今天天氣不錯，約了吳老師，陳嫂子，老王頭去老李小酒館喝點小酒，早上六點人己到齊，今天先點了臘肉拚盤，“喲，這豬口條切得薄厚正好，看著就新鮮。”吳老師咂咂嘴說道。
    陳嫂子也笑著應和：“老李這兒的菜向來地道，豬頭肉肯定也香得很。”
    老王頭則迫不及待地夾起一塊豬耳朵放進嘴裏嚼起來，含糊不清地說：“嗯，味道真不賴。”
    這時，老李端著一壺自釀的燒酒過來了，“各位慢慢吃，這酒可是我剛開壇的，夠勁兒。”大家紛紛叫好。幾杯酒下肚後，吳老師忽然歎了口氣說：“咱們也好久沒這麽聚在一起了，現在都忙各自的事兒。”眾人聽了不禁一陣唏噓。陳嫂子提議道：“不管咋樣，以後咱還得多湊湊，這種感覺多舒坦。”於是大家一邊吃喝一邊暢聊起來，從家常瑣事談到街頭巷尾的趣聞，笑聲不斷。正說得熱鬧，老李又端著一道春筍燉鹹肉進來了。那濃鬱的香氣瞬間彌漫開來，鮮嫩的春筍夾雜著鹹肉的醇厚香味。“謔，老李，你可真是懂我們的心，這時候來點春筍正合適。”老王頭眼睛一亮說道。
    陳嫂子趕緊盛了一碗嚐了起來，邊吃邊稱讚：“這筍嫩得不像話，鹹肉也是恰到好處，一點都不膩。”吳老師也跟著嚐了嚐，點頭道：“確實是一絕，老李啊，你這手藝真是越來越精湛了。”
    大家圍繞著這道菜又討論起春筍的采摘，鹹肉的醃製方法。就在大家吃得興起之時，老李笑嘻嘻地又端出一盤醉河蝦。“醉河蝦好了，大夥嚐嚐。”隻見盤中的河蝦晶瑩剔透，鮮活飽滿，仿佛剛剛從河裏撈出來一般。
    老王頭好奇地問道：“老李啊，你這醉河蝦咋做的，蝦肉看著就緊實彈牙。”老李得意地說道：“嘿，這河蝦可得用清晨剛捕的，洗淨後用高度數的酒配上我的獨家調料一泡，那滋味就全進去嘍。”說著，大家紛紛動筷。
    吳老師輕輕嘬了一隻河蝦入口，閉上眼睛品味一番後說道：“鮮啊，這蝦肉帶著酒香，還有淡淡的甜意。”陳嫂子也連連點頭，手上動作不停。
    突然，門外傳來一陣吵鬧聲，像是有人在爭執。眾人麵麵相覷，老王頭放下筷子嘟囔著：“誰呀，大早上的吵吵嚷嚷。”老李皺著眉頭往門口走去查看情況，其他人也好奇地停下吃喝，豎著耳朵聽著外麵的動靜，屋內原本歡樂的氛圍一下子變得有些緊張起來。太陽已經升高了不少。眾人滿意地靠在椅子上，享受著飯後的愜意時光。吳老師拍了下大腿說：“今天這一頓吃得可太舒服了，下次咱們再聚可得嚐嚐老李的拿手魚鮮。”大家紛紛響應，帶著滿心的歡，約定好下一次相聚的時間，小酒館裏回蕩著歡聲笑語。每個人臉上都帶著微微的醉意和滿足，大家約定下次再相聚於此，共享美食美酒。
    老李的圍裙兜著一把剛摘的薺菜，青布袖口沾著麵粉，正在灶台前給砂鍋添柴。"老吳來得正好！"他掀開砂鍋蓋，白霧裹著春筍的鮮香撲麵而來，"這筍是後山老竹林裏現挖的，帶著夜露呢。"
    陳嫂子端著青花瓷盤擠到灶台邊，指甲縫裏嵌著麵粉："您看這火候，煨了足足兩小時。"她把剁椒往鍋裏撒了把，"鹹肉要選冬至前後醃的才夠香，我公公當年在供銷社管肉櫃......"
    "今早五點我就守著老李後門！"王德福舉著保溫桶，不鏽鋼桶上還貼著幼兒園接送牌，"我家丫頭說聞著香味不肯穿外套。"他掀開桶蓋，韭菜盒子熱騰騰地冒著油光，"這是按秀蘭姐方子改良的，肉餡裏加了蝦皮提鮮。"
    吳明遠摸著紫砂壺上的刻字，那是三十年前老李父親手作的。"老李這手藝，怕是要申請非遺了。"他把枸杞投入茶湯，看著水麵漾開的金圈，"我們讀書那會兒，春筍要到清明才能上市......"
    "你們年輕人哪懂！"陳嫂子抄起木鏟翻動鍋裏的薺菜餃子，麵皮上星星點點的油花映著晨光，"七二年大饑荒時，我娘用觀音土和著野菜包餃子，麵皮要擀得薄得能透光......"
    老李突然把鐵勺當啷一聲杵在案板上："陳姐！再講那些陳年舊事，我的醉河蝦要涼了！"他抄起漏勺在沸水裏劃出銀弧，活蹦亂跳的河蝦裹著琥珀色酒釀，在青花瓷盤裏堆成小山。
    王德福的兒子突然衝進來，懷裏抱著個紮羊角辮的小女孩："奶奶！我的艾草雞蛋！"童聲驚飛了梁間的燕子，蛋殼上歪歪扭扭的笑臉沾著露水，在晨光裏透出朦朧的暖意。
    吳明遠把最後一片臘豬耳朵夾給陳嫂子："您家丫頭考上複旦了吧？"他望著窗外掠過的自行車鈴鐺，想起三十年前帶著學生們在油菜花田寫生，那時老李還是個穿喇叭褲的文藝青年。
    "哎喲！"陳嫂子紅著臉把餃子塞進嘴裏，麵皮破開的瞬間，鮮嫩的薺菜裹著豬油香在舌尖爆開，"老吳嘴比我還甜！"她故意把醋瓶碰得哐當響，驚得灶台上的蘆蒿微微打顫。
    老李笑著往沸騰的臭幹鍋裏撒把蔥花，深褐色的豆幹浸在琥珀色湯汁裏，油麵下浮著星星點點的蝦殼。"這手藝傳到我這兒，算是改良過了。"他把竹編漏勺伸進鍋裏撈起豆幹，"以前我師父用煤爐煨，現在改用電陶鍋......"
    王德福的兒子突然指著牆上的全家福："爸爸！"照片裏年輕時的老李正抱著穿開襠褲的他，背後是掛著臘腸的竹竿。老李撓了撓頭："那時候酒館還叫"大光明"，門口有棵歪脖子棗樹......"
    晨光漸濃，酒館外的梧桐葉沙沙作響。吳明遠看著杯中沉底的茶葉，忽然想起昨夜備課到深夜，批改作業時發現學生把"春筍"錯寫成"春損"。他舉起手機對著砂鍋拍了張照："老李，這組照片發美食博主，標題就叫《舌尖上的清明》......"
    老李的傳承：牆上全家福暗示著廚藝傳承，年輕學徒小劉的出現為傳統手藝注入新活力
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