第477章 菌子麵

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    清晨,太陽剛剛升起,柔和的陽光透過窗戶灑在了廚房裏。
    吳宏早早地起了床,來到廚房開始忙碌起來。
    他熟練地從櫃子裏取出麵粉,倒入一個大碗中,慢慢地加入水,同時雙手不停地揉搓著麵團。隨著時間的推移,原本鬆散的麵粉逐漸凝聚成了一團柔軟而有彈性的麵團。
    今天早上,吳宏打算用昨天采摘回來的新鮮菌子來製作美味的麵湯或拌麵。
    這些菌子包括珍貴的白鬆露、香氣濃鬱的黑鬆露,還有鮮嫩多汁的香菇以及口感鮮美的鬆茸。
    吳宏需要將給這些菌類製作成種醬料準備好。
    第一步,我們需要精心準備白鬆露肉醬。
    選取新鮮、香氣濃鬱的白鬆露,將其仔細地清洗幹淨,並切成細碎的小丁備用。
    接著,選用優質的豬肉,也將其剁成肉末狀。
    然後,熱鍋涼油,放入適量的蔥薑蒜爆香,加入切好的肉末煸炒至變色。
    再依次加入料酒、生抽、老抽等調味料翻炒均勻,讓肉末充分吸收調料的香味。
    隨後,倒入切好的白鬆露丁繼續翻炒片刻,使其與肉末完美融合。
    最後,根據個人口味適量添加鹽、糖、胡椒粉等調味,慢慢燉煮一段時間,直到肉醬變得濃稠香醇。
    黑鬆露醬和白鬆露醬差不多,但是黑鬆露醬不需要加入豬肉末。
    就這樣兩份醬汁完成了。
    重新起鍋加入黃油放入鍋中融化,輕輕地將切好的鬆茸片放入鍋中慢慢煎製。
    不一會兒,鬆茸的獨特香味便彌漫開來,令人陶醉。
    隨後,他又將香菇也放入鍋中一同煎至金黃色,那誘人的色澤讓人看了就忍不住想咬一口。
    這兩份是配菜不是醬料。
    吳宏最喜歡煎香菇了,香菇放到平底鍋上發出“滋啦!”尖叫聽起來很有趣!
    一切準備就緒後,吳宏開始煮麵條。
    先拉出二兩細細的麵條,放入進開水中煮熟,然後撈起放入碗中。
    然後擺上兩片煎得恰到好處的鬆茸和三朵金黃酥脆的香菇。
    緊接著,他再打了一個溫泉蛋放在上麵,蛋黃微微流心,看起來十分誘人。
    最後一步就是決定這道美食到底是做成湯麵還是拌麵了。
    如果選擇加入高湯,那麽一碗熱氣騰騰、湯汁鮮美濃鬱的湯麵就大功告成。
    若是喜歡幹拌的口感,則可以直接將之前做好的各種醬料均勻地澆在麵上,攪拌均勻即可享用。
    無論是哪一種做法,都絕對能讓味蕾沉浸在一場無與倫比的盛宴之中!
    夏可為:“我一到早上就聞到香味了,親愛的今天早上吃什麽!”
    吳宏還在忙碌,他一時間沒聽清夏可為的話,但是站在幫廚位置的芽衣聽清楚了。
    芽衣:“可為姐,今天大哥煮的是麵條,你要吃麵湯還是拌麵?”
    夏可為:“哦!芽衣你起得那麽早?”
    芽衣:“還好。”
    夏可為:“怎麽樣,我說的沒錯吧,親愛的廚藝可不簡單。”
    芽衣:“我確實甘拜下風,原來還能廚藝不單單是味道,裏麵還有很多的靈光一閃。”
    夏可為:“嘿嘿,幫我弄一份拌麵,一份麵湯,今天有點餓!”
    煎好香菇的吳宏抬起頭:“好嘞,一份白鬆露肉醬麵再加一份黑鬆露湯麵!”
    芽衣直接開始扯麵,二兩麵直接下水,吳宏開始調製醬料。
    夏可為是能吃辣的,所以吳宏加了一勺子辣椒醬。
    芽衣:“麵條好了,碗。”
    吳宏將碗放在芽衣的麵前,芽衣將麵條放進去,然後打了一勺高湯放進裝有黑鬆露的碗裏。
    夏可為端起麵條就走了。
    這時單單和雙雙她們也走了下來,她們也點了和夏可為一樣的早餐,一份拌麵一份麵湯。
    吳宏:“芽衣,這兩碗你拿去,你也去吃飯吧,剩下的交給我吧!”
    芽衣擦掉嘴角的口水,剛剛在烹飪的時候她差點忍不住想試試味道,但是一想到自己是廚師,自己是專業的,她克製住了貪欲。
    現在終於到了自己了,她端起麵條直接開拌!
    芽衣邊拌麵邊朝著餐桌走去,臉上滿期待,看得出來她是真的饞了。
    芽衣:“哇哦!這香醇的菌類啊!它們之間的配比堪稱完美無瑕!僅僅是聞一聞這股味道,就仿佛讓人置身於一個充滿奇珍異饌的美食天堂之中!”
    隻見她小心翼翼地夾起一塊,放入口中細細咀嚼品味著。
    然後激動得雙手微微顫抖起來!
    芽衣忍不住竊竊私語起來!
    雖然不願意承認,但是這她的廚藝確實比不上吳宏!
    芽衣:“太美妙啦!這種味道真的是無人能夠與之抗衡!
    這裏有黑鬆露那獨特而濃鬱的香氣,猶如黑夜中的璀璨明珠。
    還有白鬆露那淡雅清新的芬芳,恰似清晨第一縷陽光灑落在大地上所散發出來的溫暖氣息。
    再加上香菇的醇厚和鬆茸的鮮美,四種不同菌類的味道相互交融、相輔相成,一點兒都沒有互相衝突之感!
    反而形成了一種前所未有的味覺盛宴,這鮮味這嚼勁這氣味,簡直完美!”
    芽衣還沉浸在震驚之中,家裏的大門被打開了。
    人未到,聲先至!
    夏利:“妹夫!準備出發咯!釣魚去咯!”
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