第197章 麥芽糖、米花糖
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蘇夏來到新的營地,先讓馬兒和雞輪流進行雜草清除,實現野草利益最大化。
她則是拿著大刀去砍樹,將周圍清理出一片空地,方便她放置石屋和雞舍。
因為她特意找了一片樹少的林子,所以很快便清理出營地。
她看著自己的新家園,臉上滿是笑意。
這個地方果然是風水寶地!
有水、有果樹、有野菜,而且易守難攻。
桑樹上的果子越來越少,每日都被鳥兒給承包了,蘇夏空間裏也有好幾筐桑葚,她也沒有再去采摘。
但是令蘇夏感到驚喜的是,她好像看到了蠶卵,像一顆顆芝麻粒,安靜躺在桑葉上。
有蠶,那就意味著她可以養蠶,等她獲得蠶絲,就可以給自己做衣服、做被子。
雖然空間裏的衣服很多,但大多都是麻布和棉布材質的,要是能獲得更好的,她相信沒有人會不喜歡。
蘇夏將蠶收集到碗裏,將它們放在石屋內孵化。
為了養蠶,她還特意用竹篾條編製出幾個大簸箕。
編圓簸箕需要技術含量,所以她選擇用竹篾條交替編製,編出方形簸箕,最後再用篾條封邊。
孵化蠶大約需要七日時間,蠶孵化出來後需要吃掉大量桑葉。
一齡的蠶需要吃嫩葉,等它們慢慢長大後,才能吃下稍微老一些的葉子。
蘇夏需要提前準備桑葉,以免桑葉變老後,蠶不愛吃,影響蠶生長。
她摘下嫩桑葉,全部放進空間,以後拿出來都是新鮮的。
因為要養蠶,以後需要用到很多桑葉,蘇夏想早些做好花壇,移栽幾棵桑樹,以便於隨時都能收進空間。
她存下一部分桑葉後,繼續用石頭和黏土砌花壇,盡可能做多個花壇,以後不管是種樹還是種菜都能用上。
蘇夏耗費三日時間打造出一連排的花壇和菜盆,不管是種竹子、桑樹還是其他蔬菜都綽綽有餘。
她中途還在上遊的位置挖出一個水坑,這樣一來,她就不用再爬木梯下去接水。
等時間一長,下遊的痕跡就會被慢慢掩蓋,隻要沒有人爬上來,就不會發現她的秘密基地。
不過為了以防萬一,蘇夏每天都會去崖邊觀察有沒有人走動的痕跡。
她確定無人後才會生火做吃食。
她累了好幾日,打算做些吃食犒勞自己。
她走去崖邊看了一眼,懸崖下並沒有人活動的痕跡,周圍也沒有聲音,她頓時放心不少。
她前些日子煮飯,發現丁忠扔下的糧食裏麵有糯米。
正好可以將煮熟的糯米和切碎的麥芽混合在一起,製作麥芽糖。
麥芽中的澱粉酶可以將糯米的澱粉轉化為糖,所以麥芽剁得越碎越好。
其他大米也有澱粉,甚至連粟米也能製作麥芽糖,不過糯米含有的支鏈澱粉量更高,效果比普通米更好。
她現在有糯米,自然優選糯米,若是沒有,她也會用精米。
它們都能發酵出麥芽糖,隻不過口感可能會有差異。
她將麥芽洗幹淨,切成碎段,加入煮好的糯米。
糯米未完全冷卻,不燙手的溫度正好適合麥芽糖發酵,她將麥芽和糯米攪拌均勻後,蓋上方簸箕,用棉被捂著發酵。
蘇夏一想到隻需要再過幾個時辰就能吃到甜滋滋的麥芽糖,臉上頓時笑開了花,連做木屋都多了幾分幹勁。
因為是給自己搭建屋子,所以她盡可能選用好的木材,並且將磚頭和瓦片也統統用上。
她在灌臨縣收集了許多房梁,這些房梁的尺寸比她預計想要搭建的木屋要長很多,而且各式各樣的結構都有,不太好組合。
蘇夏隻能從中挑出一些自己用的上的,對其加工一二,就能用來製作木屋。
她收集的磚頭也有很多,有些磚上有磚硝,她不打算浪費,準備將磚硝全部刮下來。
有些磚上還有粘土,她必須一塊一塊處理,將幹硬的粘土鏟下來後,就能得到一匹完整的磚。
她可以用這些磚頭砌牆,搭灶頭、搭建櫥櫃......
因為有做雞舍的經驗,她做起榫卯越來越順手,速度明顯更快了。
等到了天黑,蘇夏便去檢查麥芽糖的發酵情況。
她還未走進自己的床鋪就聞到一陣香味。
蘇夏迫不及待將被子揭開,打開蓋子,一股香味撲麵而來,有米香、麥芽香,還有淡淡的酒香和甜味。
麥芽已經發酵出許多糖水,輕輕一按就有很多液體。
她拿出一塊麻布,將麥芽糖過濾出來,糖渣還能喂雞。
蘇夏拿出最大的鍋,架在灶眼上熬糖。
即便是在夜裏,她也能明顯觀察到麥芽汁的顏色越變越深,攪動時也明顯感受到阻力,汁水麵上也漸漸浮起泡沫。
她必須不停攪拌,以免粘鍋糊底,糖被熬焦後會有一股焦糖味,會影響口感。
浮沫也需要撈起來,這樣做出來的麥芽糖才更加清澈透亮。
蘇夏越看越餓,忍不住舀了一點兒糖水喝。
甜滋滋的,暖呼呼的,喝下去整個人都覺得十分溫暖。
鍋邊也有凝結的糖塊,全都被她刮下來,送進自己的肚子裏。
她一邊熬,一邊吃,偶爾還會給自己來兩口小菜,簡直太過愜意。
她也不知道自己熬了多久,直到鍋內的麥芽糖變得粘稠,提起鍋鏟就能掛起三角形時,麥芽糖便熬好了。
蘇夏拿出一個瓦罐,洗幹淨用棉布擦幹,裝一罐麥芽糖存放起來。
麥芽糖還能做白麻糖。
要想做白麻糖,就需要繼續熬煮,成型後冷卻,一直不停拉扯。
麥芽糖與空氣接觸後就能做成白白淨淨的麻糖。
蘇夏天天幹活,手有點酸,不想再做這麽複雜。
她舀出一罐麥芽糖,見鍋內還剩下一些......頓時想起自己之前做的炒米。
雖說原料不夠充足,但是做個簡易版的炒米花糖也未嚐不可。
她往鍋裏加了些炒米、炒粟米,做出一個大雜燴米花糖。
可惜沒有花生和芝麻。
黎國似乎還沒有花生,至少她逃荒路過幾個縣城,沒有看到有賣花生的鋪子。
芝麻倒是有,但是她沒有買。
加入炒米和炒粟米就已經很不錯了。
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