第135章 快餐店的競爭
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豐城市,華來斯建設路快餐店。
經理李建科站在收銀台後,眉頭緊鎖地盯著門可羅雀的餐廳。
玻璃窗外,不到二十米處新開的肯德基門口排著長隊,顧客們有說有笑地等待著點餐,而自己的店裏隻有寥寥幾個外賣騎手在等單。
"經理,這周營業額又下降了30......"店員小趙遞過來一張報表,聲音越說越小。
李建科捏著報表的手指微微發抖。
自從那家肯德基開業,華來斯的生意就像坐了滑梯一樣直線下滑。
他們嚐試過降價促銷,推出新品,甚至學肯德基搞起了"瘋狂星期四",但效果都微乎其微。
"明明我們的漢堡比他們便宜將近一半啊......"店員小李愁眉苦臉地說。
李建科歎了口氣。
價格從來不是決定因素,顧客寧願多花錢也要去肯德基,圖的就是那個"洋品牌"的光環和穩定的品質。
華來斯其他門店受到的影響並不大。
主要是他的門店。
肯德基把周圍的顧客全都吸引過去了。
雖然網上也有一些訂單。
但,網上同樣麵臨競爭,既有華來斯其他門店的競爭,也有肯德基的競爭。
“沒有辦法啊……”
李建科打算再撐一段時間看看。
實在不行就搬店換地方。
聽說工業園最近又火爆了。
可以搬到那邊去。
……
周末,李建科拖著疲憊的身子去超市采購日用品。
經過生鮮區時,他被一個奇怪的景象吸引了——一個標價98元斤的番茄櫃台前,居然排著長隊!
"什麽番茄這麽貴還這麽多人買?"他好奇地湊近,看到貨架上"豐收農場特供"的標簽。
排在前麵的大媽熱情地告訴他:"小夥子,這番茄可不一樣!我孫子就認這口,別的番茄一口都不吃!"
“哦。”
李建科點點頭。
其實不用大媽說,他都決定買一些。
因為他也知道豐收農場。
豐收農場從去年開始,異軍突起。
豐城市本地電視台報道了幾次。
而且公眾號上也有推薦。
李建科作為豐城市本地人,自然有所了解。
知道豐收農場的玫瑰精油賣的很貴,他們種植的草莓也很好吃,隻不過太貴了,一顆竟然要三百塊錢。
隻有有錢人才買得起。
“他們又種植番茄了……”
雖然番茄價格也不便宜。
但相比於他們的草莓,已經很廉價了。
李建科拿袋子買了一斤,打算回去嚐一嚐。
“還有番茄醬?”
旁邊還擺放著豐收農場番茄醬。
李建科猜測應該是用他們自己的番茄製作的番茄醬。
50g的小包裝,竟然要5塊錢。
太貴了。
但李建科想了想,還是買了一些。
回家後,他想著豐收農場番茄的事情,清洗之後品嚐。
第一口下去就瞪大了眼睛——這番茄的甜度和香氣簡直不可思議!
果肉綿密多汁,酸甜比例完美得像是經過精密計算,吃完後唇齒間還留著淡淡的清香。
“這也太好吃了吧!”
李建科眼睛一亮。
根本停不下嘴。
三下五除二,就把剛買的一斤番茄吃完了。
仍然意猶未盡。
“番茄醬……”
李建科又撕開一小包番茄醬,當深紅色的醬料觸碰舌尖的瞬間,李建科猛地拍了下大腿:"就是這個!"
太絕了!
酸甜可口的味道,令人難以忘懷。
隻是單純的吃番茄醬,就這麽美味。
如果搭配炸雞漢堡呢?
李建科眼睛越來越亮。
吃炸雞和漢堡,番茄醬是必備的。
就在於,番茄醬能調和炸雞漢堡的油膩,給人以清爽的口感。
而豐收農場番茄醬把這一點做到了極致!
“這或許是我的機會……”
李建科興奮的睡不著。
用豐收農場番茄醬,絕對能讓炸雞漢堡上幾個檔次。
而肯德基雖然好吃,但他們的番茄醬都是總部統一采購配備,就算想換豐收農場番茄醬也不行。
“這是我們的優勢……”
他看了看時間,晚上八點。
店裏還沒關門。
他拿著幾袋番茄醬匆匆來到店裏。
“經理,你怎麽回來了?”
店員小趙納悶問道。
李建科看了看店裏,店裏隻有零星幾個顧客。
非常冷清。
他沒有解釋,把幾包豐收農場番茄醬遞給小趙,"快,用這個醬做個漢堡試試!"
小趙疑惑地接過番茄醬,看到外麵的包裝,眼睛立刻亮了起來:"豐收農場?他們什麽時候做番茄醬了?"
“你先別管了,弄個漢堡……”
“哦。”
二十分鍾後,一個普通的華來斯漢堡被端上了桌。
外表看起來平平無奇,但當李建科咬下第一口時,整個人都僵住了——
鬆軟的麵包胚,鮮嫩多汁的肉餅,清爽的蔬菜,所有味道都被那抹番茄醬神奇地串聯起來!
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那醬料先是釋放出濃鬱的番茄鮮香,接著轉化為恰到好處的酸甜,最後留下一絲若有若無的香草餘韻,讓整個漢堡的味道層次提升了不止一個檔次!
"這...這也太誇張了......"小趙自己也吃了一個,都驚呆了,"咱們的破漢堡配上這醬,感覺比肯德基的還好吃?"
“再弄個炸雞!”
李建科興奮的說道。
“好。”
小趙很快又端來一個剛炸出來的炸雞。
油花還在雞肉上跳舞。
正常來說,雖然很香,但卻非常的油膩。
一些人不喜歡吃。
但是,金黃的炸雞裹上紅豔豔的番茄醬,一口下去,酥脆的外皮、嫩滑的雞肉和酸甜的醬汁在口中爆炸,味蕾像是經曆了一場狂歡。
“太棒了,太棒了!!!”
李建科興奮的坐不住。
他快速計算成本。
在華來斯,一個漢堡優惠後,也就是9元。
但一包50g的番茄醬,售價5元。
而一般來說,一個漢堡,或者免費給顧客的番茄醬,都是小包裝的,一小包不過10g而已。
也就是說,一包50g的豐收農場番茄醬,可以分成五份。
一份的成本是一塊錢。
用豐收農場番茄醬後,一個漢堡需要售價10元。
“不貴……”
提高一元的售價,不會又太大的影響。
但是,味道的提高卻是實打實的。
“從明天開始,全部替換豐收農場番茄醬。”
李建科下達命令。
同時決定親自去一趟豐收農場。
再談一談,能不能降低番茄醬的價格。
然後定製一批10g包裝的番茄醬。
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