第8章 茶油兔子煲

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    表哥走後,吳宏就將剛剛釣魚釣到的三十多斤的魚放進係統背包中!
    細鱗金砂魚藍)
    種類魚類食材
    介紹稀有魚類,它們隻生活在水溫二十多度的深水潭中,它們生性凶猛食肉,不過它們以的肉質硬實味道鮮甜而著稱,雖肉質口感不好卻是燉湯首選冷水魚。
    “這魚也是藍色食材,賺大了,不過要不要分割一下,給表哥留一點試試味道。”
    係統出售的是菜品,這裏麵可是有不少的操作空間。
    食材太大,自己完全可以扣出一點,自己也做一份來吃。
    十格背包中,孤零零的放著兩食材,這不符合吳宏屯屯鼠的性格。
    今天先把兔子做成菜品出售,魚明天再出售。
    說到兔子,吳宏就想到自己喜歡吃的一道菜茶油兔子煲。
    茶油兔子煲這一菜隻要是下館子,館子裏有這一道菜,吳宏必點。
    吳宏從廚房拿出剝皮刀,準備開始料理兔子。
    茶油兔子煲雖然有的兔子帶皮煮,不過也有不帶皮的做法,吳宏選擇的就是不帶皮的做法。
    吳宏不喜歡吃兔子皮,因為兔子煲的皮會太過軟爛,吳宏更喜歡勁道的口感,所以吳宏準備給兔子來一道剝皮手續。
    還有剝下來的兔子皮還可以做成皮革,可以用來出售也可以自己做帽子。
    吳宏從背包中取出兔子拿在手中。
    “咦,這係統背包還帶保鮮功能!兔子的體溫還在。”
    入手溫潤的手感使得吳宏加快了宰殺的速度。
    兔子是扭脖子死的,還沒放血和去除內髒,吳宏本以為需要用泡水的方法去除血水,現在看來不用了。
    將倒掛兔子固定在架子上,然後一套不解釋小連招。
    兔子清清白白,幹幹淨淨的放到了案板上。
    兔子皮也完完整整的放在了一旁。
    切割也是需要注意的,不然有骨渣就很討厭,非常影響口感。
    吳宏拿出剁骨刀,哢嚓哢嚓幾刀下去,兔子被切割成了每塊隻有四厘米大小的肉塊。
    這樣最容易炒熟,也比較容易入味。
    切割好兔子後,吳宏撒了點鹽上去醃製起來。
    茶油兔子煲需要的食材不多,茶油,兔子,醋,豆腐,再加一點點鹽和味精調味,如果喜歡吃酸的可以炸點整頭的大蒜等出鍋前五分鍾放進去。
    基礎的調味料家裏都有,現在隻要上鎮裏買點茶油和豆腐就行。
    本來雨天吳宏最討厭出門的,但是為了係統的cd時間不浪費,吳宏隻好穿上雨衣和雨鞋,騎上三輪。
    正好去堂哥那裏換車。
    這輛三輪是堂哥的,上星期吳宏要去漁船打工的時候堂哥將上三輪借給吳宏,而吳宏的電動摩托車給堂哥用,電動摩托車停太久不開,電池容易壞,所以吳宏開著堂哥的三輪摩托車去海港。
    吳開著三輪,來到鎮上,購買完豆腐,去糧油的專賣店。
    買完後,吳宏罵罵咧咧的走出了糧油專賣店。
    “我的天,這簡直是黑店啊,一斤茶油居然賣我180秦幣!”
    看著袋子裏一小瓶的茶油,茶油真的貴鹽鹽。
    “希望那兔子煲能賣上個好價錢,希望這次額外獎勵更好!”
    將東西放在三輪,開著車朝著鎮上的修理廠開去。
    堂哥在修理廠做油漆工,月薪小萬,小日子過得非常舒爽。
    來到修理廠,堂哥正在洗車。
    “小宏回來了,怎麽樣在海上幹活累不累!”
    吳宏將三輪停在邊上,來到洗車房門外站著。
    “還行,賺了一千六。”
    “你先等一下,我這車馬上要交付了,等我洗好了,我再泡茶。”
    “不用了我得回去煮飯了,這下雨天的洗車,這車主多少有點任性啊,我的車鑰匙在哪。”
    “哪裏是任性,這是基礎服務,噴漆送洗車,免費的你不洗?鑰匙在烤漆房邊上的抽屜裏。”
    吳宏拿上鑰匙,將三輪車上的東西放回自己的車裏。
    “真不喝茶?喝完我們這邊食堂就開飯了,可以一起吃點。”
    堂哥擦著手走出了洗車房。
    “不了,我現在養了幾隻寵物,不是一個人那麽自由了。”
    “你真的活成我媽媽的模樣了,每次叫她來鎮上吃飯,她都急著回家喂那幾隻牲口。”
    吳宏嘿嘿一笑不接話,騎上自己的電動摩托車:“堂哥要是回到村裏,記得去我家泡茶。”
    “好嘞,你開車慢點,雨天。”
    “走了。”
    吳宏騎著電動車慢悠悠的回村。
    這回村的路上有點熱鬧,好多私家車往村裏開,其中還夾雜了幾輛豪車。
    看到這個情形,吳宏覺得有點奇怪,這還沒過年呢,進村路不應該這麽熱鬧。
    不過吳宏也沒多想,現在的他隻想回到家裏,燉上兔子煲。
    回到村子,村裏好多戶人家的門口都停上小汽車。
    吳宏回到加後,發現自己的院子外也停了兩輛車。
    “奇怪,這誰的車,都停到我家門口了。”
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    因為陰雨連綿,吳宏也沒看車上有沒有人,隻是看一眼車牌,本省的,他就開車進了院子。
    進到院子裏,吳宏拿出炭火爐和一個大砂鍋清洗幹淨,然後將東西搬到邊間的廚房。
    茶油兔子煲就是得用砂鍋,雨天柴火爐沒法用,院子是沒蓋頂的。
    吳宏隻能拿出煤氣爐。
    打開煤氣,倒半斤茶油到貼鍋裏,店鋪出售的茶油大部分都是生榨或者蒸榨的,油會有股臭青味。
    熱油一會,臭青味就好變成好聞的茶油味。
    等油熱好後,吳宏放入剝好的大蒜,油炸三分鍾後撈出。
    戒指將兔子倒入鐵鍋之中爆炒。
    炒到微微焦黃色後關火。
    現在將醃製好的豆腐平鋪在砂鍋之上,再倒入小半碗的開水,防止幹燒將砂鍋燒裂,再下入一杯的白醋,加少許的鹽和糖和幾粒味精。
    接下來將主角,兔子和茶油倒入砂鍋中,再在表麵鋪上一層豆腐,用豆腐將兔子完全覆蓋在豆腐裏。
    剩下的交給時間就行,用炭火慢煨兩個小時就行!
    剛剛吳宏在做飯的時候,九月一家子一直看著吳宏,她們知道又有好吃的了。
    吳宏看到九月它們那期待的眼神。
    “等吃午飯的時候,一人一塊嚐嚐鮮,這是要用來賣的,知道麽!”
    九月一家子歪頭。
    “兩塊,不能再多了!而且不要靠近這個火爐,燙!”
    九月一家子這才開心的“嚶嚶嚶”的跑到一邊自己玩去了
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