第6章 農家白水雞
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高端的食材,隻需采用樸素的烹飪方法,將你的口味重新回味。
從財務室出來,隻聽見財務室打砸東西的一聲怒吼。我再次去了秦鎮長的辦公室,畢竟得罪了財務,也需要領導出麵寬慰一下,畢竟大家都是同事,抬頭不見低頭見的。我把在財務室的事情給他說了,請他給我擦屁股。
“你小子還真的這樣搞啊?”秦副鎮長都不相信我真的如此直白的去威脅要錢。
“上下貫通的坑害我們村的錢,要不是她說漏嘴了,我還不知道他們如此大膽。鎮長,您可要把這一碗水端平了啊,也請您安慰一下這個美女了。”我笑嘻嘻的說,也是懇求的看著他。
“放心,你既然做了,我也是看到希望了。記住了,項目的事情給我落實到位。要不然我揍你哦。”秦副鎮長說。過了一個月,我們村收到了同步小康的工作領經費,年底的時候,我們村又收到了2萬多的資金,這筆錢是這兩年從我們村挪用去其他村的資金。看到資金進賬,村兩委不敢相信自己眼睛看到的。
我在鎮裏麵這段時間,劉青青回了趟家,傍晚我帶劉青青去鎮裏麵吃了晚飯才回村裏麵,雖然我們開始談戀愛,也沒有時間好好的談戀愛,在鎮上,她帶著我在鎮裏麵的到處逛逛,讓我了解她的曾經,這裏是她成長的地方,有很多的回憶,她帶我去了她的小學上學的地方,那裏有她歡樂的回憶,天真無邪的樣子,像一個長不大的孩子。
慶陽鎮小學是一座百年小學,大門前就是一塊完整的石頭刻畫的幾個大字—厚德載物。這裏有一棟古老的閣樓,名叫文淵閣,已經保護了起來,這裏原來是圖書室,裏麵還陳列從這裏走出來的名人畫像和他們留下的文墨。文淵閣前麵十二米處一尊孔子的像。劉青青告訴我,她們小學每周一都會在這裏瞻仰孔子像,圍繞文淵閣徒步走一圈,讓我們感受這裏的文化底蘊,讓我們牢記文化的百年傳承。
劉青青帶著我出入大街小巷,吃本地的美食,一下午都是我在吃她剩下的美味,肚子飽呼呼的,直到晚上八點才回到村委會。
第二天,我就和村委會一起聊了先建後補項目的事宜,真的沒有想到,我剛剛說出來村支書就開口反對,讓我百思不得其解,這麽好的項目怎麽都不願意呢。楊支書也沒有給我解釋,其他村幹部也不給我說是為什麽,搞得我倒是很難為情。
既然尿不到一個壺裏去,我就同劉青青去了國光組,我雖然隻來了一次,這裏給我親近感,讓我感覺到回家的感覺。一路上劉青青看我心情很不好,騎車就相當穩相當慢。“親愛的是覺得我不高興?”我湊到劉青青的耳朵邊說,她也一路無話。
到了國光組,下了車,我感覺整個人都放鬆了,上次見到的幾個老百姓都在跟我打招呼,我疲憊的心情頓時消失了,真的像是回家了。
“你看吧,還是這裏有人情味多了吧。”劉青青突然變成了活潑可愛的樣子,蹦蹦跳跳的,像極了隻大白兔。
“怪不得你在車上不說話呢?”
“車上風大,我說話你不一定能夠聽到,親愛的!”她轉個頭看著我,然後走過來用手挽著我的胳膊,在我臉上親了一口,說:“你可以從這裏開始,甜頭何必隻能給一頭呢?雨露均沾可能就是突破口。”
聽到這個丫頭的話,讓我茅塞頓開,“我們去找黃伯伯?”劉青青點頭的看著我,然後我們相視一笑。
“黃伯伯,下午好啊,我們又來打擾你了哦。今晚我要和你喝上三碗酒。”我看到黃伯伯調皮和他說話。
“沈書記,歡迎歡迎。”
“黃伯伯,您叫我小沈就好,您要是再這麽叫我,我下回就不來您家了哦。”我看著黃伯伯期盼的眼神。
“好好,小沈。我看你們兩個,是不是在交往啊?”黃伯伯也是喜歡吃瓜的,我們相視一笑。
“是啊,現在青青是我女朋友!”
“青青是個好姑娘,你可不要欺負她哦!”
“都是我欺負他,黃伯伯。”劉青青嬌羞羞的說,我們大家都笑了起來。
“笑什麽嘛,我說的都是真的嘛。”說完就給我額頭釘了一殼子。
黃伯伯去雞籠裏抓了一隻土雞,我幫著他把雞殺了,劉青青在幫著組長的老婆燒水,我們大家同心協力,很快雞毛都剃幹淨了,然後就是清洗內髒,用刀砍好冷水下鍋,直接煮,在水開的時候把水麵上的雜質用瓢舀去,然後放上鹽巴,再放入砂仁果子和生花椒。這就是今天的美食—白水煮土雞。
劉青青把幹辣椒和生的紅色青色辣椒放去擂啵裏麵,用石頭做的棒用力捶打裏麵的辣椒,然後放上青花椒再次把它們捶打到溶爛,放上鹽巴、醬油和味精進行調味,這就是今天土雞的蘸水。
在農村用蘸水隻有一個,在煮鍋裏放上一個三腳架,把蘸水的碗放在上麵,大家都開始吃了。半個小時後雞肉煮熟了,黃伯伯在鍋裏放下內髒,再煮十多分鍾就可以了,畢竟年紀大了,雞肉也隻能吃一些雞腿和內髒。不過這樣的土雞味道,湯是最鮮美的,黃伯伯給我們都先盛了一碗湯,讓我們嚐嚐,雞肉的醇香從嘴巴裏流到味蕾,好享受的味道,舒暢。
這就是農村的一絕。
“吃吃吃,小沈,青青。”黃伯伯叫著我們先吃,這是主人家的客氣。
“好好,我們不客氣的,伯伯!”我邊吃邊說,確實是第一次這樣吃雞肉。
“伯伯,我有個事情想請教你一下。”
“什麽事情,來來來,喝酒,我們邊喝酒邊說。”我們端起碗。喝了一口米酒,這醇香的酒配上白水土雞,真的是絕配,讓我放不下筷子。
“我在鎮裏麵得了一個項目,就是先建後補,需要我們的貧困戶養豬和養牛,成活後一頭豬補助600元,一頭牛補助2000元,我們這個組可以動員養不?”我把這個政策告訴了黃伯伯。黃伯伯看著我,眼睛裏充滿了不相信。
“有這樣的政策?”
“以前不都有這樣的政策嗎?”
“我們都不清楚呢,從來沒有人給我們講過。”聽到這個話,我和劉青青都感到疑惑。
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