他話一出口，一院子人都看著他，神情複雜。

    鄭老伯和沈嶼之他們，目光裏主要是心疼。

    沈嶼之歎息：“你說他們將軍得多混蛋，才能逼得這些鐵錚錚的漢子們當逃兵？”

    鄭老伯跟著點頭歎息，“誰說不是？他們剛進穀時，我還以為他們中有人犯了什麽錯或者貪生怕死。

    這段日子相處下來，不管是武夫還是文將，都是能吃虧受累的好男兒！

    怎麽就當逃兵了呢？”

    這些天忙著種田，都沒工夫蓋院子，就睡在帳篷裏，起早貪黑，整天在地裏幹髒活累活，卻無一人喊累。

    其他活還好，澆地前最後一道工序是上糞。

    雞鴨鵝、牛、人的糞便都要運進地裏。

    自家不夠的，還得從穀外買一些回來上地。

    這活就算是鄭老伯都得幹嘔，拿棉花塞了鼻子幹。

    可這些漢子們沒有一個人嫌棄有味。

    就是那些文縐縐的書生們，快把苦膽吐出來了，也還堅持幹活。

    “是啊！”李素問也心疼他們，“明明是逃兵，還惦記著行軍打仗的事！唉！可憐的孩子們。”

    沈清棠無語翻白眼。

    他們才沒那麽可憐！

    又不是真逃兵，脫口而出純屬職業病。

    再說……

    “娘，他們之中有的人沒比你小幾歲，什麽孩子？！”

    李素問：“……”

    沒好氣地輕戳沈清棠額頭，“你跟向姐學點好。”

    向春雨：“……”

    我都沒說話。

    外麵季十七他們則恨鐵不成鋼地瞪趙煜。

    眼神警告：你再多說點兒就露餡了！

    還是沈清棠給趙煜解圍，“既然大家反饋不錯。那就再在果蔬生鮮鋪子裏上個涼拌菜？”

    “可是……”李素問皺眉，“這個能有人買嗎？我不是說不好吃。這些素菜拌在一起，跟鹵味一樣……”

    好吃不好看啊！

    “娘，今天隻是試吃。”沈清棠補充，“回頭我們做些熟食還有豆製品放進去，顏色會好看很多。

    再說，咱們的目的是在淡季增加盈利，又不是非會員不可。

    他們不接受咱們可以賣給周圍普通的百姓。”

    管它黑貓白貓，能抓耗子的就是好貓。

    涼菜大致可以分為三類。

    一種是可以直接涼拌的蔬菜。

    如萵筍、黃瓜、胡蘿卜絲、折耳根、生菜等。

    也包括一些汆燙類蔬菜像藕片、木耳等。

    第二種是豆製品，豆幹、豆皮、腐竹等。

    不過大乾豆製品最多的是豆腐和豆幹，豆皮和腐竹怕是得自己做。

    沈清棠還知道幾樣酒店常見小涼菜。

    比如老醋花生、口水雞等。

    在鋪子門口擺上食材，過路食客可自選，現場選菜，現場拌。

    怕李素問忙不過來，沈清棠先教了這幾樣。

    天氣越來越熱，古代又沒有什麽製冷設備。

    大戶人家，才會有冰鑒之類的涼用品，還會在家裏各處擺滿冰盆。

    大乾冰塊已經很普及，不算貴，尋常人吃碗冷飲還是吃的起。

    可要大範圍用冰，是舍不得的。

    想想大戶人家的廚娘們，大熱天在廚房裏燒火。

    若她們選幾個涼菜送上餐桌，最起碼能少受不少罪。

    至於主家，吃涼菜胃裏舒坦，想必也不會怪罪。

    人嘛！大都苦夏。

    李素問學會這三樣後，自己又練了兩天，便如沈清棠所說，在蔬菜鋪子門口，用不透光的布扯出一個涼棚。

    門前涼棚下擺了兩張長條桌，長條桌下方立了兩塊木牌。

    一塊寫著：涼皮，一百文一份。

    不是沈家人黑，主要北川物價飛漲。

    去年十月二十文的豬肉如今已經漲到五十文。

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