第318章 開店事宜
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當天晚上,金智宇一進門,換好拖鞋就開始和雪梨嘀咕起來:“我今天在拍攝現場跟幾個小姑娘聊天,她們說我那火鍋底料好吃得不得了……她們就提議我開一家火鍋店。”
雪梨剛從廚房出來,手上還拿著給兒子切的蘋果,一聽“火鍋店”三個字,眉頭一挑:“啊?你說真的啊?不過,你弄的火鍋底料確實好吃。”
“那當然,那可是正宗四川火鍋的底料。”金智宇很認真地說,“關鍵是,我的底料已經通過backpink認證了。你說,這得多大金字招牌?”
“哦~~~”雪梨一下來了興致,眼睛都亮了,“那倒是可以搞一個!你打算開在哪兒?”
“yg旁邊。”金智宇語氣自然地一甩。
雪梨一愣,接著一臉“我懂了”的表情:“嘖嘖嘖,我就說嘛,開店是假,讓妹妹們吃得方便才是真的。你這是怕她們太想吃,結果餓瘦了?”
“哪有啊……我這不是綜合考慮嘛。yg附近各種公司工作室很多,還有很多來旅遊的。人流量不少。”金智宇輕咳一聲,假裝嚴肅地轉移話題,“不過真要開店,還得咱倆好好合計一下。現在火鍋店這麽多,咱得有特色。”
雪梨也認真起來:“要不主打麻辣火鍋?這邊韓式火鍋居多,正宗麻辣的其實不多。”
“對,我也覺得!”金智宇一拍大腿,激動得像是簽了個億萬合同,“再加上我們當年去成都旅遊的時候,吃的那家店——哎喲,現在想起來我都流口水。裝修風格也可以參考那種,紅燈籠、窗花、木雕窗欞那種複古感,配上點中國風背景音樂……”
雪梨:“那就走一個‘四川正宗火鍋’風格?”
“正是!”金智宇越說越來勁,“不過……我還想搞點不一樣的。比如,有高端食材。”
“哎你別一上來就高端啊,到時候沒人吃啊。”
“我知道、我知道。”金智宇默默在心裏想:高端食材我是白來的呀……那係統簽到,龍蝦帝王蟹和牛我都有庫存。
金智宇琢磨著,價錢貴的怎麽也得弄點,要是有什麽明星藝人來吃呢,可以賣給他們啊。
超薄切片和牛,厚度控製在0.15到0.2毫米之間,要用5c冷鮮刀切,保持脂肪紋路不氧化……然後配上鬆露油碟、魚子醬蝦滑啥的。價格我就定個接近成本價,做個噱頭,而且都是自己白來的。怎麽賣都是賺啊。
雪梨坐在對麵,邊剝橘子邊繼續補充意見,語速飛快,像是火力全開的ceo上線:
“會員製度一定要有,首月開業打八折,辦會員卡送火鍋料包——再搞個積分係統,吃一次積分一次,積分可以兌換飲料、肉盤什麽的。”
“噢噢,還有服務員的服裝我建議定製款,統一風格,別太呆板。你不是想走成都複古風嘛?就可以做點中式盤扣、紅黑配色,顯得有點格調,但又不像高檔餐廳那麽拘謹。”
金智宇瞪大眼睛:“哎喲老婆,你行啊,這腦子轉得跟策劃總監似的。”
雪梨哼了一聲,一臉驕傲地剝橘子:“怎麽說我也是有過店鋪經驗的人。”
她隨手拿起手機翻出幾張圖,“你看我之前設計孕婦裝賣得多好,現在那個‘seu hoe’品牌還有人找我聯名呢。”
金智宇看著雪梨嘴角上揚、眼神發亮的模樣,心裏一熱。
啊,老婆不止是那個會陪孩子的賢內助。她是一個真的、有腦子、有事業的女人。
他語氣誠懇地說:“我真是賺到了,有你這麽個老婆。”
雪梨一聽,得意中又有點害羞:“知道就好。火鍋店這種事,我來輔佐你。”
“輔佐……有點宮鬥那味了。”金智宇笑著打趣。
“你別廢話。”說完,她就已經開始寫流程圖了,什麽“前廳後廚動線設計”、“主打菜品排布邏輯”……金智宇隻感覺頭頂冒煙,但也滿臉佩服。
“那……明天我就讓成龍去yg旁邊找店麵?”
“去,必須的!”雪梨幹脆利落地說,“你動作要快,信心要足,咱開業的那天就請孔劉哥,斌哥,泰熙姐他們都來。妹妹也別放過她,想吃就得來宣傳。”
金智宇點頭如搗蒜:“好好好!我現在就給成龍發信息,明天讓他去找店鋪。”
同時他心裏也想著:我這店要是能順利開成,火鍋店必須的取個帶老婆字的名字吧~!。
畢竟,光是這運營思路、服務細節、會員機製、裝修風格,都是雪梨主導的。
“老婆,咱們火鍋店的名字還沒定呢,要不……用你的名字起一個?”
金智宇窩在沙發上隨口一說,語氣輕鬆,眼裏卻閃著點藏不住的小算盤。
雪梨聽了抬頭一愣,笑著搖頭:“幹嘛用我的名字啊?又不是我開的。”
“你傻啊?”金智宇一邊說著,一邊走過去從背後摟住她,“你是我老婆,我開個店都不帶你名字,那我以後是不是還得解釋一下‘婚內財產劃分’?”
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雪梨一臉無語,撇了撇嘴:“……你又開始貧了。”
“我說真的。”
金智宇認真地點頭,“當初公司名,結果用了我妹的名字……那時候還不認識你。現在可不一樣了,這次,必須得帶上你。”
說完,他朝她比了個“二”字,“我想了兩個候選名字——第一個,幹脆叫‘雪梨火鍋’,簡單直接!”
“太直接了。”雪梨毫不猶豫搖頭,皺了皺鼻子,“聽著像我在賣自己,跟偶像藝人開的飯店一個路數。”
“也是哈……”金智宇咂摸了一下,“那第二個,‘梨花巷’?文藝點,有意境。”
雪梨輕聲念叨了一遍:“梨花巷……嗯?”她一歪頭,“這聽著怎麽像咖啡館的名字?”
“怎麽會!”金智宇立馬反駁,“你想想啊,成都那邊火鍋店不都走這種風格嗎?‘渝井巷’、‘京巷火鍋’,人家取名都特別有市井氣和文化感。‘梨花巷’,剛好呼應你名字,又有點成都那種古巷的感覺,多合適啊。”
雪梨想了想,好像還真是這麽回事兒,點點頭:“那就……暫定‘梨花巷’吧,反正聽著挺溫柔的。”
“好!”金智宇一聽立馬高興得像中了彩票,“那我明天就把這個名字告訴成龍,讓他一並去看店麵,處理相關手續。”
“等等,”雪梨忽然坐直身子,“你記得讓他把商標也先注冊好,別到時候火了被人搶注了。”
“哎喲我老婆太靠譜了!”金智宇一邊在她臉上親了一口,一邊拿起手機發消息,“以後我們家火鍋店的招牌,就打著你名字的旗號出去闖江湖了!”
兩人相視一笑,屋裏一派煙火氣——
一個火鍋店的雛形,就在這一晚悄然誕生。
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