第25章 亦廚亦友方遠達

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    安博按照定下的菜單準備了各項專用物品,對於當地哪些東西能找到,哪些東西找不到,都請李洋夫婦一一確認,包括用來吹幹涼麵的電風扇這樣細節也不放過。安博在確認所有物品後發出了空運箱,預定了去d國的機票。
    從c國的大都市突然間來到d國的小鎮,安靜得讓安博都有點不適應。這裏的人們簡單直爽,每天的生活按部就班。考察過後,安博認為租用李洋的住所作為會麵場所比包餐館更合適,因為他家寬敞整潔,離林德納的家非常近,更重要的是廚房是按照c國菜的烹飪習慣改造過的。方遠達和林德納也都認為在這裏比餐館更自在,也更有異國風格,更重要的是不會影響鎮上其他人去餐廳就餐。兩口子跟著安博一通布置,又開車帶著他到15公裏外的超市買了當地有的食材。
    人在異國他鄉見到家鄉的人經常本來就會自然感到親切,一天下來,安博和李洋夫婦就混熟了,交談也沒有了拘束。李洋對安博他們這樣大費周章地請林德納夫婦吃飯表示很不理解,甚至覺得這樣做壓根兒就沒必要,他說:“在我們看來這裏的飯菜一點都不好吃,所有的人也都吃得非常簡單,他們似乎對美食沒啥興趣,就連我們老板這種很有錢的人也不例外,但是他們對c國菜倒是情有獨鍾。我們兩口子在國內屬於不會做飯的人,但後來實在無法習慣這裏的口味,才開始學著自己做飯。有時會多做一些帶到公司,每次都被同事瞬間搶光。有一次林德納偶然吃到了,大加讚賞,問我為什麽能做得這麽好吃?我說:‘因為工作就是為了吃飯’。他當時被我說愣了,想了想非常認真地說:‘我承認你的飯很好吃,但是我還是堅持認為吃飯是為了工作’。我覺得這倒是他的真實想法。”
    一切準備就緒,方遠達如期來到小鎮,早上參觀工廠後,就帶著安博開始與林德納和高管正式開會,討論合作方案。下午會議結束時林德納對方遠達說道:“方先生非常專業,也有誠意,我們今天溝通得很好,但恕我直言,您給出的條件與暗流公司的羅伯特·米勒先生給出的沒有本質區別。我們還要考慮和商量一下。”
    方遠達並沒有馬上解釋什麽,隻是輕描淡寫地說:“我與您說的這位羅伯特·米勒先生在a國的b公司共事過,後來也打過不少交道,可以說非常熟悉,今天晚餐的時候,我會給您講講他的故事,或許對您的判斷有所幫助。”
    “好的,我會很樂意聽到。”林德納點點頭,接著又看了看安博對方遠達說道:“我知道您和安先生為今晚這次宴會做了大量準備,對此我和太太不勝榮幸也非常感謝!為了表示發自內心的尊重和禮貌,我不能隻穿著商務西裝就去赴宴,需要一點時間回家換上晚禮服,然後和太太一起過來。”
    “恭候您的光臨!我相信今天的晚餐將給您帶來驚喜。”方遠達與林德納握手暫時告別。去往李洋家的路上,安博把有關“工作是為了吃飯”還是“吃飯是為了工作”的爭論告訴了方遠達。方遠達哈哈大笑道:“那是因為他和很多d國人一樣,隻曾認真幹過活,沒有認真吃過飯。等吃完咱們這頓飯,再聽聽他怎麽說!”
    不一會兒,林德納夫婦穿著禮裝出現在李洋家的門前,李洋夫婦上前擁抱了他們,請進家中。林德納先生看到方遠達也穿了禮裝,過來擁抱問候,送上一瓶紅酒,作為禮物。突然,他發現站在方遠達身後的安博穿著一身廚師服,不禁哈哈大笑,說道:“我想這才是今晚的正裝!”
    安博給林德納夫婦現場表演了一些基礎刀工,方遠達做了些講解,林德納夫婦一直睜大雙眼,林德納太太攤開雙手說道:“太不可思議了!不知道你們是行為藝術家還是雜技師?總之我不再相信你們是投資家了!”
