第309章 男人的嘴,騙人的鬼
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酒桌上,陸陽一口氣喝掉一整杯啤酒,才長長的吐出一口濁氣。
“氣還沒消完?這事我有責任,我發現問題後沒想到提醒其他幾個店。史永光那個人性格就是如此,謹慎有餘,膽氣不足,不過人也是一個好人。”毛劍青喝了一口啤酒,放下杯子對陸陽說道。
“不行!要出問題,這樣下去要出大問題。”陸陽沒有接毛劍青的話,而是自顧自的說道。
“老板!要不要加一個菜?”
“不用,去忙你們的,把廚房衛生搞好,收拾完下班吧!”毛劍青不等陸陽開口,直接吩咐著。
“去看一下李珍忙完沒有,讓她也過來喝酒。”陸陽對剛才過來問話的師傅說道。
“什麽問題這麽嚴重?看你的樣子,可不是小事。”毛劍青給陸陽重新倒上一杯啤酒,沉重的問陸陽。
“管理的問題,人才的問題。”陸陽雙手放於桌子上,十指花插在一起,直視著毛劍青。
“什麽事你們兩個人喝酒還不夠,還得叫上我一起。”李珍這時走過來,坐在陸陽對麵。
“我打算把你們倆也空出來,你們現在守在這裏是浪費資源,尤其是李姐。你的重點不應該是這麽一個店,你還有更重要的事去做,我想知道,現在店裏還有多少人在接受培訓?”
“我這邊有五人,其中兩人可以上崗,三人還需要過上一段時間才行。”李珍搶先說出自己的情況。
“我這邊有六人,也隻有兩人可以上崗,一人十天左右的時間可以上崗,三人需要二十天左右的時間。”毛劍青待李珍說完,自己才開口說話。
“這樣,我先說李姐這邊的事。現在手裏的五人有沒有能接手你工作的人選?我的意思不僅僅是財務工作,還有培訓人的工作。”
“沒有,我看不出有這樣的人來,你要這樣的人是準備放在什麽地方?現在的速度跟不上你的進度嗎?”
“不是,你得跳出來,不能隻守在這一個店裏。現在店多了起來,我們的人,素質跟不上,而且還不是專業的人員,賬單也比較混亂。前幾天劉曉月還和我提起這個問題,讓我找一個業務能力強的人跟進每一個店的賬單審核,不然,她一個人根本做不下來。
我計劃這個月還要開兩家店,紅牌樓那邊也就這兩三天的事,小勇那邊今天又簽下一個店,月底要開業。鑒於我們財務人員不專業的原因,賬單漏洞多,賬目混亂,這樣下去,肯定不行。所有,你得去把這個關,把好頭道關,才能拒絕這樣的問題,而且,我估計過不了幾個月,你一個人也做不下來,年底計劃是五十家的量,你能勝任嗎?恐怕跑路的時間都沒有。不吃不睡也做不下來。”
“我又不是專業的人,你別給我這麽大的壓力,當心我炒你的魷魚。”
李珍本能的拒絕著陸陽,她知道自己的能力,這麽一大攤子的事,她肯定是不行的。財務工作無小事,尤其是現在這樣高速的發展下去,經手的資金隻會越來越多,她沒這個膽量。
“不管了,我現在手裏沒可靠的自己人,隻能是你頂上去,以後再慢慢的再調整,我知道你的能力在什麽位置,你不能說不行的話。”
陸陽給李珍的定位是可靠的自己人,這個高度可不是一般的高,已經是心腹知己,左膀右臂的級別的人了。
“所以,你現在趕緊在所有人員裏物色一個接替你的人,把她帶在身邊,手把手的教。你自己是怎麽做的,你就教她怎麽做,二十天後,你就出來,別困在這裏了,我非常需要你的幫助。至於你的工資,再往上調兩個大級別,定為b級別,我不能讓你光做事,不拿錢。”
陸陽現在執行的工資級別為a、b、c一直到f級,一共六個大級別,每一個大級別對應的是一千元。
之前李珍的級別是d級,現在調整為b級,每月高達五千元,這在當下,絕對的是高薪階層了。
