每一個民族都有自己的民族記憶，布依族的生血和刨湯，不隻是熱情好客，更是鐫刻在一代代民族裏的傳承，生生不息！
    又是周一，我們早起，今天要開兩個多小時的車去村委會。懶惰是年輕人的天性，在我和青青的生活裏，都那麽的準時。天還沒有亮我起了床，在家的周邊跑了一圈，然後買了早點回到家，青青已經起床了，準備去做早餐。
    我手提早餐，在她的眼前亮了一下，她嬌氣的跑了過來，接過早餐，拿出餐具，一樣樣的放盤擺好。
    “生活要有儀式感！”青青臉上露出幸福的笑容。趁著青青擺盤之際，我去冰箱裏拿出牛奶，取出兩個杯子，倒好，放在餐桌上。
    “幹杯！沈先生，感謝你陪沈太太共進早餐！”
    收拾好家務，還早。我拉著青青又去了昨晚我們的照片房，我看著她說：“今天我們應該拍個照。”
    收拾好衣物，我們開著車回到了村委會，開啟了一周的工作。
    早上，我一如既往的圍繞幾個寨子跑步，查看一下通村路的施工進度，看看群眾種植蜂糖李成果，去群眾家的豬圈牛圈看一下養殖的情況。一路上都在同群眾打著招呼。
    這一周來，自從青青不再考公後，她也陪我起床，出來跑步，跑完還不忘記教我幾招防身術，加以練習。晚上沒事也一同出來散步，空閑的時候，她刷著研究生導師發給她的課程視頻，我複習準備考研的資料，不懂的，我都會請教我這深藏不露的老婆。
    “你一定吃了很多苦吧？老婆”
    “怎麽這麽問呢？”
    “你看你的知識儲備和你的這些興趣愛好，哪一樣不是做到了極致和出色！”
    “用心專研一件事情，很快就能融會貫通，我隻是把無聊的時間用在了我喜歡做的事情上而已。”
    聽著青青的話，我沉默不語。家世、地位、資源豐富的女孩，這樣的覺悟教養，從來不把時間放在無關緊要的事情上，隻是在自己的需求和興趣愛好耗費青春。
    “像我們這樣低俗怪談的事情，是不是也很吸引你啊？老婆！”
    “剛開始是，跟著你後，就不是了，我懂得知足的，老公！不是看到那些新奇玩意就會吸引我的眼球。那些東西隻會影響我拔刀的速度！”劉青青盯著我的眼睛，生怕我看不到她的真誠。“你也不必再試探我，老公。我的閱曆可比你多太多了，我是有一個龐大的消息網，每一個信息，我都要想不止三種方案，也會優選最佳方案！你說你老婆我是不是很厲害啊？”說完，青青就摟住我的腰，頭依附在我的肩上。
    “你的童年過得真不容易！”我心疼的看著她。
    周四中午，秦秀元打來電話，邀約我和青青周六去他逢亭鎮老家吃殺豬飯，也就是吃泡湯肉。還特意吩咐，早上八點殺豬，要早點到，才能吃到鮮活味美的豬血。
    吃刨湯是布依族苗族很熱心的聚會，過年之前都會殺過年豬，邀請親朋好友和單位同事去家裏吃飯、喝酒和玩樂，也是難得的一次聚會和放鬆。布依族和苗族熱情好客，走進家門，都是茶水奉上，果品放在竹籃裏，一大筐一大筐的擺在餐桌上供你選用。平時招待客人吃飯用的是老醃刀，就是臘肉，以前的日子，吃老醃刀是不會放蔬菜的，隻有透亮的肥肉和金紅色的瘦肉，鍋裏熬出的油漬炸響，煎熬著金紅色的瘦肉，再撒一把紅辣椒麵，放上青花椒和砂仁，一股股香氣撲鼻而來，讓你流連忘返。
    秦秀元家住在逢亭的一處電站上遊的半山腰。站在門口，腳下是肥沃的褐色的土地，對麵的山巒戛窩著一條大河—蒙江河。綠藍色平靜的河水，宛如一條橫亙在山腰間的腰帶，一片片飄落的樹葉輕撫被寒風吹得皸裂褶皺的河水，感覺不到一點的疼痛。
