黃雨夢一邊切著魚片，一邊出聲回應道：“娘，我這做的是酸菜魚，得把魚肉切成片醃製一下。
    這樣做出來的肉滑嫩爽口，吃著還不容易吃到刺。”
    陳氏聽後，點點頭，看著閨女切魚的動作，心裏有點擔心。
    說道：“三妮，要不娘來切？娘怕你切到手。”
    黃雨夢笑著拒絕：“娘，不用，您把鍋洗一下，倒上油，我把這鹹菜切一切，先炒一下。”
    陳氏趕忙點頭：“行，娘這就去。”
    沒過多久，黃雨夢將魚片全部切好後，放在了一旁的大碗裏。
    緊接著，她又專注地將魚骨切成大小適中的塊狀，整齊地碼放在一邊備用。
    隨後，她快步走到井邊，將切菜板仔細衝洗幹淨。
    洗好切菜板後，她又將鹹菜放在案板上，手起刀落間，鹹菜被切成細碎的小段。
    之後，她用雙手輕輕擠壓著鹹菜，將裏麵多餘的水分一點點擠出。
    這時，陳氏在灶台邊出聲喊道：“三妮，這鍋裏的油熱了。”
    黃雨夢聽後，趕忙回應道：“好的娘，這就來。”
    說完話後，端起了鹹菜和魚骨的盤子，邊走邊問道：“娘，今天下午賣鹵菜，蒜末這些都用完沒？”
    陳氏聽後，回應道：“沒了，三妮，都用完了，娘這就再去切一點。”
    黃雨夢點點頭，囑咐道：“娘，多切點蒜和蔥，生薑切一點就行。”
    “好的，三妮。”
    黃雨夢先將魚骨放入鍋中，隨著“滋滋”的聲響，魚骨在熱油中開始慢慢煎製。
    她盯著鍋中，看著魚骨的表麵漸漸泛起金黃。
    緊接著，她將切好的鹹菜也倒入鍋中，手中的鍋鏟開始翻動。
    此時，陳氏端著一碗切好的調料走了過來。
    黃雨夢說道：“娘，先少放點在鍋裏，把香味炒出來。”
    陳氏依言，往鍋裏放入一些蒜末和薑片。
    隨著調料與熱油的接觸，一股香味瞬間彌漫開來。
    黃雨夢翻炒了一會兒，當鹹菜的香味愈發濃烈時，心裏想差不多炒好了。
    於是，她走到水桶旁，舀了兩瓢水倒入碗中。
    又加入適量的雞精和鹽，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋。
    隨後出聲，說道：“娘，這得煮一會兒，我去醃一下魚肉。”
    陳氏點頭，說道：“行，三妮，娘看著火。”
    黃雨夢這才轉身，走到了案板旁，看著大碗裏切好魚片。
    她舀起一小勺鹽，灑在魚片上。
    隨後，端起碗，去了爹娘的屋裏。
    找到了麵粉後，伸手抓了一把放在了碗裏。
    又從竹籃子裏拿出兩個雞蛋，敲破後，想著隻要雞蛋白，把蛋黃扔了可惜了，就都一起放了進去。
    隨後，剛想走出房間，想著若是加些醋，這酸菜魚定會更好吃點。
    想到這，她轉身將娘屋子的門關緊。
    站在屋中，在心中默念：“給我拿一瓶醋出來，一瓶就好。”
    十秒左右，一瓶醋出現在了左手裏。
    隨後，放下大碗，看著醋瓶上的配料表。
    想著把它撕掉才行，想到這裏後，費了些功夫才把上麵的紙撕的差不多。
    覺得差不多了，便一手拎著瓶子，一手端起大碗，快步走向灶房。
    到了灶房後，她拿起筷子，在碗裏快速攪拌起來。
    看著魚肉漸漸變得粘稠起來，應該差不多了。
