第500章 南北方的不一樣
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吳宏直接開車回家。
到家後,單單和雙雙她們幫忙將所有的菜品卸到了水池中。
吳宏從後座拿出兩個箱子。
芽衣:“你這箱子裏麵裝著啥,怎麽還在動!”
吳宏:“這可是好東西,橙子不是想吃鐵鍋燉大鵝,我去買了隻大鵝過來,我們晚上吃鐵棍燉大鵝!”
坐在涼亭內擺弄網絡賬號的夏橙聽到這話,她抬起頭來!
夏橙:“晚上吃鐵鍋燉大鵝?”
吳宏:“恩那!”
夏橙:“就是那個端著碗,圍在鍋前麵,用柴火燉的大鵝?”
吳宏:“你想要這樣吃也行!”
夏橙:“要!一家人圍著滾燙的熱鍋吃!這才是鐵鍋燉的靈魂!”
安璃兮看著激動的夏橙,她摸了摸自己的小腹,一家人嘛,沒想你比我好收買,一點都不矜持。
吳宏:“行!我來整!”
芽衣:“你買了多少隻鵝,家裏那麽多人,一隻鵝不夠吃吧?”
吳宏:“夠吃!你放心!我先去處理一下鵝肉,芽衣你準備一下配料。”
芽衣:“行。”
得到答複後的吳宏抱著大箱子朝著後院走去。
獅頭鵝金)
種類:雁類食材
介紹:獅頭鵝具有體型大、生長速度快、肉質鮮美、飼養周期短等好處,而且獅頭鵝是一種食草動物,獅頭鵝肉富含優質蛋白質,脂肪含量低且易於消化吸收,富含亞麻酸和多種微量元素,對人體健康有益。
沒想到係統現在這麽先進,購買的也能丟進背包中處理了!
等獅頭鵝處理完畢,背包中居然出現一個彩色食材!
厲害啊!
獅頭鵝的鵝肝彩)
種類:內髒
介紹:鵝肝組成百分六十的脂肪,獅頭鵝的鵝肝是粉的,質地粉嫩,口感柔滑,入口即溶,鵝肝含有油脂甘味的穀氨酸,故加熱時產生誘人香味。在加熱至35c的時候,其脂肪即開始融化,故有入口即化之感覺。
沒想到這獅頭鵝吃的這麽好,鵝肝品質這麽高,要知道境外吃鵝肝的那群家夥可以用填鴨式的喂養,讓鵝得上脂肪肝,然後宰殺出鵝肝。
這獅頭鵝的鵝肝是自然形成的,高下立判。
既然有這品質的鵝肝,不得整個鵝肝做的前菜,不過好像和晚上的鐵鍋燉不搭,雖然嫌棄境外那群人養鵝的手法,但是鵝肝的製作他們確實有研究,既好看又好吃。
那就先放著吧。
接下來就是處理鴨子了!
將兩隻小母鴨也丟進背包裏處理一番。
然後吳宏直接端著大盆往涼亭走去。
涼亭內也有一個爐灶的,那是半隱藏式的,隻有打開上麵的木板才能看見的爐灶,這個爐灶吳宏本來是留在冬天圍爐煮茶,享受冬天的時候用的。
現在拿來鐵鍋燉大鵝也是十分的不錯的。
等吳宏端著鵝肉走了出來,夏可為和夏橙還有型月她們三人震驚了!
型月:“不是!小弟弟這是什麽品種的鵝!這麽大的一個鵝頭?”
夏可為:“哇偶!好大的鵝啊!這玩意你確定能吃麽?”
夏橙:“鵝?鐵鍋燉大鵝?這對麽?”
吳宏:“對啊!這是我們南方的鵝,你們沒見很正常!”
芽衣看著震驚的北方人,她站起身來,這東西怎麽就不是鵝了,在吳哥剛剛說一隻就夠吃的時候,她大概猜到了!
芽衣:“我猜得沒錯,你哪裏整的獅頭鵝啊,這玩意罕見啊!這鵝你花了多少錢?”
吳宏:“不貴,2秦幣!”
芽衣:“還有沒有!給我也整一隻!好久沒有吃烤鵝了!這玩意放下去烤!絕對老畢了!”
型月:“不是!你被坑了吧!你們南方的老鼠大,蟑螂大,鵝也大我都能理解!但是這價格對麽!”
夏可為:“雖然!但是!這也太貴了吧!現在一頭豬也才7000多秦幣,你一隻鵝兩萬?”
夏橙:“真好!姐夫棒棒的!鐵鍋真燉大鵝了,這鵝最少六七十斤!”
吳宏將切好的大鵝放在地上,型月她們都圍了過來看著地上的大鵝,本來也不覺得有多大,但是邊上有兩隻小母鴨的對比,這大小差距一下就出來了!
她們正準備上手看看,這到底是不是鵝的時候,芽衣攔住伸出去的罪惡之手!
芽衣:“這是食物,不是讓你們玩的,看看就行了,吳大哥這鴨子你準備煮什麽菜?”
吳宏:“那個小母鴨的品質非常不錯,做成鹹水鴨就行,然後抹點金銀蒜蓉就行。”
芽衣:“那行!你專心鐵鍋燉大鵝就行,這鹹水鴨我來做,我順便再炒一些菜。”
吳宏:“麻煩芽衣妹子了!”
芽衣:“客氣啥!”
吳宏來到涼亭內,將趴在涼亭內的九月一家子連同涼亭內的木地板直接往前推!
本來是席地而坐的木地板現在變成的曬太陽用的島台,內部的磚砌的灶台也顯現了出來,灶台內的鍋上還有不少的毛發。
這毛發一看就是九月一家的。
吳宏:“果然,都是掉毛狗,有毛就會掉毛!”
吳宏將鐵鍋內的毛發抓了起來,白色的,白粉色的,櫻粉色的。
這裏麵的毛發詮釋了九月一家的變化。
從一開始的白毛變成櫻粉毛。
朧月:“哇!九月一家的毛!這可是好東西!親愛的我來!我來打掃!”
吳宏轉過頭看到走過來的朧月,她手裏拿著一個布袋子,她正收集著涼亭下的毛發。
吳宏走了過去將手上的毛發放進布袋之中。
吳宏:“你要掉毛狗掉下來的毛幹嘛?”
朧月:“哼哼!最近我網上看了一個教程,收集自己寵物的毛發做羊毛氈,可好看了,而且九月一家的毛發多少帶有九月一家的味道,能助眠的!”
吳宏:“這樣啊。”
等九月收集完畢,吳宏也將涼亭變形完成。
從柴火堆裏挑選出木材,吳宏開始暖灶。
隨著升溫,鐵鍋開始變紅。
這個鐵鍋還沒使用過,得開鍋一下。
等鐵鍋燒得通紅了,用肥肉在上麵摩擦一番,然後清洗一下去除鐵鏽,再次燒紅用肥肉再次摩擦一次,然後滅火等著降溫就能使用了。
等鐵鍋降溫的時候,吳宏將大鵝放在砧板上,取出星相刺刀開始剁塊。
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