“需要這麽急嗎?就不能緩緩嗎?”李珍被陸陽逼得沒辦法,兩人共事也快兩年了,她知道陸陽在工作上從來都是說一不二的,也沒有辦法拒絕。
再說了,自從跟了陸陽之後,陸陽還真沒虧待過她。想想兩年前不過才一千多元錢工資,現在一躍漲為五千元,她也想挑戰一下自己,沒有人甘於平庸,李珍也不例外。
“緩不了,形勢逼人,沒有多餘的時間給我們去等待。”
“那你把田玉芳調過來吧!這麽多人裏麵,隻有她資曆老一些,人也聰明,做事還算細致。”李珍提出自己的要求來。
“沒問題,明天早上你把符合上崗的人叫到雙橋路去,我在那邊等她,讓她把自己的行李一並帶過去,以後就長住那邊了。然後,我再把小田帶過來,親自交到你手上,二十天以後,我要人。”
“真拿你沒辦法,你就是工作狂人,也不知道蓧蓧看上你哪一點了,一點都不知道憐香惜玉。”
“等我把這一切理順了,一切都能按部就班的時候,我就把你們捧在手心裏,對你們天天又憐又惜的。”
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“男人的嘴,騙人的鬼,誰知道以後是怎麽樣的。哎!難喲!反正我是上了你的賊船下不來了。”李珍斜了陸陽一眼,嘴裏冒出這麽一句來。
“好了,先不說你的事了,我現在要說的是毛師傅的事,你也旁聽一下。”
“師兄這邊我是這樣想的,這邊主廚的事,你明天就讓出來,交給手底下的人去做。你的重點除了培訓人之外,還得參與到管理中來,像今天這樣的事,以後是絕對不能再有了,不然,這招牌非砸在手裏不可。
如果有必要,我是希望你再帶一個徒弟出來,在他能獨立成事的時候,培訓人的這一塊也丟給他。像李姐一樣,別把自己困死在一個店,這發揮不出你的優勢來,再往後,你還得在菜品的開發上多下功夫,而不是像現在這樣,隻抓住這麽一個點,這太浪費人才了。”
“那你把小勇給我調回來,我用著他順手。”毛劍青也提著自己的要求。
“不行!我離不開他,你別打他的主意,他的優勢不在廚房裏,而是在管理上,我得把他培養成一個全能的人才。以後,我隨便把他往哪裏一丟,他都得給我頂起一片天來,不然,我得累死我自己。”
“那我到哪裏去再帶一個徒弟出來,這又是上市場買菜,隨手可以抓一大把。”
“這是你的事,我不管。徒弟是你的,你看上誰了,要用誰,你自己決定。
再說了,你之前在這行業裏幹了十幾年,就沒有幾個看得上眼的人?這些人也是可以用的嘛!我要求不高,人品過硬,技術過硬就行了,年齡不是問題,工資不是問題,我不信外麵有多少老板比我出的價格高,這還找不到人嗎?”
“有到是有那麽兩三個,可長時間不聯係,我也不知道去哪裏找人啊!”
“找一個同行業的人還不簡單,這個行業就那麽大,人找人呀!你找他,他找他,他又找他,一傳十,十傳百,隻要找到關鍵的那個人,就沒有找不到的人。今晚睡覺前你就去想,把關鍵的人先想好,明天空了打電話聯係,托人家幫忙打聽。我相信,不出七天的時間,準能找到你要的那個人。”
“你這都是什麽道理呀!我真沒見過你樣的人。”毛劍青被陸陽整不會兒。
“就是,這樣的老板,我也少見,還一堆歪理邪說。”李珍噗嗤一聲笑出來。
“我告訴你們,這不是什麽歪理邪說,這叫著名的六人定律,要不要我給你們科普一下,省得你們誤解我。”陸陽也笑了。
“說來聽聽,讓我們也長長見識,我就不信了。”毛劍青不服氣的衝陸陽說道。
“對,看你能說出什麽樣的一朵花兒來。”李珍附和著毛劍青。
“你們聽好了,我隻說這一次啊。”陸陽正了正身體,看著眼前的二人。
毛劍青和李珍也嚴肅起來,想聽聽陸陽亮究竟會怎樣說。
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