    隨後，先擰開醋瓶，走到灶台邊，見鍋裏的水己經開了，便倒入些許醋。
    陳氏在一旁瞧見閨女手裏的東西，自己沒見過，趕忙出聲：“三妮，這是啥？”
    黃雨夢聽後，笑著回道：“娘，這是醋。
    明天做涼拌菜時，可以倒點進去，味道更好吃些。”
    說完，便把醋瓶遞給陳氏。
    陳氏接過瓶子，醋瓶子的重量讓她下意識雙手捧住。
    驚歎道：“三妮，這瓶子咋這麽精致，感覺掉地上就碎了。”
    黃雨夢聽後，解釋道：“娘，這是玻璃，掉地上肯定碎。”
    陳氏一聽，喃喃道：“玻璃”，這還是她頭一回見閨女拿出這樣的瓶子。
    隨後，看著瓶上殘留的紙，上麵隱約還能看到一些小字。
    心裏想著，肯定是閨女沒將紙摳幹淨，可不能讓外人瞧見了，忙伸手摳了起來。
    黃雨夢這時拿起鍋鏟，輕輕翻動著鍋裏的魚肉和鹹菜，又將醃製好的魚片倒入鍋中。
    叮囑道：“娘，下次你要做這酸菜魚時，魚片倒下去先別翻，容易碎，煮兩分鍾再翻。”
    陳氏聽後，抬頭看向鍋中的魚肉，回應道：“好的，娘知道了。”
    沒過多久，魚肉熟了。
    黃雨夢拿來兩個大湯碗，將煮好的酸菜魚分別盛在碗裏，擺在一旁。
    陳氏這時也把瓶子上的紙全摳完了，手裏還捏著那黏黏的紙。
    見閨女盛出魚肉，出聲問道：“三妮，這就煮好了啊？”
    黃雨夢一聽，搖搖頭，出聲回應道：“娘，還得淋點熱油才行。”
    陳氏點點頭，趕忙在鍋裏添了點水，將鍋洗幹淨後，又倒入一些油。
    小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！
    黃雨夢則把蔥花、蒜末、辣椒麵依次撒在魚肉上，最後再撒上一小把花椒。
    陳氏這時，看著鍋中油熱了，端起鍋，喊道：“三妮，這熱油燒好了，娘把它澆在上麵。”
    黃雨夢聽後，趕忙站到一旁，熱油澆下。
    “刺啦”兩聲，濃鬱的蔥香瞬間彌漫開來。
    陳氏看著大碗中的魚，驚喜道：“三妮，沒想到這魚做出來這麽好看，一看就好吃！”
    說罷，放下鍋，又將灶台裏的火熄滅了。
    母女倆這才，一人端著一盤酸菜魚走向堂屋。
    此時，黃二虎挑著兩筐草邁進院子，看見了堂屋的黃雨夢，趕忙放下扁擔。
    笑著喊道：“三妹，可算回家了，二哥這兩天沒見你，心裏空落落的。”
    黃雨夢放下盤子後，走出堂屋，笑容燦爛：“二哥，我這不是回來了嘛，快去洗手，能吃飯了。”
    黃二虎聽後，嘿嘿笑著：“行，我這就洗手去。”
    這時，陳氏站在院門口，大聲喊道：“五妮，天都黑了，還不知道回家吃飯！
    五妮，吃飯啦！”
    喊了好幾聲都沒回應，正打算去老宅找人，就見黃五妮蹦蹦跳跳地回來。
    不一會兒，黃五妮站在家門口，咽下了嘴裏的雞蛋，說道：“娘，我回來了。”
    陳氏聽後，看著黃五妮說道：“娘喊你，你咋不應？”
    黃五妮一聽，笑著解釋道：“娘，我剛嘴裏正吃著雞蛋，沒顧得上回。”
    喜歡穿越到古代的我混的風生水起請大家收藏：()穿越到古代的我混的風生水起書更新速度全網最快。