第121章 做月餅
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“馬上要中秋了,你們想吃什麽餡的月餅?”
郝媽忽然想起要做月餅,就問問孩子的意見,看哪種應該多做一些。
“還有的選嗎?不就是隻有兩種嗎?青紅絲,五仁餡,也就剛做好的比較好吃,放放就變硬疙瘩,刀都切不動的那種。”
“人家隻會這兩種啊,不能怪我。”郝媽也不想吃那種特別硬的月餅,但這不是沒法嗎?
想起月餅都放到生蟲子,孩子們都不願意吃,郝媽也無奈,又不能不做,自己家人要吃還好說,關鍵走親戚還不能少。
兩邊的親戚十好幾家呢,少做了也不行。
宋子音想著後世那麽多種餡料的月餅,還都鬆軟好吃,關鍵還是在麵上,多放油才行,關鍵是人們都不舍得放油,純麵,幹了可不是硬嗎?
“郝爸郝媽,其實咱們可以自己做,家裏有磚,咱們可以自己砌烤爐,餡料的話,想吃什麽就做什麽,家裏還有醃的鮮雞蛋,咱們還能做鹹蛋黃的月餅,棗泥的,豆沙的,這都能做,其實城裏已經有賣的,就是貴,所以在家還都選擇自己準備材料做,更實惠。”
郝磊一聽,立馬眼睛就亮了,“妹妹的這個主意好,你們在家弄爐子,我明天晚上回來買點餡,早點回來,咱們明天一起做。”
郝爸也覺得不錯,“模具我來弄,大的,小的都可以。”
郝媽也開心,她就是喜歡全家一起做一些事情,人多,熱鬧,“今年要多做點,你嫂子那邊的親戚,也要走,倒是讓你大哥不用買了,自己從家拿。”
“如果包裝的好,還能給我二哥寄一些,他那邊物資進出困難,肯定分到的就少。”宋子音想好了,給二哥的月餅開個真空包裝,不容易壞,路上多走幾天也沒問題的。
“那太好了,你二哥可是特別喜歡吃月餅的,以前的月餅沒有剩下,基本上都是你二哥吃完了,現在月餅之所以放壞,肯定是因為你二哥不在家的緣故。”
事情商量好,大家都很高興的去睡覺了,對第二天的事情充滿了期待。
第二天一大早,郝磊就去上班了,在路口等同事的車的時候,還在笑呢。
同事還問他:“你今天怎麽這麽高興啊?是有什麽好事嗎?”
“也沒什麽,就是我們打算自己做月餅了,好奇,我還沒自己弄過呢。”
“那有啥,不就是和個麵,包個餡,再往模具上一壓,然後磕出來就成了,最後再爐子上烤一烤,就成吃了,很容易啊。”
“這不是最重要的,關鍵和是家人一起弄,你明白嗎?”
“不是很明白,你高興就好。”
郝磊走後,郝建國開始把院子外的磚往院子裏麵弄,還有需要的一些泥土。
非常巧的事郝建國幫著別人弄過烤爐,那是一個朋友正好找他幫忙,基本過程,他都記得,加上郝媽還有宋子音的幫忙,一個鏟泥,一個遞磚,很快就弄好了。
家裏的木材不少,弄模具也方便,郝爸弄模具,宋子音就在院子裏劈柴,木頭提前被郝爸鋸成一段一段的,特別好劈。
“子音,你看爸爸做的模具怎麽樣?”郝爸把自己做好的模具給女兒檢查,有不合格的地方再改。
宋子音看到郝爸拿來的六個模具:“做的非常好,六個一個人一個嗎?就是上麵少了花紋,不夠好看。”
郝爸:“我做的時候確實想的是一人一個,萬一你哥哥嫂嫂要回來了呢,不過我不會雕花,怎麽辦?”
“沒事,我試試。”宋子音從自己的口袋裏拿出一把刀,開始開始在模具上雕刻。
而郝爸則盯著她的口袋看,這刀放在口袋是不是不太安全?
其實刀是從空間拿出來的,口袋隻是遮掩,不然憑空變刀出來,應該更嚇人吧。
六個模具,六種花型,六種祝福。
本來以為三哥會晚上回來,平時下班都比較晚了,沒想到下午四五點,他就跑回來了,手裏提了一個袋子。
“你們看,真的有賣月餅餡料的,我賣了好多種呢,有紅豆沙的,綠豆沙的,棗泥的,蓮蓉的。”
“這麽多啊,那和的麵可能不夠。”郝媽湊近一看,確實好多種,每一種買的都不少。
“沒事,今年不夠,明天可以接著弄,自己家有,做起來方便。”
“既然三哥回來了,咱們開始吧,一人選一個模具。”
宋子音也有些迫不及待,她還沒有自己做過這麽傳統的月餅呢,星際時代都不過中秋節了。
郝爸把麵弄到案板上,揉搓一陣後,弄成一個個的小劑子,再把小劑子擀成麵皮。
郝媽是第一個下手的,她挖了一疙瘩豆沙,抱進麵皮裏,團成球,按壓進模具裏,然後再一翻個,一個完好的月餅胚子就成了。
“哇,上麵不但有花,還有字呢,這是什麽字?”
“合家團圓。”
“這字好,一看就是子音寫的。”
“我的呢?大吉大利,每個都不一樣嗎?”
“爸,你的是啥?萬事如意。”
“小妹你的呢?平安喜樂。”
“還有嗎,我要換一個試試。”
“看我這個是啥?中秋快樂!”
“最後這個我也要試試,哇,是幸福滿滿啊。”
郝媽看著兒子那麽興奮,臉上都抹上粉了,笑的更開心了,“哇,我兒子也有抹粉的一天,真白啊。”
郝磊臉麵去擦,結果手上都是麵,越擦越多了。
這下整個屋裏的人都笑他了。
他也就不擦了,破罐子破摔,“白點好啊,人家不常說嗎,一白遮千醜。”
“不知道你二哥,中秋能不能吃上月餅?聽說那個地方特別苦。當初不讓他去,他非要去。”說著郝媽差點就掉眼淚,太遠了,也不能去看看,擔心兒子,吃不好。
“郝媽,咱們可以給二哥寄點,距離中秋還有十天,肯定能到的。”宋子音趕緊安慰母親。
“那不壞嘍?”
“不能,倒是咱們包裝好點,肯定不能,那邊天氣比咱們這冷多了,不容易壞。”
“行,到時候每樣給你二哥拿兩個。”
“怕不夠吧,就多拿幾個,也值當的寄一次。”
“你們有什麽話要給二哥說嗎?到時候寫在包裝袋外麵,好不好?”
“好,夠特別。”
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