晚上盛夏定時起來又給鴨子刷了料,到第二天早上,鴨子就已經晾的外皮呈現淡淡的黃褐色。
    看已經差不多了,盛夏便讓李川給洋房廚房裏的烤箱燒炭,預熱差不多後,將鴨子放入烤箱烘烤起來。
    等到張玉和何年她們都起床,整個洋房已經到處彌漫著烤鴨的香味。
    “好香啊!”幾人陸續下樓,吸著鼻子直奔廚房,眼巴巴看著緊閉的烤箱。
    “馬上出鍋!”聽到她們的動靜,盛夏端著剛做好的麵醬出來。
    除了麵醬,她還做了筋餅,切了一些香蔥,黃瓜,還有白糖,也沒和外麵飯館裏那樣講究,隻簡單粗暴的放在盤子裏。
    幾人聽盛夏說烤鴨馬上出鍋,立即乖乖坐在餐桌上。
    看著盛夏打開烤箱,原本就已經彌散的香味隨之爆炸開來,獨特的炭火香味兒,以及鴨肉的油香瞬間讓張玉他們幾個吃貨開始咽口水。
    “這也太香了!”
    盛夏率先拿出6隻分別放在盤子裏上桌,一人麵前一隻讓大家撕了吃。
    又拿出剩下的4隻放在餐盤裏,用餐刀將烤鴨切片,也端上桌。
    剩下的鴨架子她又拿去廚房下鍋熬湯,做完這些之後,她才坐下來。
    幾人等她過來了,才開始動筷子。
    李川選擇直接手撕,立即扯下兩個鴨腿,一隻放在韓莫莫麵前的盤子裏,一隻自己拿著啃了一大口。
    ‘哢滋’鴨皮被炭火烤的酥脆,一口咬下去還冒著油,還泛著盛夏調製出的特製調料味道,滿口都是鹹香“好吃!”
    李川眼睛都亮了,他不是第一次吃烤鴨了,但哪怕是所謂的老字號,也沒盛夏烤的好吃,果然不愧是神仙妙廚。
    他幾口就吃完了一個鴨腿,又去扯剩下的烤鴨肉,默默埋頭苦吃。
    張玉她們的動作比李川也不遑多讓,都立即扯下鴨腿嗷嗚啃的香噴噴,何年是南方人,本來還有些不好意思扯鴨腿直接啃的。
    結果看大家都這樣,麵前的烤鴨又那麽香,便也不再矜持了,也跟著扯了鴨腿啃起來。
    這一口下去直接打開了新世界的大門,悶著頭直接一吃一個不吱聲。
    盛夏倒是稍微慢了點,先是看幾人吃烤鴨的反應,見都是喜歡吃的樣子,才稍微鬆口氣,也開始吃起烤鴨。
    這次是她第一次做烤鴨,而且還是沒有係統給她的食譜的,完全靠著她自己的想法和廚藝做的。
    雖說也知道係統獎勵給她的是廚神技能,她又一直努力精進,應該不會出問題,但真看到大家都喜歡,她才徹底放了心。
    幾人悶頭啃了好一會兒原味烤鴨,稍微滿足之後又嚐試了盛夏片好的烤鴨,蘸著麵醬,用筋餅包裹著吃又是另一種味道。
    最後10隻烤鴨包括盛夏熬出來的鴨架湯都進了6人的肚子,如此油膩的早餐也稍微帶來了負麵後果,那就是一整天都不想見到油,中午晚上都吃的很清淡。
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