第453章 臘肉
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這次晚點大家也是吃得醉醺醺的,不得不說禿頭副會長是有實力的,那酒膏參白酒,味道喝起來極其順口,綿柔。
其中田螺和螺螄非常受寡姐她們的歡迎。
芙芙:“這個小蝸牛的味道真不錯,沒想到小蝸牛還能這麽煮!”
露易絲:“這魚湯喝起來好舒服,比什麽奶油湯更加濃厚的味道!”
巧克力:“原來小龍蝦真的能吃啊,我以前都不敢相信,而且味道和龍蝦差不多,但是龍蝦隻有清甜,這個小龍蝦更為入味!”
傑西卡:“留點給我下酒啊!你們怎麽就吃菜不吃飯!這樣不對!大米飯也很香甜!”
阿曼達:“喝酒!喝酒!等下趟過來大秦,我去我爹地那裏拿一些珍藏好酒來!到時候大家一起試試別的風味的酒!”
寡姐:“下次來親愛的的家裏玩,我得把調酒師帶過來,雞尾酒有時候也很好玩!”
北極星:“親愛的,抱著我喝!不然人家會醉到桌底的!”
喝著喝著,寡姐她們開始放飛自我,她們知道明天簽證時間到了要回國了。
所以她們熱情的不像話。
她們的熱情夏可為她們都看不下去了回房間睡覺,隻有朧月和夏橙還有安璃兮三人躲在二樓看著她們發嗲。
朧月:“那不是陳婉雯麽?她剛剛不是吃完飯就回去了麽?”
夏橙:“她倒是酒壯慫人膽,或者說是趁虛而入?”
安璃兮:“破碎感的小姐姐沒了,她現在是真的碎了,嘖嘖嘖。”
朧月:“我看她倒是享受其中。”
安璃兮:“不要以己度人,她可是獲得過一位熱烈青年的一生的愛,然後親眼看到自己一生守護的純潔爛掉,這樣不道心破碎已經很堅韌了。”
夏橙:“小安安,你怎麽變成了女知青了,如此多愁善感?”
安璃兮不想說話,她翻身回到朧月的拔步床上:“人身攻擊,你們看吧,我先睡覺了。”
朧月和夏橙兩人對視一笑,然後也縮回拔步床上,她們在朧月這裏睡了兩天了,外麵要租的房間一間好用的都沒有,還是先窩在吳宏家裏得了。
夏可為現在還天天去上班,不用管她。
吳宏猛的睜開眼, 邊上的寡姐和北極星兩人纏繞著他,他小心翼翼的將寡姐和北極星從自己的身上卸下來,然後前往後院洗漱了一番。
今天寡姐她們就得回船上,然後船隻得離開大秦的領土。
吳宏準備弄點好吃的讓她們帶回去。
燈塔國的香腸還是挺出名的,背包裏的牙豬王肉還剩下很多,海航的時候如果天氣好,還能做一些臘肉。
吳宏將整頭牙豬都拿出來,將肉全部起起來,去皮。
用三肥七瘦的配比開始剁肉,剁到能見到肉塊又不粘連就可以了,不用剁得太碎,加入浸泡出來的薑汁,順著一個方向把薑汁打進肉裏,放在一邊備用。
現在開始調味:糖,鹽,五香粉,雞精,老抽,白酒,生抽,攪和在一起加入豬肉中再次攪拌均勻。
現在就可以將肉灌入香腸中了。
這就是北方五香香腸,這個味道香的類,而且不會死鹹死鹹的。
將灌好的香腸掛起,等晾幹之後就可以切開蒸著吃,煎著吃,煮著吃都行。
吳宏剁肉的時候把五花肉留了下來,將五花肉切成長條,這是用來製作臘肉的。
由於有係統背包處理,所以不用擔心細菌問題。
將五花肉放在一邊備用,起鍋燒鹽這時不用加入任何油和水,翻炒到了鹽微微變色,直接將花椒,八角,幹辣椒,桂皮,香葉白芷,陳皮,山奈,小茴香放進去炒,這個炒製比較耗費功夫,全程都得小火炒製。
炒製完成後,用噴水壺裝上白酒,給五花肉的表麵噴塗上一小層的白酒用來增香殺菌,然後將五花肉放進炒製好的香料鹽中醃製一下。
然後拿出一個桶,將豬肉放進去,用香料鹽填縫,這樣醃製三天就能拿出來晾曬。
到時候想要味道淡一點不死鹹死鹹的話可以用涼白開清洗一番再掛上去晾曬。
這樣臘肉和臘腸算是完成了。
等寡姐她們回到燈塔國就能吃了。
要不是時間不夠,吳宏還能複刻火腿讓寡姐她們帶回去。
等吳宏忙碌結束,天色也微微的發亮了。
清晨即將到來。
還沒給寡姐她們安排一頓豐盛的早餐。
趁著還有時間。
炒一點花生,然後磨碎了,加入白糖,加水煮開,敲幾個雞蛋進去攪開,雞蛋花生湯。
昨天晚上浸泡的黃豆也拿一些出來,直接放進破壁機裏攪碎,燉煮加糖,豆漿完成。
調製麵粉,弄成三份。
一份麵粉直接完全發酵,等等包包子。
一份麵粉發酵一半,壓成片,等等做餡餅。
一份直接拿來炸油條!
然後熬一些粥,以防寡姐她們有人對花生和黃豆過敏。
“唧唧咋咋~!”
廚房外的小鳥已經起床開始歌唱了,吳宏也將包子蒸上了,餡餅也包好了,油炸一下就行了,油條也是等著下油鍋了。
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看向住人的屋子,已經三三兩兩的亮燈了。
最先出現的是單單和雙雙,她們倆抱著平板來到樓下的客廳裏,打著哈欠的兩人,她們一人洗漱一人讀書。
不愧是心靈相通,學習一刻都不落下。
接下來起床的是安璃兮和夏橙,她們倆穿著孕婦裝就下來了,看樣子她們又是不想出門的一天。
雷冥冥緊跟其後,她也起床了,而且穿的也是吊帶裙,也是不出門的小孕婦。
一個多小時的時間,大家又齊聚一堂了。
吳宏:“吃飯了!今天吃的是傳統早餐!”
吳宏:“這是素包子,裏麵包的是香菇加包菜,這是肉包,裏麵包的是豬肉香蔥餡的。”
四屜熱氣騰騰的包子放在桌上。
吳宏:“這是油炸餡餅,這是豬肉大蔥餡的,這是酸菜餡的,這是酸辣土豆絲餡的。”
三份堆得高高的餡餅被放在了桌上。
吳宏:“最後就是經典的油條。”
一籃子油條也擺放到了桌上。
吳宏:“還有,這鍋是花生湯裏麵加雞蛋了,這鍋是豆漿,最後著是砂鍋粥,大家想吃什麽自己選!”
寡姐她們看著麵前的早餐,看起來並不是很豐盛啊,她們可是惡補了大秦的不少知識!
寡姐:“親愛的,你這個早餐不太多,我記得你們有種早餐是一盒一盒小抽屜的,裏麵就精致的三兩樣,有小籠包,有肉塊,有蛋撻等等一係列吃的!”
吳宏:“那是廣式早茶,你們要是喜歡,等你們下次來我親自給你們做!”
北極星:“那就說好了!”
吳宏:“妥妥的。”
芙芙:“時間太快了,我還沒來得及好好品嚐更多的美食呢!”
阿曼達:“等下次我們簽證齊全了,我們就好好的逛一逛!”
傑西卡:“有道理!這包子真好吃!”
大家的視線又回到了餐桌上。
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