第33章 包車

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    第二天,萬青一早起來,熬了一鍋稀飯,調好包子餡,有肉餡,豆腐餡,還有紅糖餡。
    稀飯燒好,萬青把放在炕角落的麵盆扒拉出來,上麵蓋的東西拿開,麵發的非常好。
    又跟萬林一起把被褥卷起來,案桌放到炕上。
    她根據以前的經驗,估摸著捏些堿麵,用溫水化開,然後挽起袖子,跪在盆邊,在發起的麵裏用拳頭壓出一個個小坑,然後把堿水倒進去,開始揣麵,左翻右翻,上翻下翻,用拳頭用力揉。
    堿水倒進去後,局部發黃,隨著揣麵,堿水漸漸均勻。
    估摸著差不多了,萬青揪一小團,放在蜂窩煤爐子上烤,小麵團迅速鼓起,外麵漸漸烤幹。
    萬青用火鉗子把烤熟的麵團撥開,涼了涼,掰開看看,又聞聞,然後分一半給萬林,剩下的一半自己吃掉。
    “可以,堿水差不多,就這樣開始吧。”
    萬青想著隻有他們兩個,不用蒸的太多,鋁鍋有兩個鋁篦子,一鍋可以蒸二十來個小饅頭。
    便蒸一鍋肉包,一鍋豆腐包,紅糖的蒸了十來個,其他的全都蒸成實心饅頭,揉光滑就好。
    一共蒸了四鍋,兩人早上喝稀飯,吃包子,中午吃包子,喝稀飯。
    等四鍋饅頭蒸完,已經過了十二點。
    麵還剩下一點,下午休息一會,準備好蘿卜絲,加點麵粉和鹽,攪拌攪拌,又切了一碗豆腐塊和一碗紅薯塊,便去揉麵。
    將麵擀成一指厚,切成手掌寬的條,又切成一個個方塊,中間用刀刃壓上十字,鋪在幹淨的板上,放在炕上,讓它發起。
    “姐姐,你留酵子了嗎?”萬林累的不輕,見姐姐坐在炕上發呆,便問了一句。
    萬青一愣,趕緊拿起兩塊切好的方塊,揉成一團,扔進麵粉袋裏。
    “好累呀!往年咱們家蒸饅頭和炸果子都靠爸爸拿主意,我就在旁邊幫忙,今年媽媽也不在,都要靠我倆了。”
    “姐姐,咱們包的包子挺好吃的,肉包和豆腐包都好吃!”
    “希望咱們今天的果子能發起來。”
    萬青下炕把鐵鍋放在爐子上,給裏麵倒了半鍋油,“小林,一會你不要到鍋邊來,這邊太危險了,你看好大黃小黃,讓它倆也別過來。”
    大黃和小黃上午跟著主人一起吃包子,肚子吃的圓滾滾的,這會躺在窩裏,睡的睜不開眼。
    萬林知道油很危險,他也擔心姐姐。
    “姐姐,你也小心點!”
    萬青點點頭,盡量不說話,防止唾沫星子蹦到鍋裏。
    第一塊麵溜進鍋裏,萬青緊張看著,鍋裏發出滋滋的油炸聲,慢慢的,麵塊浮了起來,跟氣球一樣慢慢鼓起來。
    萬青用長筷子伸進去,輕輕把果子翻過來。
    果子沿著打叉的印子彭起,看上去漂亮極了。
    萬林在後麵差點跳起來,“姐姐,果子起來了!我們成功了!”
    萬青也高興的不行,笑的牙齒都露在了外麵。
    一共二十幾個果子,四次炸完,其中有兩個漏了氣,癟了下去,萬青和弟弟分著吃了。
    果子炸完,其他東西就快了。
    蘿卜丸子,油炸豆腐,還有紅薯,等到這些全部炸完,萬青給鍋裏扔了一把蝦片,瞬間,鍋裏就漲滿了。
    炸完這些,萬青又和了一小團麵,擀薄切好後,挽了兩圈,炸了麻葉。
    萬林在一旁忙的不停,大黃和小黃也跟著他轉,萬林聽從姐姐的指揮,用塑料袋裝炸好的東西,時不時的摳一點給兩小隻吃。
    等到全部炸完,萬青封起爐子,把油鍋端下來,放到安全的地方,等著鍋裏涼下來。
    現在該準備的東西都準備全了,接下來就是各種吃。
    萬青把炸好的東西,放到廚房的一個大甕裏。
    大甕她提前刷好,晾了兩天,裏麵清爽幹淨。
    一袋一袋放進去後,木蓋子蓋上,上麵壓一塊石頭。
    冰箱是滿的,甕裏也是滿的,地上還有白菜,蘿卜,各種蔬菜。
    萬青看在眼裏,心裏是滿滿的安全感。
    晚上她把大黃和小黃的窩搬到廚房裏,給他們鋪的非常暖和。
    小黃開始擔任起護衛食物的職責,晚上隻要聽見動靜,天性使然的它,就會跑出來看看,稍微喵兩聲,就把老鼠嚇跑了。
    忙一天,累壞了,萬青和萬林晚上早早就睡了。
    兩人喝了兩天稀飯,昨天蒸饅頭,吃饅頭就稀飯。
    今天炸果子,油味大,隻能吃得下稀飯。
    到了臘月二十八這天,萬青和萬林去街口停車的地方,問了幾個開三輪車的師傅,問他們願不願意明天帶他們去一趟東橋鎮東泉村。
    其他人擺擺手,表示明天要去其他地方,不去那邊。
    一個長方臉的中年男子,疑惑的看著萬青兩人。
    “小姑娘,包車可是要不少錢的,你們兩個有錢嗎?”
    “叔叔,那你說需要多少錢?”
    方臉男人看著兩個孩子,想了想,伸出一隻手。
    “五塊嗎?”
    萬林問道。
    男人嘿嘿笑了。
    旁邊的兩個男人也哈哈大笑起來,“孩子呀!沒錢就算了,五塊錢別說是去東橋鎮,就算是在這街上轉一圈都不夠!”
    方臉男人態度溫和道:“孩子呀,你們要是想去東橋鎮,明早可以來找我,我找個去那裏的車捎你們一程,若是有東西也不用怕,都帶著,我讓他收你們一人五毛錢就好。”
    萬青感激的看了他一眼,“叔叔,你以前是做什麽的呀?”
    “叔叔剛退伍一年,最近閑著,就開著哥哥的車出來拉拉活。”
    原來他是個退伍軍人,萬青心裏放鬆了一大截。
    她湊近了一些,小聲說:“叔叔,明天你開車帶我和我弟弟去一趟東泉村,就當是幫我個忙,早上去,中午回來,我給你一百塊,明早我先給你五十,剩下的五十,等回來到這裏,我再給你。”
    方臉男人不可置信的看著萬青,“姑娘,你說的是真的?”
    他看了一眼旁邊的幾個男子,然後哈哈笑著說:“姑娘,明早你七點到這裏找我,我捎你們一趟,五塊就五塊。”
    說完朝萬青使個眼色,萬青瞬間看懂了他的意思。
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