    開餐喝完第一道湯,林德納夫婦顯然愣住了,相互看了一眼,然後同時看安博。安博明白了,主動禮貌地問是不是需要再加一點,兩位頻頻點頭。喝完第二輪湯,林德納先生小聲對太太說:“你現在回趟家,到裏麵那個酒櫃的中間取瓶再好點的紅酒過來。這道前湯就說明:今天晚餐品質規格比我想的要高,咱們不能失禮。”
    吃完開胃菜後,林德納先生再次小聲對太太說:“你還得回趟家,到裏麵那個酒櫃最上麵,把那瓶最好的酒拿過來。”
    到了要上主菜的時候,方遠達問道:“林德納先生、太太,你們是否希望我也做一道菜呢?”
    “請叫我盧卡斯。”林德納先生顯然覺得稱呼姓氏現在已經顯得外道了,“您親自下廚讓我們感到從未有過的榮幸!”
    方遠達起身脫掉禮裝外套換上廚師服,走到砧板前,林德納夫婦立刻跟了過來。砧板上放著一整塊德爾莫尼科牛排deoni),方遠達伸手摸了摸,對林德納夫婦說:“現在已經放到室溫了,可以烹製了。這種牛排按照傳統的標準,應該切成每片200220克,這樣上扒板味道會最好。”說罷,拿起一把11寸的廚師刀,兩刀下去切下兩片,拿起夾子分別往磅秤上一放,一片210克,一片213克。看得夫婦倆相互看了一眼,林德納先生說:“把規則的物品用機械的方式等分非常容易,但是用手把不規則的物品切分,隻有這麽小的誤差,是非常難做到的。我見過專業廚師能夠做到,但沒見哪個金融家能做到,況且你還是c國人。”
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    “手熟而已!”方遠達接著說:“您喜歡幾成熟?”
    林德納先生看了一下太太,很肯定地說:“五成。”
    “但是今天我不打算給您做牛扒,我們換個吃法吧。”說著,方遠達將牛肉切成若幹等大的正方形,放入油中煎了一下,讓牛肉的六麵都形成一層脆皮,然後放到炒勺裏,加入預先配好的佐料,開啟大火,一杯台子酒澆入鍋中,左手一翻炒勺,牛肉粒與橙色的火苗從鍋中騰空而起,火苗一直竄到油煙機的罩子上,如果沒有這罩子,恐怕會直達房頂。
    “oho……”林德納夫婦不由自主地大叫起來,驚呼聲在廚房裏回蕩。回到桌上,切開牛肉,正好五成熟,叉到嘴裏外焦裏嫩,入口是佐料帶入的誘惑,咀嚼則有牛肉原本的鮮香。當口中油脂感飽滿時,趕緊吃上兩口混合了植物清香與碳水化合物快感的油拌涼麵,一種無以言表的愉悅從嘴到胃直至傳遍全身。再佐以其他一些配菜,當然還有那兩瓶好酒……林德納夫婦幾乎以聽歌劇和看畫展的態度,認真地享用著晚餐。
    李洋夫婦臨時充當了服務員的角色。林德納先生突然想起了什麽,對著李洋說:“我們曾經討論過一個關於吃飯與工作是什麽關係的問題。我認真思考過這個問題而且一直堅信吃飯是為了工作,這也是康德的觀點。但是如果把今天的晚餐定義為吃飯的話,那麽好吧,我同意工作是為了吃飯!”一場圍繞美食、生活、哲學乃至人生的聊天慢慢地展開。餐桌上的氣氛從驚喜變為溫潤直到親切。酒至酣暢,餐近尾聲,方遠達聊到他曾經工作的b公司,微醺的林德納先生突然想起什麽,看著他說道:“方,您下午曾經說要給我講講羅伯特·米勒的故事。”
    聽到這裏,方遠達心中暗喜,他費盡心機設此家宴,又親自下廚烹製美食,還聊了半天人生,等的就是這句話!
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