初五開門迎財神
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初五的清晨,天剛蒙蒙亮,老李小酒館的門就早早打開了。老李站在門口,臉上掛著和煦的笑容,迎接前來迎財神的鄰居們。吳老師第一個走進酒館,他帶著滿麵的喜氣,大聲嚷嚷著:“恭喜發財,恭喜發財!”
第十四章:鄰居們的祝福
劉嫂子和她的丈夫緊隨其後,也大聲說道:“恭喜發財,恭喜發財!”他們的臉上洋溢著節日的喜悅。老李熱情地回應著每一位鄰居的祝福,他的小酒館裏充滿了歡聲笑語。
第十五章:財神的美食
老李為這一天準備了特別的美食,以迎接財神的到來。他精心製作了東坡肉,白斬雞,還有徐州把子肉。每一道菜都充滿了老李的心意和對財神的敬意。
第十六章:東坡肉的製作
食材:
五花肉
生薑
蔥
料酒
生抽
老抽
冰糖
八角
製作步驟:
1. 肉處理: 將五花肉切成大塊,用沸水焯水去腥。
2. 炒糖色: 鍋中放少許油,加入冰糖,小火炒至糖色變深。
3. 燉煮: 加入五花肉塊,翻炒均勻上色,加入生薑、蔥段、料酒、生抽、老抽和八角。
4. 慢燉: 加入適量水,大火燒開後轉小火慢燉,直至肉質酥軟。
第十七章:白斬雞的製作
食材:
整雞
薑
蔥
鹽
香油
製作步驟:
1. 雞處理: 將整雞清洗幹淨,放入沸水中焯水去腥。
2. 煮雞: 將雞放入鍋中,加入清水、薑片和蔥段,大火燒開後轉小火慢煮。
3. 冷卻: 煮熟後,將雞取出,放入冰水中冷卻。
4. 切片: 將冷卻後的雞切片,擺盤。
5. 調味: 淋上香油和適量鹽,即可上桌。
第十八章:徐州把子肉的製作
食材:
五花肉
豆腐皮
醬油
料酒
冰糖
八角
桂皮
花椒
製作步驟:
1. 肉處理: 將五花肉切塊,用沸水焯水去腥。
2. 炒糖色: 鍋中放少許油,加入冰糖,小火炒至糖色變深。
3. 燉煮: 加入五花肉塊,翻炒均勻上色,加入醬油、料酒、八角、桂皮和花椒。
4. 燜煮: 加入適量水,大火燒開後轉小火燜煮,直至肉質酥軟。
隨著初五的陽光灑滿大地,老李小酒館的熱鬧氣氛愈發濃厚。今天是迎財神的日子,老李不僅準備了傳統的東坡肉、白斬雞和徐州把子肉,還特意增加了幾道特色菜肴,以滿足鄰居們的不同口味。
油潑香幹
食材:
香幹
青紅椒
蒜末
醬油
香醋
糖
鹽
食用油
製作步驟:
1. 香幹處理: 將香幹切成薄片,用沸水焯水後撈出瀝幹。
2. 調味: 將青紅椒切絲,與蒜末、醬油、香醋、糖、鹽混合。
3. 油潑: 熱鍋涼油,將混合好的調味料澆在香幹上,熱油潑出香味。
食材:
幹絲
蔥花
薑絲
花椒
鹽
生抽
芝麻油
製作步驟:
1. 幹絲處理: 將幹絲用沸水焯水後撈出瀝幹。
2. 調味: 鍋中放入蔥花、薑絲、花椒,加入適量水和鹽。
3. 煮製: 將幹絲放入鍋中,加入生抽,小火煮至入味。
4. 出鍋: 淋上芝麻油,即可出鍋。
第二十三章:蘇式五香熏魚
食材:
鱸魚
五香粉
生抽
老抽
料酒
糖
食用油
製作步驟:
1. 魚處理: 將鱸魚去鱗去內髒,清洗幹淨,切塊。
2. 醃製: 將魚塊放入碗中,加入五香粉、生抽、老抽、料酒和糖,醃製2小時。
3. 煎製: 鍋中放入食用油,將醃好的魚塊煎至兩麵金黃。
4. 熏製: 將煎好的魚塊放入鍋中,加入適量水和五香粉,小火慢煮至入味。
5. 出鍋: 撈出魚塊,瀝幹水分,即可上桌。
老李的小酒館裏,香氣四溢,顧客們圍坐在桌邊,品嚐著老李精心準備的美食。油潑香幹的麻辣鮮香,淮楊大煮幹絲的清淡可口,蘇式五香熏魚的香酥入味,每一道菜都讓人讚不絕口。
“老李,你這手藝真是沒得說,財神爺一定會保佑你的!”吳老師邊吃邊誇讚道。
“是啊,老李,你這菜做得好,我們大家夥兒都開心!”劉嫂子也笑著補充。
第十九章:財神的祝福
隨著老李小酒館的門不斷被推開,更多的鄰居走進來,他們帶著對財神的敬意,也帶著對老李的感謝。老李的小酒館成為了這個春節裏,小區居民們共享美食、傳遞祝福的溫馨場所。老李看著這一切,心中充滿了滿足和幸福。
這個故事章節展現了老李小酒館在春節迎財神的日子,如何通過美食和熱情,為鄰居們帶來快樂和祝福。如果你有其他特定要求或需要更詳細的情節發展,請告訴我。
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