第二天上午，馮致遠出門去市場買菜回來。
    大部分備料都完成，高湯也都燉上。
    他把昨天從小叔那帶回來的河蝦拿出來。
    河蝦倒進準備好的大盆裏，瞬間能看到鮮活的蝦在盆裏活蹦亂跳。
    一群蝦在盆裏跳躍的景象，讓馮致遠和母親都看得有些驚訝。
    “這些蝦放了一夜，竟然都還活著啊？”
    馮致遠笑嗬嗬：“因為昨天小叔給我們的裏麵是打了氧的。”
    接著，馮致遠把早上去市場買回來的篩網拿出來。
    把篩網架在盛著清水的大碗上麵。
    然後從盆裏抓起一隻蝦，把蝦的肚子在篩網上蹭一蹭。
    篩網的孔不算是很密。
    蝦肚子下麵的蝦籽，被這麽在篩網上一蹭便脫落了，然後透過篩網的網孔落入下麵盛著清水的碗裏。
    馮致遠就這麽一隻一隻蝦抓起，通過這樣的方式把蝦籽取下來。
    雖說是滿滿一大盆的蝦，最終也不過是獲得碗底並不多的蝦籽。
    母親看著忍不住感歎：“還以為至少能有半碗蝦籽。”
    馮致遠頓時忍不住大笑：“哈哈哈，媽你也太誇張了，半碗蝦子？那要多少蝦啊？”
    想了想，盧秀玲也忍不住跟著笑起來。
    “還真是，這麽大的湯碗，半碗蝦籽確實有點誇張。”
    馮致遠看著碗裏，差不多能有碗容量五分之一樣子的蝦籽。
    “三蝦麵的精華，也就是這些蝦籽了。”
    母親突然問：“光是取蝦籽就這麽費事，你這碗三蝦麵準備賣多少錢？”
    馮致遠笑著回應：“我準備賣88一碗。”
    “什麽？88一碗麵？”母親有些驚訝。
    可轉念一想，母親也覺得合理。
    “88一碗確實也合理，畢竟這碗麵做起來確實很費功夫。”
    接下來，馮致遠開始處理蝦了。
    把蝦子取下來，接下來處理蝦倒是要簡單很多。
    河蝦直接頭尾一拽，頭尾分割了之後。
    蝦尾部分稍微剝一點殼，輕輕從尾部一擠就能把蝦仁擠出來。
    蝦頭全部收集起來，然後直接放在鍋裏，加水、蔥薑料酒煮出來。
    接著便可以把蝦頭中的蝦腦全部挑出來。
    至於剩下的蝦殼，也沒有被馮致遠浪費。
    他把蝦殼倒進油裏，同樣是加入蔥薑炸一下，最終獲得呈現橘紅色的蝦油。
    這麽一來，可以說一隻河蝦的各部分幾乎都被利用上。
    蝦仁馮致遠沒有像是常見三蝦麵那樣去煮出來。
    而是全部放在一個托盤裏，封上保鮮膜先放進冰箱冷藏。
    蝦籽被他加入蔥薑料酒在鍋裏炒出來。
    炒熟的蝦籽同樣是橘紅色相當的漂亮，而且還有非常濃鬱的香味。
    整整花費了一個上午的時間，馮致遠算是把三蝦麵的各種主輔料都準備妥當了。
    再把小麵館其他各種麵的主輔料也都準備妥當。
    一切準備好，馮致遠在自家小麵館的黑板上，寫上今日提供的麵，並且把三蝦麵寫在了最上麵，還在後麵寫上88一碗的價格。
    此時，在小麵館門前，已經有顧客在等待開門營業。
    馮致遠打開門，微笑迎接門口等待顧客。
    “歡迎大家光臨。”
    門前的顧客紛紛同樣向馮致遠問好。
    “老板好。”
    “老板你可終於開門了，我都餓的前胸貼後背了。”
    “可不是嘛，就等老板你這碗麵救命呢。”
    對顧客們的迫不及待，馮致遠也就不再多囉嗦，轉身走進自家小麵館裏，讓顧客也可以進門。
    進門後，一些經常來吃的顧客，也不去看小黑板，直接張口向馮致遠點常吃的麵。
    很快麵館裏還是響起馮致遠預期中的驚呼。
    “哇，三蝦麵是什麽麵？一碗要88嗎？”
    “什麽麵啊？要88一碗？”
    “那麽貴一碗麵？誰能吃得起啊？”
    “老板你們家是不是有點飄了？一碗麵條能賣88嗎？”
    有人忍不住提出了質疑。
    聽到有人質疑，讓盧秀玲也感到有些無奈，覺得兒子辛苦準備的三蝦麵，恐怕這個價格一碗都賣不出去。
    馮致遠聽到質疑聲，他臉上還是掛著微笑。
    “大家如果覺得貴的話，可以不點三蝦麵，我們家其他麵沒有漲價的。”
    這話讓顧客們都是一愣。
    雖說確實可以不點三蝦麵，但看著小黑板上最高那一欄，88一碗三蝦麵那樣的醒目，又不禁讓所有顧客都充滿好奇？
    到底是什麽樣的一碗麵？
    讓老板有自信可以賣出88一碗？
    很快有人向馮致遠提出疑問。
    “老板，三蝦麵到底是什麽麵？為什麽能賣88那麽貴？”
    “對啊，三蝦麵，是用三種蝦做的麵嗎？”
    “老板你跟我們說說，看看值不值88這個價。”
    馮致遠其實一直在等著大家問。
    他之所以不去主動解釋，就是要讓大家主動問。
    隻有顧客們主動開口問了。
    他們才會加深對三蝦麵的印象。
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    見到大家都充滿好奇，馮致遠這才給出解釋。
    “三蝦麵，實際上是河蝦拌麵，之所以叫三蝦麵，是因為一碗麵裏，不隻有蝦仁，還有蝦籽和蝦黃，拌在一碗麵裏。
    而且這碗麵，無論是蝦仁、蝦籽還是蝦黃，都是我早上親手剝出準備的。
    所以是絕對新鮮的，一碗三蝦麵的準備確實相當費工夫，價格自然不能低。”
    聽完馮致遠的解釋，在場的人依舊想象不出是什麽樣子？
    不過大家也能聽出來，這碗麵確實相當費工夫。
    這就讓顧客們都有些猶豫了。
    猶豫要不要花88嚐嚐這一碗三蝦麵？
    而在不少顧客都猶豫的時候，馮致遠反倒是勸說：“大家覺得貴不用點，可以吃其他的麵，三蝦麵是因為最近剛好河蝦抱籽的時候，我才會試著做一做。”
    這邊馮致遠話音剛落，突然一個聲音從小麵館門口傳來。
    “給我來一碗三蝦麵。”
    這一聲吸引了所有人的注意力。
    大家紛紛向門口看過去。
    但見門前站著一位頭發花白，穿著上卻相當講究的老先生。
    老先生進門笑眯眯看著馮致遠。
    “88一碗三蝦麵，可以給我蝦仁清炒一下嗎？”
    聽到老先生這麽一說，馮致遠頓時一愣。
    他意識到，這位進門就點三蝦麵的老先生，是一位真正懂吃的高人。
    “可以，老先生您先坐吧，我這就給您做。”
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