    山下怪石嶙峋，被河水衝刷的各類石頭，其形各異的鑲嵌在細沙裏，像挺拔的假山。
    “這裏風景不錯呢？老公！”劉青青挽著我的手臂，看著眼前的風景。
    “農村處處是風景。就像你們兩口子一樣，站在那裏也是一道迷人的景色！”秦秀元看著我們，我們成了他眼睛裏的風景了。“快點來吃生豬血了，叫你早點來就是為了這個！”
    生豬血是布依族的特色，其他地方是沒有的。我也是在縣裏工作後才知道的，民族的特色，不是在膚色上，主要是飲食習慣的特殊性，曆經千年滄桑，還是傳承下來的習俗和習慣，這是刻進了一個民族的記憶，生生不息的傳承。
    挺不可思議吧，吃生豬血！不過味道確實相當哇塞、絕對美味。
    生豬血做法講究，沒有幾年殺豬經驗的老手，是做不出來的。
    殺豬之前，在盆裏放適量的溫水和鹽，殺豬的時候，豬血要順著殺豬刀流進盆裏。等待自然凝固，還有泛起熱氣騰騰的雪霧。這時，最考驗一個殺豬匠本領了，必須手忙急快嫻熟的清理完豬身，按照接到的豬血的量，取出適量的脊椎肉，砍成肉沫，放進柴火的鍋裏翻炒，點綴民族特色的作料，做成臊子，放上蔥花，備好酸辣椒、酸筍、酸豇豆、醬油和醋，等著主人家燒紙祭拜完畢，就可以開吃了。
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    鐵製的小勺子一小塊一小塊把豬血舀進碗中，冒著血紅的熱氣，滑嫩嫩的，q彈可破，加入三四勺脊椎肉沫的臊子，加入酸辣椒、酸筍、酸豇豆，抖一抖醋和醬油，端著碗晃一晃，一兩口喝下肚，“啊”的一聲，真他娘的酸爽，一點都不腥。
    青青也是喜愛吃生豬血。大人小孩、男人女人，來上一碗，味蕾滿足，香味飄逸，舒爽無比。
    “懷之，你身體好，可以搞三碗！”秀元端著豬血，兩口喝完。
    “喝上一碗就行了，你們不是說了嗎？搞一碗，強身健體；搞兩碗，神清氣爽；搞三碗，其味無窮；搞四碗，閻王招手；搞五碗，七竅升天！”聽我說完，秀元都笑了。
    想要吃到絕味生豬血，必須提前去，順便幫個忙，拉個豬尾巴什麽的，才能吃到生豬血。
    秀元家今年殺了2頭大肥豬，來的親朋好友、單位同事和幫忙的人很多，一頭豬基本上所剩不多。
    吃刨湯的我們隻能等著，幫不上忙的，有周邊的親戚幫忙整理殺豬，用甑子蒸好大米飯和玉米飯，熬好筒骨湯，分類切好大片的肥肉和瘦肉擺好盤，大腸、一節一節的切好，內髒一樣一樣的切好放置在竹籃裏，小腸灌入豬血和剛剛出爐的豆腐，打成血腸，切好生辣椒，準備好蔬菜後，我們準備去端來我們這一桌的食材了。
    火爐裏的木炭激情的燃燒，呲呲呲的發出歡快的聲響。放鍋熬油，一片片碩大的肥肉在火紅的鐵鍋啪啪啪的擠出油漬，榨成了半透明的油渣，放去瘦肉，不斷的翻炒，直到肉香味飄逸在空中，變成了金黃色，放去青辣椒和蔥薑蒜，點綴一把紅辣椒麵，放入佐料，再加入內髒，翻炒一遍又一遍後倒入骨頭湯，蒸煮湯開，放上蘸水，夾著鍋裏的肉片或內髒，點上蘸水，入口一個香，喝上一碗布依酒，暢快、滿足！
    農家環境優美，熱忱好客，喝一口布依酒，吃一塊刨湯肉，再點上一支旱煙，這樣的日子恬靜細膩，不失風雅！
    朋友，我們去吃泡湯吧，邀約三倆良人。
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